Officier Petit-déjeuner

**Description de l'entreprise**
Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et

suites.

Le restaurant, entièrement vitré, surplombe le lac d’Hossegor. Le Chef Philippe Moreno y offre une cuisine axée sur les produits de la mer et les planchas où sourcing local, respect des saisons, développement durable et renouvellement permanent sont de mise. D’une surface de 450m2, le Spa des Hortensias offre une large gamme de soins et dispense en exclusivité les protocoles bien
- être de la marque naturelle et bio L:A Bruket fabriqués sur la côte ouest de la Suède, dans la station de surf de Varberg.

Cours de surf, paddle, promenade à vélo, en voilier, visite de la criée de Capbreton avec le Chef, apéritif sur la plageUne multitude d’activités pour une véritable immersion au cœur de la nature.
**Description du poste**
Nous recherchons notre Officier petit-déjeuner

**Vos missions**:

- Assurer le service petit déjeuner
- Accueillir les clients selon les principes d'accueil et les placer
- Gérer les stocks de marchandises commandées, contrôler leur DLC pour les produits périssables.
- Anticiper les besoins des clients et répondre à ses attentes par un service soigné, attentif, personnalisé
- S'assurer de la satisfaction des clients durant le repas
- Répondre à des demandes spécifiques des clients si nécessaire
- Connaître parfaitement les standards R&C relatifs à son espace restauration

**Profil recherché** Profil**:

- Organisé(e)
- Dynamique
- Rigoureux(se)
- Bon relationnel
- Bienveillant

**Avantages**:

- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Possibilité de logement
- Mutuelle attractive