Chef de Partie

Il y a 5 mois

IssylesMoulineaux, France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

L’hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d’un business center, d’un restaurant, d’un bar et lounge et d’une terrasse pour les beaux jours d’été et d’une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est notamment apprécié par la clientèle des salons et congrès grâce à sa localisation en face de Paris Expo Porte de Versailles et le Paris Convention Center.

Membre du réseau Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d’une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.

Marriott International, Inc. est l'un des leaders mondiaux du secteur de l'hôtellerie, avec plus de 7000 établissements répartis dans 122 pays et territoires.

La société Marriott est réputée pour la dimension humaine de sa culture d'entreprise. Marriott se développe à l'international et offre aux personnes de tous horizons un monde de découvertes et de possibilités.

Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres:

- Préparer les mets dans les délais impartis ;
- Préparer les mets compte tenu du temps nécessaires à leur préparation et cuisson ;
- Etablir et contrôler l’approvisionnement des produits frais et non frais du service cuisine de l’hôtel ;
- Assurer la réception des produits frais, contrôler la qualité des achats, et le respect de la chaîne du froid ;
- Entretenir le matériel et assurer sa bonne utilisation ;
- S’assurer de la qualité de la production sur les différents points de vente et de la cafétéria du personnel.
- Élaborer des fiches techniques pour chaque recette avec analyse des couts ;
- Minimiser la perte de matière première à chaque étape de la production ;
- Surveiller et optimise la gestion des stocks ;
- Être amené à travailler pour les différents points des ventes (petits-déjeuners, déjeuner, diner, bar, banquets, room-service) ;
- Préparer à l’avance tout ce qui peut l’être ;
- Assurer la communication et les relations avec tout le personnel du département cuisine (responsables, et associés) ;
- Être amené à former l’équipe entre autres aux normes d’hygiènes et de sécurité HACCP ;
- Se conformer aux plannings de nettoyage et participer aux inspections journalières et hebdomadaires ;
- Être amené à interagir avec les cabinets externes d’audit et/ou les contrôleurs de l’hygiène ;
- S’assurer de la qualité et le respect des procédures de travail ainsi le respect des règles d'hygiènes et sécurité et les standards HACCP à travers d’audit interne fréquentes dans tous les espaces de cuisine et zones de stockage.

**Profil Recherché**

Vous avez un diplôme hôtelier/restauration, et justifiez d’une expérience significative sur des postes tels que Demi-Chef de Partie. Passionné par la cuisine, vous souhaitez vous épanouir dans le métier de cuisinier auprès de professionnels confirmés.

**Qualités nécessaires**:

- Excellente présentation
- Rigueur et organisation
- Passion pour la restauration
- Motivation et bon état d’esprit
- Polyvalent
- Dynamique et investi
- Connaissance HACCP.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinairebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe chef de partie est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans la cuisine de l'hôtel Molitor, un établissement de la marque MGallery Hôtel Collection du groupe Accor. Le chef de partie travaille sous la responsabilité du chef exécutif et est chargé de veiller au respect des normes d'hygiène et de...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France 11H59 Temps plein

    Poste de Chef de partieÀ 11H59, nous recherchons un Chef de partie pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisine.Compétences requisesMaîtrise des codes de la restaurationCapacité à travailler en équipeConnaissance des produits...

  • Pastry Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Demi Chef de PartieAbout the Role:We are seeking an experienced Demi Chef de Partie to join our pastry team at Mövenpick Resort Phan Thiet. As a Demi Chef de Partie, you will be responsible for assisting the Chef de Partie Pastry in managing the pastry section of the resort's kitchen and supervising the work of junior pastry chefs, bakers, and...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accueilli dans un environnement dynamique et innovant, le demi-chef de partie de notre équipe de cuisine est chargé de coordonner les activités de sa partie tout en garantissant un niveau de qualité et de présentation exceptionnel des plats.Les missions du demi-chef de partie incluent la fabrication et la présentation des plats, la gestion de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...

  • Chef de Partie NENI

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Join Our Kitchen TeamAt NENI Berlin, we're passionate about creating gastronomic sensations. As a Chef de Partie, you'll be part of a dynamic team responsible for delivering exceptional culinary experiences.Key ResponsibilitiesEnsure seamless kitchen operations, maintaining a clean and organized environment.Lead by example, promoting high standards of food...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteVos missionsLe/la chef de partie pâtissier participe à la coordination du travail de la pâtisserie et assure un bon niveau de qualité et de présentation des préparations.Il/elle est garant(e) de l'hygiène dans sa section, selon les normes et les standards de l'hôtel.Réalisation des préparations préliminairesRéalisation de...

  • Gestionnaire de Partie

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les...

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Rejoignez notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France, en tant que Chef de Partie (m/w/d) pour beBee Professionals. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Compétences requises :Expérience réussie en tant que Chef de Partie,...

  • Chef de partie senior

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Pullman Paris Centre-Bercy. Le candidat idéal aura une expérience confirmée d'au moins deux ans au poste de Chef de partie et maîtrisera les différentes techniques de production culinaire nécessaires à des environnements très...

  • Executive Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Senior Chef de PartieAccor is seeking a highly skilled and experienced Senior Chef de Partie to join our dynamic kitchen team at Pullman Bunker Bay Resort.About the Role:We are looking for a passionate and dedicated Senior Chef de Partie who will lead by example and inspire our team to deliver exceptional culinary experiences. As a key member of...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe/la chef de partie pâtissier est responsable de la coordination du travail de la pâtisserie et assure un bon niveau de qualité et de présentation des préparations. Il/elle est garant(e) de l'hygiène dans sa section, selon les normes et les standards de l'hôtel.MissionsRéalisation des préparations préliminairesRéalisation de...

  • Chef de Partie Banquets

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de Partie Banquets pour rejoindre notre équipe de cuisine à Molitor, un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Rôle Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe poste de Chef de partie est un rôle clé dans notre équipe de cuisine. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe et contribuer à la création d'expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients.ResponsabilitésEffectuer les préparations, les cuissons et les dressages des composantes...

  • Cuisinier de Partie Chef

    il y a 1 semaine

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteAccor et le MetierMolitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.Missions PrincipalesService et QualitéContribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production...

  • Chef de partie senior

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteVous rejoignez l'équipe de cuisine du Pullman Paris Centre-Bercy en tant que Chef de partie. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la gestion des stocks et de la qualité des produits.QualificationsExpérience confirmée d'au moins deux ans au poste de Chef de partieMaitrise des...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    At 25hours Hotel Bikini Berlin, we're looking for a talented Chef de Partie to join our dynamic team. As a key member of our kitchen crew, you'll be responsible for ensuring smooth processes, maintaining a clean kitchen, and delivering exceptional culinary experiences for our guests.We're a young and open team that values great teamwork, professionalism, and...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps plein

    Company Description Job Description Responsible for the efficiently and profitable functioning of the Kitchen assigned. Ensure that Novotel Kolkata Hotel & Residences standards are applied to the production of food and the cleanliness of the kitchen and equipment. Ensure that the hygiene standards are maintained by the team in accordance with set...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe/la chef de partie pâtissier est chargé(e) de la coordination du travail de la pâtisserie et assure un bon niveau de qualité et de présentation des préparations.Il/elle est garant(e) de l'hygiène dans sa section, selon les normes et les standards de l'hôtel.MissionsRéalisation des préparations préliminairesRéalisation de...