Chef de Partie
Il y a 7 mois
L’hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d’un business center, d’un restaurant, d’un bar et lounge et d’une terrasse pour les beaux jours d’été et d’une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est notamment apprécié par la clientèle des salons et congrès grâce à sa localisation en face de Paris Expo Porte de Versailles et le Paris Convention Center.
Membre du réseau Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d’une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.
Marriott International, Inc. est l'un des leaders mondiaux du secteur de l'hôtellerie, avec plus de 7000 établissements répartis dans 122 pays et territoires.
La société Marriott est réputée pour la dimension humaine de sa culture d'entreprise. Marriott se développe à l'international et offre aux personnes de tous horizons un monde de découvertes et de possibilités.
Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres:
- Préparer les mets dans les délais impartis ;
- Préparer les mets compte tenu du temps nécessaires à leur préparation et cuisson ;
- Etablir et contrôler l’approvisionnement des produits frais et non frais du service cuisine de l’hôtel ;
- Assurer la réception des produits frais, contrôler la qualité des achats, et le respect de la chaîne du froid ;
- Entretenir le matériel et assurer sa bonne utilisation ;
- S’assurer de la qualité de la production sur les différents points de vente et de la cafétéria du personnel.
- Élaborer des fiches techniques pour chaque recette avec analyse des couts ;
- Minimiser la perte de matière première à chaque étape de la production ;
- Surveiller et optimise la gestion des stocks ;
- Être amené à travailler pour les différents points des ventes (petits-déjeuners, déjeuner, diner, bar, banquets, room-service) ;
- Préparer à l’avance tout ce qui peut l’être ;
- Assurer la communication et les relations avec tout le personnel du département cuisine (responsables, et associés) ;
- Être amené à former l’équipe entre autres aux normes d’hygiènes et de sécurité HACCP ;
- Se conformer aux plannings de nettoyage et participer aux inspections journalières et hebdomadaires ;
- Être amené à interagir avec les cabinets externes d’audit et/ou les contrôleurs de l’hygiène ;
- S’assurer de la qualité et le respect des procédures de travail ainsi le respect des règles d'hygiènes et sécurité et les standards HACCP à travers d’audit interne fréquentes dans tous les espaces de cuisine et zones de stockage.
**Profil Recherché**
Vous avez un diplôme hôtelier/restauration, et justifiez d’une expérience significative sur des postes tels que Demi-Chef de Partie. Passionné par la cuisine, vous souhaitez vous épanouir dans le métier de cuisinier auprès de professionnels confirmés.
**Qualités nécessaires**:
- Excellente présentation
- Rigueur et organisation
- Passion pour la restauration
- Motivation et bon état d’esprit
- Polyvalent
- Dynamique et investi
- Connaissance HACCP.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...
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Gestionnaire de Partie
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les...
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Responsable de la Cuisine
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Rejoignez notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France, en tant que Chef de Partie (m/w/d) pour beBee Professionals. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Compétences requises :Expérience réussie en tant que Chef de Partie,...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description Job Description Responsible for the efficiently and profitable functioning of the Kitchen assigned. Ensure that Novotel Kolkata Hotel & Residences standards are applied to the production of food and the cleanliness of the kitchen and equipment. Ensure that the hygiene standards are maintained by the team in accordance with set...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description Our mission at Mercure Oxford Hawkwell House is to create memorable moments for our guests, by connecting hearts from arrival to farewell. A job, a career or a calling - whatever brings you here, we have something for you! As part of our team you can have: Free night stays in our UK hotels and 50% discount in any Accor Restaurant...
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Chef De Partie
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description Join Sofitel Noosa Pacific Resort today! Sofitel Noosa Pacific Resort welcomes guests into a world of luxury blending French Art de Vivre and local culture. We are proudly one of Australia’s leading 5-star resorts. With 176 rooms, our resort features award-winning facilities and service offerings including the Noosa Beach...
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Senior Chef de Partie
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description Pullman Bunker Bay Resort has recently been awarded two Bronze awards at the Australian Tourism Awards in ‘Business Event Venues’ and ‘5 star luxury accommodation’. Our 5-Star Luxury Beachside Resort is part of the Accor Hotel Group , which hosts over 5,400 properties worldwide. Our Resort boasts 150 luxuriously...
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Chef de Partie NENI
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description COME AS YOU ARE & ROCK OUR KITCHEN … … in a 4-day-workweek. Enjoy 3 days off every week and the opportunity to organize your free time more flexible! The kitchen team at NENI Berlin is responsible for creating gastronomic sensations based on the chef’s choice. We’re looking forward to welcoming you to our kitchen as Chef...
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Chef de partie Patisserie
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...
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Chef de Partie Banquets
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Titre du posteChef de Partie - Experte en Cuisine Haute QualitéDescription du posteNous recherchons un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...
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Demi chef de partie
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, notre hôtel Lifestyle quatre étoiles est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD ! Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le Pullman Paris Tour...
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Pastry Demi Chef de Partie
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description At The Rimrock it is our vision is to be the most desired hospitality experience in the Canadian Rockies for guests and employees alike. Job Description The Pastry Demi Chef de Partie is responsible for assisting with the day-to-day operation of the Pastry Kitchen. The Pastry Demi Chef is the first point of contact for Pastry Commis...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps pleinL’hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d’un business center, d’un restaurant, d’un bar et lounge et d’une terrasse pour les beaux jours d’été et d’une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est notamment...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps pleinL’hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d’un business center, d’un restaurant, d’un bar et lounge et d’une terrasse pour les beaux jours d’été et d’une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est notamment...
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Demi Chef De Partie
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description "Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless...
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Demi Chef de Partie heimat
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description There is a nautical theme at both of the 25hours Hotels in HafenCity: Stories of sea voyages and distant ports, wanderlust and homesickness will become part of your normal working day here. In Hamburg’s newest, stylish district, we can offer you a job with guaranteed fun and a great deal of variety. As the two hotels are only a short...
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(Demi) Chef de Partie
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description In Düsseldorf, the restaurant and bar share one name: The Paris Club. It stands for top-class French cuisine, sophisticated drinks and an unparalleled view of the city skyline. Not to forget our excellent service. Our team is warm and accommodating and makes every moment unforgettable for our guests. At the same time, we exude the...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein**Présentation de l'entreprise**: L’hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d’un business center, d’un restaurant, d’une terrasse pour les beaux jours d’été et d’une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description "Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless...
