Adjoint(E) de Restaurant

il y a 2 semaines


Niort, France vivre a niort Temps plein

**DIRECTION DE L'ÉDUCATION SERVICE RESTAURATION***:Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux** Posté 2024-04-17

Administration territoriale

1 place Martin Bastard79000NiortNouvelle AquitaineFR

Temps Complet

**Présentation**:
A côté de ses missions obligatoires en matière de gestion des écoles du 1er degré (carte scolaire, ressources humaines et financières, patrimoine), la Direction de l'Education contribue à la mise en oeuvre d'une politique éducative au sens large, souhaitée par la Municipalité, en investissant les temps périscolaires et extra scolaires dans le cadre d'un projet Educatif de Territoire, renouvelé en 2023. Plus de 4 000 enfants fréquentent les 19 groupes scolaires répartis sur le territoire Niortais. Le périmètre d'activité de la Direction est vaste avec de multiples partenaires internes et externes.

Le service de restauration scolaire est chargé d'assurer la fourniture de repas dans les écoles et les centres de loisirs.

**Missions**:
A ce titre et sous l'autorité du Responsable de restaurant, vous assurerez les missions suivantes:
**1/ PARTICIPATION A LA GESTION DES REPAS/GOUTERS ET A LA RÉALISATION DES PRÉPARATIONS FROIDES ET CHAUDES**:

- Appliquer les règles de santé et de sécurité au travail (port des EPI, alerte en cas de dysfonctionnement,)
- Appliquer les procédures d'hygiène du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Réceptionner et contrôler des livraisons
- Nettoyer et éplucher les produits de base
- Mettre les préparations culinaires en plats ou récipients individuels
- Effectuer les commandes d'économat et de produits d'entretien en collaboration avec les entrepôts et le service restauration
- Utiliser les outils informatiques : transmission des informations, suivi du PMS, saisie des effectifs, commandes de produits,

**2/ REMPLACEMENT DU RESPONSABLE EN CAS D'ABSENCE**:

- Assurer le bon fonctionnement du service : production, distribution, entretien
- Contrôler le suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS)

**3/ DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS-ACCOMPAGNEMENT DES CONVIVES DANS LE RESPECT DE LA CHARTE DU TEMPS MERIDIEN**:

- Adapter la mise en place selon l'organisation du site : self ou service à table
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Adopter une attitude éducative auprès des enfants
- Appliquer les consignes en matière de projet d'accueil individualisé (PAI)

**4/ MAINTENANCE ET HYGIÈNE DES LOCAUX ET DES TENUES DE TRAVAIL**:

- entretenir le linge, les locaux et le matériel ;
- appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection ;
- alerter en cas de dysfonctionnement.

**5/ PARTICIPATION A LA LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE**:

- Adapter les quantités d'aliments préparés à l'effectif présent (et non prévisionnel) et à la consommation réelle
- Mettre en place les actions de lutte contre le gaspillage déterminées par le Service : petite faim/grande faim, contrôle de l'eau et du pain, sensibilisation des enfants,
- Réaliser les pesées quotidiennes des déchets évitables
- Faire du don alimentaire selon les préconisations du Service

**6/ PARTICIPATION AUX GROUPES DE TRAVAIL ET RÉUNIONS MIS EN PLACE PAR LA DIRECTION**

A la demande de la Direction, l'agent peut être amené à:

- conduire un véhicule (permis B) dans le cadre de la livraison de repas
- changer de site habituel pour nécessité de service

**Profil**:

- CAP cuisine ou expérience significative dans le domaine de la restauration collective.
- Connaissances en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise Sanitaire) appréciées.
- Permis B en cours de validité.
- Maîtrise des logiciels bureautiques (excel, outlook) et métiers (Fusion Web) appréciées.
- Port de charges lourdes > 15kg et < 30kg.
- Organisation, méthode et soin dans l'exécution des tâches.
- Qualités relationnelles.
- Discrétion.

**Conditions statutaires**:
Peuvent postuler les agent relevant du cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux

**Rémunération**:
Conditions statutaires - Régime indemnitaire - Prime de vacances - Prestations sociales.

**Renseignements**:
Auprès de Madame Cécile BRANGIER, Responsable du service Restauration (Tél. 05.49.78.73.10) ou Madame Corinne GUERINEAU, Coordonnatrice de restauration (Tél. 05.49.78.78.86).

**Candidature**:
Par voie postale : M. Le Maire

Direction des Ressources Humaines

Place Martin Bastard

CS 58755

79027 Niort Cedex

**AVANT LE **19.05.2024** (CACHET DE LA POSTE FAISANT FOI)


  • Adjoint(E) de Restaurant

    Il y a 2 mois


    Niort, France vivre a niort Temps plein

    **DIRECTION DE L'ÉDUCATION SERVICE RESTAURATION**: **Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux** Posté 2023-11-14 Administration territoriale 1 place Martin Bastard79000NiortNouvelle AquitaineFR Temps Complet **Présentation**: La Direction de l'Éducation assure le bon fonctionnement des écoles maternelles et élémentaires, des restaurants...

  • Adjoint(E) de Restaurant

    il y a 4 jours


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    **DIRECTION DE L'ÉDUCATION SERVICE RESTAURATION**:**Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux** Posté Administration territoriale1 place Martin Bastard79000NiortNouvelle AquitaineFRTemps Complet**Présentation**:La Direction de l'Éducation assure le bon fonctionnement des écoles maternelles et élémentaires, des restaurants scolaires et des...


  • Niort, France CLINIQUE DU CHATEAU DE PARSAY Temps plein

    Descriptif du poste La Clinique du Château de Parsay située à Brieuil-Sur-Chizé recrute un(e) Adjoint(e) de Direction à pourvoir dès que possible. Véritable bras droit de la Direction de l'établissement, vous secondez le Directeur dans le pilotage de l'établissement et assurez au quotidien le lien administratif avec les fonctions supports du...


  • Niort, Nouvelle-Aquitaine, France Niort Agglo Temps plein

    Adjoint / Adjointe au directeur / à la directrice des ressources humaines (H/F)Description du poste :Vous cherchez une entreprise pour votre alternance en Informatique de Gestion / Systèmes d'Information et vous vous intéressez au domaine RH ? Rejoignez l'équipe 'SIRH domaine Développement RH' de la DRH de la MACIF à Niort, à partir de septembre...

  • Adjoint de Direction

    il y a 3 semaines


    Niort, France CLINIQUE DU CHATEAU DE PARSAY Temps plein

    Descriptif du poste Véritable bras droit de la Direction de l'établissement, vous secondez le Directeur du Château de Parsay dans le pilotage de l'établissement et assurez au quotidien le lien administratif avec les fonctions supports du Groupe LNA Santé. Ainsi, vos principales missions consistent notamment à: - Manageret animer directement...


  • Niort, Nouvelle-Aquitaine, France Niort Agglo Temps plein

    Adjoint / Adjointe au directeur / à la directrice des ressources humaines (H/F) Rejoignez l'équipe "SIRH domaine Développement RH" de la DRH de la MACIF à Niort Début de mission en septembre 2024 Si vous êtes prêt à relever des défis au sein d'une entreprise aux valeurs mutualistes et solidaires, cette opportunité est parfaite pour vous. Au sein...

  • Responsable Restaurant

    Il y a 2 mois


    Niort, France Cabinet DIRIGENS Temps plein

    Notre cabinet est à la recherche pour l’un de ses clients d’un **Responsable restaurant (H/F) **pour un poste en CDI. *DESCRIPTION DU POSTE Le responsable restaurant H/F est le véritable bras droit de la direction. Vous aurez pour responsabilité l’encadrement d'un restaurant: - Gestion de l’équipe du restaurant et des petits déjeuners en...

  • Responsable Restaurant

    il y a 2 semaines


    Niort, France Cabinet DIRIGENS Temps plein

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  • Responsable Restaurant

    Il y a 2 mois


    Niort, France Cabinet DIRIGENS Temps plein

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  • Responsable Restaurant

    il y a 2 semaines


    Niort, France Cabinet DIRIGENS Temps plein

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  • Niort, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un restaurant de cuisine traditionnelle, vous êtes chargé(e) du service des plats en salle. Vous dressez les tables, accueillez les clients, enregistrez les commandes. Vous débarrassez les tables et effectuez le nettoyage de la salle de restaurant. Formation en interne. Poste à pourvoir immédiatement. - **Qualification**:Employé non qualifié -...


  • Niort, France BRUT BUTCHER Temps plein

    **Equipier Polyvalent H/F** Brut Butcher, 1ère enseigne de restauration rapide de viande, **étoffe ses équipes**. Brut Butcher est un **concept 100% français** qui va jusqu’au bout des choses : des produits frais, des viandes de nos terroirs, des **clients satisfaits**, une ambiance rock industriel inédite ! L’ingrédient majeur de cette...

  • Equipier Polyvalent Restaurant

    il y a 3 semaines


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    **Equipier Polyvalent H/F** Brut Butcher, 1ère enseigne de restauration rapide de viande, **étoffe ses équipes**. Brut Butcher est un **concept 100% français** qui va jusqu’au bout des choses : des produits frais, des viandes de nos terroirs, des **clients satisfaits**, une ambiance rock industriel inédite ! L’ingrédient majeur de cette...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 3 semaines


    Niort, France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d’Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la...


  • Niort, France temporis Temps plein

    Vous souhaitez être maître de vos revenus et Vous souhaitez gagner 20% en plus de salaire par mois ! Temporis vous offre cette opportunité ! Avec notre agence bénéficier d'avantages supplémentaires ! - Indemnités de fin de mission à hauteur de 10% du salaire - Congés payés = 10 % de votre salaire brut + le montant de l'IFM - Comité d'entreprise...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 2 mois


    Niort, France LE COMPTOIR DU PELICAN Temps plein

    [RESTAURANT OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI - UNIQUEMENT POUR LE SERVICE DU MIDI] Au sein d'un restaurant de type brasserie en buffet et service à l'assiette, vous serez amené(e) à effectuer de la production culinaire chaude et froide. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes. - Production culinaire chaude et froide, production patisserie et...

  • Adjoint de Direction

    il y a 3 jours


    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France RESIDENCE DE SEVRET Temps plein

    du poste:Résidence de Sevret NiortVotre mission:Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation, vous aurez pour missions principales:Gérer les appels téléphoniques ainsi que l'accueil avec respect et discrétionOrienter les patients, les familles et les autres visiteurs selon les bonnes pratiquesInformer le patient et sa famille, notamment sur les...


  • Niort, France vivre a niort Temps plein

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  • Cuisinier Restaurant

    il y a 2 semaines


    Niort, France Les frères ripaille Temps plein

    Bonjour ! Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) de cuisine pour compléter notre équipe et ce pour une période de 6 mois éventuellement reconductible. Notre restaurant propose une carte courte, à la semaine composée d'une entrée, 3 plats et 2 desserts, produits frais et de saisons. Nous proposons souvent des plats populaires...

  • Hotel Manager

    il y a 2 semaines


    Niort, France Hôtel Ibis Niort Temps plein

    **Job Description**: - Descriptif :_ Nous recherchons un(e) Hotel Manager l’établissement dans sa conquête de l'excellence. Pour t’accompagner, une équipe de talents aux petits soins avec nos clients. - Missions :_ Dans une ambiance récréative et professionnelle, tu dois mener les talents vers l'excellence opérationnelle. Tu mets en œuvre...