Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
_Au sein d’un réseau expert du secteur médico-social d’accueil et de services aux seniors autonomes ou dépendants. Dynamique et à taille humaine, le réseau propose une offre globale de services d’aide et d’accompagnement de proximité avec des résidences senior, des résidences médicalisées et des services à domicile. Le projet d’entreprise met au cœur de son attention les femmes et les hommes qui sont les relais essentiels pour assurer une prise en charge différenciante et hautement attentionnée._
- Notre réseau, s’engage dans une démarche responsable et investit sur la durabilité en prenant en compte les enjeux environnementaux, sociaux, sociétaux et économiques. Nous nous inscrivons dans cette dynamique porteuse, synonyme d’innovation, d’attractivité et de compétitivité._
- Offrir un service de qualité, personnalisé, dans un cadre convivial est au cœur de nos préoccupations. Nos équipes sont entièrement dévouées au bien-être et à l’épanouissement du résident._
**Agréable et plein de vie notre établissement des Jardins de la Loire situé à Bonny-Sur-Loire (45) cherche à agrandir sa famille. C'est dans cet effort d'amélioration et de confort pour nos résidents que nous souhaitons recruter un Cuisinier H/F en CDI pour le bon fonctionnement de notre résidence.**
Située à 20 km de Gien et 40 km de Montargis, la résidence se trouve à la croisée de 4 départements : le Loiret, la Nièvre, le Cher et l’Yonne.
L’objectif est de cuisiner pour des personnes âgées en préservant le gout, dans la recherche à la fois gustative et du plaisir des yeux pour un service à l’assiette
- **MISSIONS**_
- Assurer au quotidien l’élaboration des repas selon les instructions de sa hiérarchie.
- Veiller à ce que le repas soit vecteur de plaisir pour les résidents.
- Appliquer les règles de marche en avant et la réglementation HACCP au sein de la cuisine.
- Participer à l’intégration et à la formation des personnes qui intègrent l’équipe.
- **ACTIVITES PRINCIPALES**_
- Vis-à-vis des résidents_
- Elaborer les repas en fonction des menus établis : traitements préliminaires, élaborations des préparations culinaires chaudes et froides, contrôle qualitatif et quantitatif des produits, dressage des préparations chaudes et froides.
- Veiller à ce que les repas soient prêts à l’heure.
- Assurer le service des plats chauds en salle.
- Réaliser des préparations spécifiques aux besoins des résidents (allergies alimentaires, régimes, textures, goût et dégoût).
- Vis-à-vis de la cuisine et de l’établissement_
Nettoyage et désinfection de l’environnement de travail, conformément aux protocoles en vigueur dans l’établissement.
Ranger la cuisine de telle sorte qu’elle soit prête pour les repas suivants.
S’assurer que tous les produits alimentaires dans les chambres froides sont filmés et étiquetés.
Relever quotidiennement les températures des frigos et du congélateur.
Prévenir le service technique et sa hiérarchie de tout dysfonctionnement.
- Exploitation_
- Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks en lien avec la direction et en utilisant la mercuriale proposée.
- Evaluer les prix de revient et en faire un reporting à la direction.
- Assurer l’interface entre les fournisseurs et l’établissement.
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires, en assurer la traçabilité et contrôler leur conformité.
- Prendre en compte les sur et sous effectifs de résidents en liaison avec la gouvernante et/ou la direction.
- Proposer des améliorations et les mettre en place après validation avec la hiérarchie.
- Hygiène et contrôle_
- Vérifier la température du camion de marchandises à la livraison et compléter le document de suivi.
- Veiller à l’hygiène et à la propreté des locaux et matériels nécessaire en cuisine.
- Relever quotidiennement les températures des frigos et du congélateur.
- S’assurer que tous les produits alimentaires dans les chambres froides sont filmés et étiquetés.
- Réaliser les prélèvements du repas témoin pour le laboratoire.
- Prévenir le service technique et sa hiérarchie de tout dysfonctionnement
- Mettre à jour les documents et les protocoles permettant le fonctionnement du service.
- **COMPETENCES PRINCIPALES**_
- Savoir apprécier un niveau juste de cuisson.
- Savoir valoriser une préparation culinaire.
- Mettre en œuvre les règles d’hygiène et gérer les risques professionnels.
- Savoir être créatif en matière de préparation et de distribution.
- Respecter les procédures et les protocoles mis en place au sein de l’établissement.
- Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins.
- Savoir utiliser les équipements mécanisés ou automatisés.
- Gestion des commandes en lien avec des menus équilibrés à superviser
- Savoir adapter les textures aux besoins, enrichir naturellement les plats
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Meung-sur-Loire, France ACTUAL TAVERS Temps pleinA propos de l'entreprise :Notre client, un acteur majeur dans le domaine de larestauration en France, est une entreprise renommée.Travailler avec notre client signifie collaborer avec l'unedes organisations les plus influentes du secteur. En partenariatavec l'agence Actual TAVERS, située au 7 Rue du Clos Bordeaux,45190 TAVERS, notre client bénéficie d'un...
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Cuisinier Restauration
Il y a 3 mois
Monistrol-sur-Loire, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: CRIT Recrute pour son client basé sur monistrol sur loire un cuisinier (H/F) passionné et créatif pour rejoindre leur équipe dynamique. Notre client est idéalement situé dans un environnement calme, avec vue panoramique imprenable sur les monts et les sucs du Velay. **Description du poste**: CRIT recrute pour son...
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Cuisinier (H/F) - Cdi
Il y a 3 mois
Montjean-sur-Loire, France Scolarest Temps pleinNous recrutons un **Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Montjean sur Loire (49).** **Contrat**:CDI temps plein **Planning**: Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi + (1 Mercredi/3) + (1 W.E/3) de 7h à 15h **Avantages**: 13ième mois, CE, RTT, Repas fournis, Primes... Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Monistrol-sur-Loire, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: CRIT Recrute pour son client basé sur monistrol sur loire un cuisinier (H/F) passionné et créatif pour rejoindre leur équipe dynamique. Notre client est idéalement situé dans un environnement calme, avec vue panoramique imprenable sur les monts et les sucs du Velay. **Description du poste**: Vous serez en charge de...
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Cuisinier / Cuisinière (F/H)
Il y a 3 mois
Muides-sur-Loire, France Camping Sandaya Château des Marais Temps plein**Qui sommes-nous?** Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Nos sites d’exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L’expérience est au cœur du développement de Sandaya : celle des clients, bien sûr, mais aussi la vôtre, en tant...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Meung-sur-Loire, France Groupe Actual Temps pleinL'entreprise Notre client, un acteur majeur dans le domaine de la restauration en France, est une entreprise renommée. Travailler avec notre client signifie collaborer avec l'une des organisations les plus influentes du secteur. En partenariat avec l'agence Actual TAVERS, située au 7 Rue du Clos Bordeaux, 45190 TAVERS, notre client bénéficie d'un...
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Cuisinier en Collectivite
Il y a 3 mois
Montlouis-sur-Loire, France Samsic Emploi - Tours 2 Temps pleinPour notre client situé a Montlouis sur Loire, et dans le cadre de notre développement nous recrutons un futur **Cuisinier en Cuisine Centrale** F/H **. **Au sein d'une cuisine centrale, rattaché au Chef de Cuisine et intégré à une équipe, vous participez au bon déroulement de la production. Ainsi, vous: - Élaborez différents **plats chauds et...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 3 semaines
Montlouis-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France Samsic Emploi Temps pleinPoste : Cuisinier en Cuisine CentraleDans le cadre de notre expansion, nous recherchons un Cuisinier en Restauration Collective F/H. Intégré au sein d'une équipe dynamique et sous la supervision du Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans la production culinaire.Vos missions incluent :Conception de divers plats chauds et froidsPrésentation soignée...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 3 semaines
Montlouis-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France Samsic Emploi Temps pleinPoste : Cuisinier en Cuisine CentraleDans le cadre de notre développement, nous recherchons un Cuisinier en Restauration Collective F/H. Intégré au sein d'une équipe dynamique et sous la supervision du Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la production culinaire.Vos missions incluent :La création de plats variés, tant...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 3 semaines
Montlouis-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France Samsic Emploi Temps pleinPoste : Cuisinier en Cuisine CentraleDans le cadre de notre expansion, nous recherchons un Cuisinier en Restauration Collective F/H. Intégré au sein d'une équipe dynamique et sous la supervision du Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la production culinaire.Vos missions incluent :La création de plats variés, tant chauds que froidsLa...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps pleinLe Domaine régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Cuisinier H/F pour la saison. En tant que cuisinier(ère) au sein de notre restaurant traditionnel, vos missions seront les suivantes: - Préparation et mise en place du buffet des entrées et du plat principal, - Installation avant l'ouverture quotidienne du restaurant, du service des plats chaud, -...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Chaumont-sur-Loire, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...
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Aide Cuisinier
Il y a 3 mois
Mauges-sur-Loire, France INTERACTION CHOLET Temps pleinL'agence Interaction Cholet recrute pour son client spécialisé dans la préparation de plats préparés et plats traiteurs, des **cuisiniers H/F**. Au sein de l'atelier cuisine, vous avez pour missions: - Réaliser la **fabrication des sauces et des salades** dans le respect des normes, - Assurer la **fabrication des produits semis finis** (jardinière...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Chaumont-sur-Loire, France Groupe Partnaire Temps pleinContrat : 8 mois L'agence Partnaire de Contres recrute pour Mon Job Saisonnier, un cuisinier H/F. Lieu de la mission : Domaine incontournable sur le Loir et Cher pour son parc historique et ses jardins emblématiques. En tant que cuisinier(ère) au sein des restaurants, vos missions seront les suivantes: - Préparation et mise en place du buffet des...
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Cuisinier (F/H)
Il y a 3 mois
Mauges-sur-Loire, France Speedrh Temps pleinBasé en région parisienne, Speed RH est un cabinet de recrutement de premier plan qui se consacre à la mise en relation des entreprises avec les professionnels talentueux qu’elles recherchent. Notre expertise s'ancre dans une connaissance approfondie des dynamiques du marché de l'emploi et dans l'écoute attentive des besoins spécifiques de chaque...
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Cuisinier Collectivité
Il y a 3 mois
Monistrol-sur-Loire, France WORKEO MONISTROL Temps plein**Nous recherchons un Cuisinier de collectivité (F/H)** **Descriptif du poste** Au sein de la cuisine d'une maison de retraite, le cuisinier est en charge de: - Effectuer les préparations en contrôlant la qualité produit à chaque étape. - Contrôler à chaque étape que les besoins en produits soient en adéquation avec la demande et alerter les...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Chaumont-sur-Loire, France Adwork's Travail Temporaire La Chaussée St Victor Temps plein**Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Adwork's recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans le domaine touristique, un cuisinier H/F Intégration au sein de l'équipe pour toutes les tâches de réception des marchandises, préparation des produits, réalisation des plats, mise en place puis service derrière un comptoir du...
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Cuisinier (h/f)
il y a 5 jours
Vair-sur-Loire, France ADECCO Temps pleinLeader du Travail Temporaire, Adecco, 1er réseau d’agences d’emploi, a développé un savoir-faire unique pour mettre toutes ses compétences au service des recrutements en Intérim, CDD et CDI. Son ambition : valoriser toutes les ressources humaines, celles des entreprises comme celles des candidats.Adecco devient en 2018 et jusqu’en 2020 Recruteur...
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Cuisinier
Il y a 3 mois
Villers-sur-Mer, France Café de France Temps pleinRecherche cuisinier/cuisinière CDI a temps complet. Vous rejoindrez une équipe de 6 cuisiniers. Principalement au poste chaud. Rémunération selon expérience. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 000,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Pourboires Expérience: - Domaine Culinaire: 1...
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Cuisinier
Il y a 3 mois
Chaumont-sur-Loire, France Supplay Temps plein**Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...