Responsable Adjoint en Restauration

SIRESTCO assure la gestion des activités commerciales liés à l’exploitation des aires de service sur le réseau autoroutier.

Pour compléter notre équipe d'encadrement nous recrutons:
**1 responsable adjoint en restauration H/F**

**Contrat CDI au Forfait Jour.**

**Le poste est à pourvoir sur l'Aire de service de la Bruche, située sur le nouveau contournement de Strasbourg, Autoroute 355, 67112 DUTTLENHEIM.**:

- L’Aire de service est accessible sans péage._

C'est à travers les concepts de restauration _**Poulaillon**_ et _**Origin’R**_ que nous proposons une offre régionale, contemporaine et une gamme de services adaptés à nos clients qui sont amenés à faire une pause sur l’aire de service de la Bruche.

Vous aurez pour mission de seconder la Direction d’établissement dans le pilotage du site en respectant les engagements définis par la Direction de réseau.

Vous garantissez également la qualité de service apportée à chacun de nos clients afin de leur permettre de passer un agréable moment.

En binôme avec la Direction, vous aurez la charge des tâches et fonctions suivantes:
**Management d'équipe**:
Recruter, intégrer, former, accompagner et animer les équipes,
Coordonner l’activité,
Fixer des objectifs,
Contrôler et évaluer,
Échanger avec les services supports sur les bons procédés,
Entretenir de bonnes relations avec les partenaires.

**Commercial**:
Gérer l’affluence des clients et la saisonnalité de l’activité,
Accueillir et fidéliser la clientèle,
Optimiser et développer les ventes,
Mettre en place et animer les opérations commerciales,
Veiller au respect des standards.

**Gestion financière**:
Gérer les matières premières,
Gérer et sécuriser les flux,
Suivre les ratios et les coûts,
Alerter sur les écarts.

**Technique**:
S'assurer du bon fonctionnement des installations,
Entretenir le matériel,
Informer sa Direction sur des dysfonctionnements majeurs,
Optimiser les coûts d'entretien

**Hygiène et sécurité**:
Prévenir les risques professionnels,
Être garant du respect des normes (HACCP HSSE...) et de la réglementation en vigueur,
Garantir la sécurité des biens et des personnes.

**Description du profil **:Pour investir ce poste, une ou des expériences significative(s) dans la restauration et/ou le management d'équipe est un atout indispensable.

**Conditions Salariales**:

- Fourchette salaire: 28 150 € - 29 000 € brut
- CDI temps complet au forfait jour. 218 jours travaillés sur une année. (18 jours de repos supplémentaires,
- Frais de repas pris en charge,
- Prime sur objectifs,
- Mutuelle entreprise avantageuse.

**Planification**:

- Travail en poste principalement en journée - matin ou soir occasionnellement (Aucun travail la nuit).
- Horaire de travail continue - dont pause de 30min,
- Du lundi au dimanche - deux jours de repos hebdomadaires minimum.
- 1 week-end de repos minimum par mois.

**Nous rejoindre c'est avoir l'opportunité de relever des défis et d’évoluer au sein de notre réseau mais aussi de rejoindre un établissement agréable, conviviable et surtout une super équipe qui saura bien vous accueillir On a déjà hâte :)**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 28 151,00€ à 29 000,00€ par an

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 11/09/2023