Cuisinier de Collectivité

Il y a 4 mois


Rennes, France ACTUAL RENNES Temps plein

**Votre Mission**:
ACTUAL RENNES recherche, pour son client basé à Rennes, un cuisinier (H/F).

À ce titre, vos missions seront les suivantes:

- PRODUCTIONS CHAUDES : Préparer et cuire des viandes, légumes et féculents, selon recettes / Préparer les laitages chauds (riz au lait, semoule au lait), selon recettes / Préparer les sauces et les assaisonnements, selon recettes et régimes / Conditionner à chaud les préparations / Réaliser les enregistrements et la traçabilité / Nettoyer et désinfecter son secteur selon le plan de nettoyage.
- PRODUCTIONS FROIDES : Nettoyer et désinfecter les légumes / Préparer les hors d'oeuvre, les assaisonnements et les dressages / Trancher les charcuteries et viandes / Conditionner à froid les préparations / Réaliser les enregistrements et la traçabilité / Nettoyer et désinfecter son secteur selon le plan de nettoyage.
- PRÉPARATIONS : Réaliser le déconditionnement et le déboitage des préparations suivant le plan de production / Réaliser les découpes, les tranchages, et le râpage des produits pour la confection des hors d'oeuvre / Réaliser les assaisonnements des hors d'oeuvre / Découper et assembler les pâtisseries et les desserts.
- CONDITIONNEMENT : Réaliser le dressage, le dosage, la décoration éventuelle et le conditionnement des préparations, selon les ordres de fabrication / Réaliser l'étiquetage des préparations et refroidissement rapide en cellule / Assurer le changement des bobines de film, d'étiquettes et régler les machines/ Réaliser les enregistrements et la traçabilité / Nettoyer et désinfecter son secteur selon le plan de nettoyage.

Organisation du temps de travail : Horaires 6H00 - 14H00 ou 7H00 - 15H00 ou 8H00 - 16H00, variables planning. Travail un week-end sur quatre.

Taux horaire : 13EUR brut/heure.

**Votre profil**:
Compétences:

- Maîtrise des techniques de cuisine collective
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et sous pression

**A propos de ACTUAL RENNES**:
Notre client est un centre hospitalier dynamique et innovant, comptant près de 10 000 collaborateurs répartis sur 4 sites pour la santé de 500 000 patients par an.


  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 3 semaines


    Rennes, France Centre de Gestion de la FPT 35 Temps plein

    **CUISINIERS EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)** **_Le Service Mobilité - Emploi - Compétences du CDG 35 recherche en mission temporaire des cuisiniers en restauration collective pour plusieurs collectivités du département 35._** **_**_ - *_* - _Missions : *_ - *_* - Concevoir et réaliser des menus, - Etablir les bons de commande, - Réceptionner les...

  • Cuisinier Collectivité

    Il y a 7 mois


    Rennes, France ADAPTEL Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'extras ou de longues missions ? Peut être même d'un CDI ? Adaptel est un Cabinet de Recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration depuis 25 ans. Nous accompagnons les professionnels du secteur sur leurs besoins en extra et en remplacement, même en dernière minute, ainsi que pour leurs recrutements en CDD/CDI. Nous...


  • Rennes, France FOOD-INTERIM ILLE ET VILAINE Temps plein

    **Le poste de CUISINIER en collectivité (H/F)**: Nous recherchons pour nos clients spécialisés dans la restauration collective (scolaire, EHPAD, restaurant d'entreprise...) des CUISINIERS pour des missions en intérim à court ou long terme. Vous aurez pour mission la production des repas pour les établissements en adaptant les techniques aux...


  • Rennes, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à RENNES (35), pour vous confier les missions suivantes: - Préparation...


  • Rennes, France ADAPTEL Temps plein

    Vous êtes à la recherche de longues missions ? Peut être même d'un CDI ? Adaptel est un Cabinet de Recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration depuis 25 ans. Nous accompagnons les professionnels du secteur sur leurs besoins en extra et en remplacement, même en dernière minute, ainsi que pour leurs recrutements en CDD/CDI. Adaptel RENNES...

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 2 semaines


    Rennes, France SOVITRAT RENNES Temps plein

    Vos missions: - Etablir les menus. - S'occuper de la cuisson également du dressage. - Connaître parfaitement les techniques et les préparations culinaires afin de servir des plats de qualité. - Gérer son équipe. Vous pouvez travailler dans différents établissements sur Rennes et ses alentours: - Restaurant scolaire (école, collège,...

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 2 semaines


    Rennes, France SOVITRAT RENNES Temps plein

    Vos missions: - Etablir les menus. - S'occuper de la cuisson également du dressage. - Connaître parfaitement les techniques et les préparations culinaires afin de servir des plats de qualité. - Gérer son équipe. Vous pouvez travailler dans différents établissements sur Rennes et ses alentours: - Restaurant scolaire (école, collège,...


  • Rennes, France temporis Temps plein

    **Agence d'emploi Temporis Rennes Est**: Une équipe accueillante, humaine et réactive. A votre écoute, nous avons pour objectif de vous accompagner dans votre recherche d'emploi ! **Le talent recherché aujourd'hui**: Un cuisinier en restauration collective (H/F) **Notre client**: une école du secteur rennais. **Votre mission**: **Manager une équipe...


  • Rennes, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Cuisinier Collectivite

    Il y a 7 mois


    Rennes, France ADEVA RENNES Temps plein

    ADEVA Rennes recrute pour son client, un Cuisinier H/F pour une mission dans des établissements de santé, entreprises ou milieu scolaire. Vos missions: - Préparer et cuisiner des repas - Participer au service ; - Assurer l'entretien de l'espace de travail. Poste à pourvoir en fonction des besoins : Saint Jacques de la Lande, Cesson Sévigné, Rennes,...

  • Cuisinier Collectivité

    Il y a 7 mois


    Rennes, France ADEVA RENNES Temps plein

    ADEVA Rennes recrute pour son client, un Cuisinier (restauration collective) H/F pour une mission dans des établissements de santé, entreprises ou milieu scolaire. Vos missions: - Préparer et cuisiner des repas - Participer au service - Assurer l'entretien de l'espace de travail - Dresser les menus - Déterminer les portions et les quantités...

  • Cuisinier (H/F) Cdd

    il y a 2 semaines


    Rennes, France EHPAD Saint Thomas de Villeneuve - Rennes Temps plein

    L'EHPAD Saint Thomas de Villeneuve est situé en centre ville de Rennes (à proximité du métro Sainte Anne), il accueille 87 résidents et fait partie du groupe Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve (HSTV). HSTV accueille, soigne et accompagne toute personne fragilisée par la maladie, l’âge, le handicap ou l’addiction, quelles que soient son...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Rennes, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO 35, groupement d'employeurs spécialisé en hôtellerie, restauration recrute pour ses adhérents (hôtels, restaurants, collectivités, bars...) des collaborateurs qualifiés. Nous proposons des postes en** intérim, CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !** Dans le cadre d’une création de poste, nous...


  • Rennes, France Thedra Rennes Temps plein

    THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, Restaurant collectif de structure accueillant des personnes en situation de handicap, ambiance agréable grâce à des horaires fixes journées. CUISINIER DE COLLECTIVITÉ en INTÉRIM. Vous allez gérer une équipe dynamique et investie de 5 personnes, dans un environnement où le bien-être et le...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    il y a 2 semaines


    Rennes, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants situés à RENNES (35) **Type de poste** : CDI temps plein **Planning**: Du lundi au Vendredi de 7h à 15h ou de 11h à 19h, un Week-end sur trois travaillés **Avantages sociaux**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes Vous êtes en charge de la préparation et la...


  • Rennes, France Réseau Alliance Temps plein

    L'agence Réseau Alliance recherche un(e) Employé(e) de restauration ou Cuisinier(ère)H/F pour l'un de ses clients situé à RENNES Vous aurez pour mission: - Approvisionnement / stockage ( réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaire ) - Organisation du travail et de la production ( planification des tâches..) - Production...


  • Rennes, France Staffmatch Rennes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Employé de Collectivité

    il y a 2 semaines


    Rennes, France Ensemble scolaire Jeanne d'Arc de Rennes Temps plein

    Dans un Établissement Scolaire maternelle - primaire et lycée. L’ensemble Scolaire Jeanne d’Arc de Rennes recrute **un employé de collectivité H/F** - Temps de travail à temps partiel, - Jours travaillés : lundi - mardi - mercredi - jeudi - vendredi - Horaires : 15h30 - 20h30 - Poste à pourvoir dés maintenant **Missions principales** - Assurer...


  • Rennes, France Rennes Metropole Temps plein

    Le poste de APPRENTI CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)La Ville de Rennes assure la restauration collective à différents âges de la vie : petits des crèches, enfants des écoles primaires, personnes âgées des EHPA.D et adultes restauration administrative, soit 14 000 repas par jour, réalisés soit à la cuisine centrale de Beauregard (pour le...

  • Employé de Collectivité

    il y a 2 semaines


    Rennes, France Ensemble scolaire Jeanne d'Arc de Rennes Temps plein

    Dans un Établissement Scolaire maternelle - primaire et lycée. L’ensemble Scolaire Jeanne d’Arc de Rennes recrute **un(e) employé(e) de collectivité H/F** Type de contrat : CDD Temps de travail à temps partiel, du lundi au vendredi Poste à pourvoir dés maintenant dans le cadre d’un remplacement Vos tâches principales au sein de...