Responsable Charge(E) de La Qualite Au Service

il y a 4 jours

Vichy, France CENTRE HOSPITALIER JACQUES LACARIN Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

RESPONSABLE CHARGE(E) DE LA QUALITE AU SERVICE RESTAURATION

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Le Centre Hospitalier de VICHY

RECRUTE

RESPONSABLE CHARGE(E)

DE LA QUALITE AU SERVICE RESTAURATION

POLE : ACHATS LOGISTIQUE /DEPARTEMENT LOGISTIQUE INTEGRE

SERVICE : RESTAURATION

POSTE A 100%

(à pourvoir dès maintenant)

Renseignements à:
Stéphane MARTIN

Ingénieur, responsable du Département Logistique Intégré

Restauration-Magasins-Equipe Environnement/Jardin-Vaguemestre-Reprographie-parc de véhicules, garage

Centre Hospitalier de VICHY

BP 2757 VICHY cedex

Tel : 04 70 97 34 57

Candidatures à:
Centre Hospitalier de Vichy

Direction des Ressources Humaines et des Relations Sociales

BP. 2757

03207 VICHY CEDEX

Documents à transmettre:
L'envoi d'un CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Copie carte d'identité

Référence informatique n° : RESTAU_QUAL_001

FICHE DE POSTE

CENTRE HOSPITALIER DE VICHY

Service Formation - GPMC

34.26

FICHE DE POSTE

Référence informatique n° : RESTAU_QUAL_001

Diplôme ou niveau requis:
Diplômes niveaux 2 ou 3 spécialisation en Qualité

Expérience en restauration collective hospitalière souhaitée

Positionnement dans l'organigramme

Autorités hiérarchiques:

- N+1 : Responsable du service restauration
- N+2 : Ingénieur du DLI

Liaisons fonctionnelles : L'Équipe du service restauration

Liaisons transversales : Le service informatique, le service technique, les cadres de santé, les référents des différents clients de la restauration

Présentation de l'unité

Mission du service:
Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère réfrigérée.

Localisation:
Bâtiment 13

Constitution de l'équipe:
La cuisine centrale est constituée de 37 agents qualifiés en cuisine et au transport.

La répartition des effectifs est la suivante:
Un responsable du service restauration

Une responsable de production

Un (e) responsable qualité restauration

Un responsable gestion production/approvisionnement

Les autres agents sont affectés aux différents secteurs de production:

- Préparations chaudes 2.5 personnes
- Préparations froides/conditionnement 5.5 personnes
- Magasin alimentaire 3 personnes
- Chaine plateaux 6 personnes
- Restaurant du personnel 3 personnes
- Laverie 2 personnes
- Plonge 1 personnes
- Transport 2 personnes
- Nettoyage 1 personne

Conditions d'exercices et particularités du poste
- Management d'équipes
- Horaires en semaine : 7h30-15h30, 8h00-16h00
- Respect des bonnes pratiques d'hygiène.
- Port de la tenue vestimentaire règlementaire sans bijoux.
- Travail en équipe pluridisciplinaire.

Technologies utilisées
- Outils bureautique
- Logiciel métier SRD/COCINA, QUALIOS, GMAO, GLPI
- Pocket PC (traçabilité)

Missions principales

Le (la) Qualiticien (ne) fait parti de l'équipe d'encadrement du service restauration. Il (elle) développe les outils de suivi et d'évaluation de la Qualité et du service rendu. Il (elle) s'assure de la mise en uvre de l'HACCP et de la démarche Qualité du service restauration.

Il (elle) met à disposition des équipes son expertise et les accompagne dans le bon déroulement de la production.

Il (elle) veille à la qualité organoleptique des repas et de façon plus générale de la qualité de la prestation restauration pour toutes les catégories de convives.

Son champ d'action est basé sur les 3 thèmes prioritaires, que sont:

- L'amélioration continue de la qualité de la prestation restauration
- L'analyse et l'optimisation des procédés pour garantir le niveau sanitaire des repas et la sécurité des professionnels
- Le développement des pratiques pour orienter le service restauration vers une économie (gaspillage alimentaire, tri et valorisation des bio-déchets)

En lien avec ces 3 priorités, il (elle) assure au quotidien les missions principales suivantes:

- Faire un point quotidien de la production du jour avec les équipes et assurer le suivi de la journée
- S'assurer du bon fonctionnement général du service (pannes matériels, manques de produits, bon de prestations à traiter, commandes de produits)
- Sensibiliser tous les agents du service restauration aux risques liés à la qualité, la sécurité et l'environnement
- Assurer les formations annuelles à la sécurité alimentaire de l'ensemble des agents du service restauration
- Réaliser les audits internes
- Gérer les réclamations des usagers ou clients, et tous les phénomènes imprévus.
- Traiter les fiches d'événement indésirable relevant de la qualité de prestation restauration
- Planifier et coordonner les opérations de contrôle sanitaire des productions (analyses bactériologiques sur les plats, sur les surfaces, l

  • Chargé de La Qualité Au Service Restauration

    Il y a 2 mois

    Vichy, France CENTRE HOSPITALIER DE VICHY Temps plein

    1 Le Centre Hospitalier de VICHY **RECRUTE **RESPONSABLE CHARGE(E)** **DE LA QUALITE AU SERVICE RESTAURATION** POLE : ACHATS LOGISTIQUE** /**DEPARTEMENT LOGISTIQUE INTEGRE SERVICE : RESTAURATION **POSTE A 100%** - (à pourvoir dès maintenant)- Renseignements à : _ Stéphane MARTIN Ingénieur, responsable du Département Logistique...

  • Chargé de La Qualité Au Service Restauration

    il y a 4 jours

    Vichy, France CENTRE HOSPITALIER DE VICHY Temps plein

    1 Le Centre Hospitalier de VICHY **RECRUTE **RESPONSABLE CHARGE(E)** **DE LA QUALITE AU SERVICE RESTAURATION** POLE : ACHATS LOGISTIQUE** /**DEPARTEMENT LOGISTIQUE INTEGRE SERVICE : RESTAURATION **POSTE A 100%** - (à pourvoir dès maintenant)- Renseignements à : _ Stéphane MARTIN Ingénieur, responsable du Département Logistique...

  • Responsable Maintenance Des Locaux Et Service

    il y a 2 semaines

    Vichy, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - Etablissement public local de formation dans les domaines du sport, de la jeunesse et de l'éducation populaire sous tutelle du Ministère des Sports et de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, le CREPS est doté d’un budget de l’ordre de 6M€ pour l’année 2022. Le CREPS Auvergne-Rhône-Alpes / Vichy assure au nom de...

  • Responsable Qualite Reglementaire

    il y a 3 semaines

    Vichy, France LABORATOIRE BIO SEASON Temps plein

    **RESPONSABLE QUALITE REGLEMENTAIRE H/F** Le Laboratoires Bio Seasons est une PME spécialisée en produits cosmétiques Bio implantée à Vichy. Dans le cadre d’un remplacement nous recrutons pour une durée d’un an en CDD. **Missions principales**: **Le ou la Responsable assure en collaboration avec les services concernés la mise en place d’un...

  • Responsable Qualite

    Il y a 2 mois

    Vichy, France ACTO Consulting Clermont Metropole Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Acto Consulting, cabinet de recrutement, vous propose un accompagnement adapté en fonction de vos besoins: - Recrutement, entretiens professionnels, de positionnement, outplacement, - Testing, évaluation des comportements professionnels, test d'aptitude,... Dans le contexte sanitaire actuel, Acto Consulting s'engage à...

  • Responsable Qualite

    il y a 3 jours

    Vichy, France ACTO Consulting Clermont Metropole Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Acto Consulting, cabinet de recrutement, vous propose un accompagnement adapté en fonction de vos besoins: - Recrutement, entretiens professionnels, de positionnement, outplacement, - Testing, évaluation des comportements professionnels, test d'aptitude,... Dans le contexte sanitaire actuel, Acto Consulting s'engage à...

  • Responsable Suivi Qualité Projet Automobile

    il y a 1 semaine

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACTO Consulting Clermont Metropole Temps plein

    **Description de l'entreprise**:Acto Consulting, cabinet de recrutement, vous propose un accompagnement adapté en fonction de vos besoins:- Recrutement, entretiens professionnels, de positionnement, outplacement,- Testing, évaluation des comportements professionnels, test d'aptitude,...Dans le contexte sanitaire actuel, Acto Consulting s'engage à...

  • Responsable Service Clients

    il y a 1 semaine

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France KiK for a Job Temps plein

    Une grande enseigne est à la recherche d'un(e) responsable service client pour diriger l'équipe et assurer le succès du pole.Responsabilités clés:- Gérer efficacement le fonctionnement quotidien- Superviser et motiver l'équipe de vente.- Atteindre et dépasser les objectifs de vente.- Assurer un excellent service client et résoudre les...

  • Charge(E) de Clientele

    il y a 2 semaines

    Vichy, France ACTO Interim Vichy Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation. **Description du poste**: Sophie de l'agence ACTO INTERIM VICHY, recherche pour le compte de son client, une blanchisserie industrielle située...

  • Responsable Service Technique

    il y a 6 jours

    Vichy, France Elsan Temps plein

    Notre polyclinique en chiffre c'est 189 collaborateurs, 160 lits, 8000 patients/ an, 41 places, 60 médecins, 5200 passages aux urgences par an. Un établissement à taille humaine. Avec 10 spécialités chirurgicales, 11 spécialités médicales, un service de radiologie-scanner et une unité de premiers soins, la Polyclinique La Pergola propose une large...

  • Responsable Service Technique

    il y a 6 jours

    Vichy, France Elsan Temps plein

    Mission: Notre polyclinique en chiffre c'est 189 collaborateurs, 160 lits, 8000 patients/ an, 41 places, 60 médecins, 5200 passages aux urgences par an. Un établissement à taille humaine. _ Avec 10 spécialités chirurgicales, 11 spécialités médicales, un service de radiologie-scanner et une unité de premiers soins, la Polyclinique La Pergola propose...

  • Responsable de Secteur Dans Les Services à La

    Il y a 2 mois

    Vichy, France Petits-Fils Temps plein

    Depuis 15 ans, Petits-fils aide les personnes âgées dans les actes de la vie quotidienne avec la même exigence que si c’étaient nos propres grands-parents ! Le succès de l’agence de Vichy permet aujourd’hui à Bertrand DELTOMBE de rechercher son/sa responsable de secteur pour l’accompagner dans cette aventure. **Le poste de responsable de...

  • Diététicien(Ne) - Service D’unité Clinique de

    Il y a 2 mois

    Vichy, France CENTRE HOSPITALIER DE VICHY Temps plein

    Le Centre Hospitalier de VICHY recrute un(e) diététicien(ne) à **100%** sur le service d’Unité Clinique de Nutrition N’hésitez pas à prendre contact avec: Madame Laure LEGOUPIL Cadre Supérieur de santé  04.70.97.34.39. Madame Laurence ALLEPUZ Cadre de Santé  04.70.97.33.33 poste 4321 - Pièces à fournir : _ - Lettre de motivation + CV...

  • Charge(E) de Fidelisation Clients

    Il y a 2 mois

    Vichy, France ACTO Interim Vichy Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation. **Description du poste**: Sophie de l'agence ACTO INTERIM VICHY, recherche pour le compte de son client, une blanchisserie industrielle située...

  • Responsable Suivi Qualité Projet Automobile

    Il y a 2 mois

    Vichy, France ACTO Consulting Clermont Metropole Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Acto Consulting, cabinet de recrutement, vous propose un accompagnement adapté en fonction de vos besoins: - Recrutement, entretiens professionnels, de positionnement, outplacement, - Testing, évaluation des comportements professionnels, test d'aptitude,... Dans le contexte sanitaire actuel, Acto Consulting s'engage à...

  • Responsable Suivi Qualité Projet Automobile

    il y a 4 jours

    Vichy, France ACTO Consulting Clermont Metropole Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Acto Consulting, cabinet de recrutement, vous propose un accompagnement adapté en fonction de vos besoins: - Recrutement, entretiens professionnels, de positionnement, outplacement, - Testing, évaluation des comportements professionnels, test d'aptitude,... Dans le contexte sanitaire actuel, Acto Consulting s'engage à...

  • Responsable-coordonnateur Services Au Domicile

    il y a 1 semaine

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous êtes garant(e) de la qualité des prestations assurées au domicile des personnes âgées. Vous êtes indispensable au bon fonctionnement administratif et opérationnel de l'agence et vous participez à son développement en contribuant à une bonne coordination entre les intervenants(es), les prescripteurs et les bénéficiaires. Vos missions portent...

  • Responsable Service Clients

    il y a 3 semaines

    Vichy, France KiK for a Job Temps plein

    Une grande enseigne est à la recherche d'un(e) responsable service client pour diriger l'équipe et assurer le succès du pole. Responsabilités clés: - Gérer efficacement le fonctionnement quotidien - Superviser et motiver l'équipe de vente. - Atteindre et dépasser les objectifs de vente. - Assurer un excellent service client et résoudre les...

  • Un(E) Responsable D’agence D’intérim

    il y a 3 semaines

    Vichy, France CAPOLEA Temps plein

    **CONTEXTE** Notre client est un groupe de Travail Temporaire présent en France et à l’International. Il couvre l’ensemble du territoire. Il fait aujourd’hui partie des 10 premières sociétés de travail temporaire françaises. C’est un groupe humain et dynamique. Dans le cadre de son fort développement il prévoit l’ouverture d’une...

  • Responsable de La Communication

    il y a 1 semaine

    Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de VICHY Temps plein

    Filière:**Administrative**Métier:**Communication**Catégorie:**A ou B selon profil****Attaché territorial****ou Rédacteur territorial**CDD ou titulaire**VICHY****(Allier 03)****Titulaire ou contractuel**Expérience:**+ 5 ans**Rémunération statutaire + régime indemnitaireDate limite:**25/12/2023****Descriptif et missions**:RESPONSABLE DE LA...