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Responsable Approvisionement
Il y a 2 mois
Sous l'autorité de la direction de l'unité de gestion, le ou la responsable de l'approvisionement:
- Encadre une équipe,
- S'assure de la bonne tenue du magasin,
- Tient la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien, jetables, boissons,
- Participe à la définition d'une politique d'achat,
- Participe à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat de marchés publics,
- Assure la tenue des stocks entrées-sorties,
- Passe les commandes courantes,
- Informe le chef de cuisine des marchandises manquantes,
- Réceptionne et contrôle les marchandines,
- Collabore à l'élaboration des menus avec la direction et le chef de cuisine,
- Participe au suivi de gestion comptable du restaurant,
- Suit et veille à la bonne exécution des marchés,
- Participe à la recherche de nouveayx produits,
- Organise et veille au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité,
**Conditions particulières d'exercice**:
- Horaires fixés selon un planning annuel fourni. Rotation sur sur les postes selon planning fourni
- Déplacements possibles sur les affectations secondaires et les unités satellites
- Télétravail : non
- Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de service et d'entretien.
- Autres : temps de travail annualisé
**Qualités requises**:
- Connaissance de la comptabilité-matières,
- Capacité à utiliser les logiciels métiers,
- Lecture des codes,
- Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien,
- Connaissance des techniques de rangement et de stockage,
- Connaissance des critères de péremption,
- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur,
- Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur,
- Etre organisé, rigoureux, méthodique,
- Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe,
- Etre réactif, ponctuel,
- Avoir le sens du contact,
- Avoir le sens du commandement,
- Savoir travailler en équipe
Personne à contacter pour plus d’informations:
Mme SEFFOUHI, Directrice du site de restauration campus Bordeaux
Tel : _06.07.16.92.41 / 05.47.30.43.80_
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Salaire : à partir de 1 550,00€ par mois
Avantages:
- Participation au Transport
- Réfectoire
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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