Chef Patissier
il y a 3 jours
**CHEF DE PRODUCTION PÂTISSERIE F/H en CDI**
**GROUPE BOURDONCLE**
**NORMANDIE**
Le Groupe Bourdoncle s’impose aujourd’hui comme un acteur majeur dans l’univers de la brasserie haut de gamme, doté d’une trentaine d’établissements répartis entre Paris, Deauville, Trouville, Arcachon, Megève, Cannes et Saint-Tropez.
Le pôle Normandie regroupant 9 établissements tel que le Central à Trouville et le Drakkar à Deauville, est à la recherche d’un Chef de Production Pâtisserie pour renforcer son équipe de talents.
Il/elle sera responsable de la production des pâtisseries pour les 5 restaurants trouvillais et d’une boutique, dans un environnement de travail moderne, spacieux et parfaitement équipé.
**En véritable chef d’orchestre, vous connaissez parfaitement votre partition, vos missions consisteront à**:
- Encadrer et animer une équipe de 5 pâtissiers confirmés
- Organiser le travail de votre équipe et établir les plannings
- Etablir, en accord avec le Chef Pâtissier du Groupe, une carte de saison, en lien avec la ligne directrice du Groupe et du restaurant
- Superviser les activités opérationnelles de la cuisine
- Recueillir les retours et les besoins des clients, afin de proposer les changements/ajustements de carte et/ou de produits adaptés
- Veiller à la qualité perçue et rendue de chaque réalisation pâtissière en qualité de garant de cette prestation
- Gérer les stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées
- Respecter et faire respecter avec pédagogie, les normes HACCP et la sécurité quotidienne de vos collaborateurs
**Votre profil**:
- Vous possédez un très bon niveau technique culinaire apprécié par une clientèle exigeante,
- Vous bénéficiez d’une première expérience en management d’équipes,
- Vous possédez idéalement 3 à 5 ans d’expérience sur un poste de Chef Pâtissier dans l’univers retail et sur des établissements premium à forts volumes
- Vous êtes passionné par votre métier et avez à cœur de faire de ces moments de convivialité, une expérience gustative unique,
- Vous êtes reconnu comme un manager bienveillant et formateur,
- Vous savez établir une relation de confiance avec vos différents interlocuteurs (internes et externes),
- Vous êtes force de proposition et réactif pour améliorer l’existant,
Au-delà de compétences inhérentes à votre domaine d’expertise, nous recherchons surtout une personnalité avec de fortes valeurs humaines pour faire toute la différence face à notre clientèle haut de gamme
**Informations complémentaires**:
- **CDI ou CDD longue mission
- 169 heures**:
- Poste logé durant la période d'essai (6 mois)
- Travail de production le matin
- Rémunération attractive: selon expérience, à partir de 4 000€ brut mensuels
- Forte possibilité d’évolution et de mobilité au sein de nos établissements
- Formation adaptée à votre poste et à votre projet professionnel
- Evénements de convivialité internes
- Prime de parrainage
- Avantage en nature (repas de qualité)
- Mutuelle et prévoyance prises en charge
**Qui sommes-nous ?**
Avec plus d’une trentaine d’établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève
Le **succès** se joue au niveau des **brasseries** et au travers de la **satisfaction** d’une **clientèle** exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable.
Fort d’une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les **attentes **de ses **clients** comme celles de ses **collaborateurs**.
Rejoindre la **Team Bourdoncle**, c’est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l’adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe.
Le groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d’évolution...)
- Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents _
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 4 000,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Horaires flexibles
Programmation:
- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
- Travail posté
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Primes
Lieu du poste : In person
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Chef Pâtissier de Production
il y a 2 semaines
Trouville-sur-Mer, Normandie, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCe laboratoire situé en Normandie desservant 5 restaurants, recherche un Chef Pâtissier pour rejoindre son équipe. Le laboratoire est équipé de manière optimale et offre un environnement de travail exceptionnel. Les restaurants desservis par l'établissement se trouvent à proximité du laboratoire et proposent tous une cuisine type Brasserie de Luxe.-...
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Pâtissier ou Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Courseulles-sur-Mer, France L' Epi de Courseulles Temps pleinNous recherchons un patissier avec experience ou chef patissier (h/F) cdi 35h00.deux jours de repos / semaines. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 700,00€ par mois Programmation: - Heures supplémentaires - Travail de nuit - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Lieu du...
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Chef Pâtissier
il y a 3 semaines
Courseulles-sur-Mer, France temporis Temps pleinL'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Caen recherche pour un de ses clients un chef pâtissier de restaurant (H/F) Au sein d'un restaurant traditionnelle à la cuisine raffinée d'environ 200 couverts, vous serez en charge du service pâtisserie. Vous Préparez et confectionnerez toute sorte de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et...
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Chef Patissier
il y a 2 semaines
Verneuil-sur-Seine, Île-de-France Boulangerie Bleue Temps plein_Deux postes :_- Chef-Pâtissier et Pâtissier/tourier en boulangerie pâtisserie chocolaterie H/F _Boulangerie dans les Yvelines cherche un(e) chef-pâtissier et un(e) pâtissier/tourier (ère) en cdi pour compléter son équipe.Sérieux(se), ponctuel(le), responsable et véhiculé(e) vous bénéficiez d'une expérience réussie de 7 ans minimum en...
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Chef de partie pâtissier confirmé H/F
il y a 2 semaines
Trouville-sur-Mer, Normandie, France Agence de travail temporaire Temps pleinRésuméChef de partie pâtissier confirmé H/F, 14360 Trouville Sur Mer, CDI, Temps plein ou temps partiel.Secteur : Commerce & distributionEntreprise : RM Intérim - Le HavreL'entrepriseRM Intérim Le Havre est une agence de travail temporaire généraliste basée dans notre belle citée Océane au 92 Avenue René Coty , Le Havre. Nous sommes spécialisés...
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Pâtissier (H/F)
il y a 3 semaines
Trouville-sur-Mer, France GROUPE BOURDONCLE Temps pleinLe **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **CHEF DE PARTIE PATISSERIE F/H en CDI ou CDD saisonnier - Temps Plein** **LE CENTRAL** **TROUVILLE** Notre établissement le Central fait partie des institutions Trouvillaise ! avec sa vue sur le marché aux...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Trouville-sur-Mer, France GROUPE BOURDONCLE Temps pleinLe **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **CHEF DE PARTIE PATISSERIE F/H en CDI ou CDD saisonnier - Temps Plein** **LE CENTRAL** **TROUVILLE** Notre établissement le Central fait partie des institutions Trouvillaise ! avec sa vue sur le marché aux...
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Chef Patissier
il y a 2 semaines
Benerville-sur-Mer, Normandie, France Sunset Beach Temps pleinLe Sunset Beach, Restaurant de plage, Maitre Restaurateur, situé à Benerville sur mer (Deauville), 200 places assises au restaurant, 100 places assises au Lounge-bar et 80 Beds et transats, le tout directement sur la plage.Le Restaurant recrute un(e) **Chef(fe) patissier(re)**, qui travaillera en étroite collaboration avec le chef de cuisine.Vous savez-...
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Chef Patissier
il y a 4 semaines
Verneuil-sur-Seine, France Boulangerie Bleue Temps plein_Deux postes :_ - Chef-Pâtissier et Pâtissier/tourier en boulangerie pâtisserie chocolaterie H/F _ Boulangerie dans les Yvelines cherche un(e) chef-pâtissier et un(e) pâtissier/tourier (ère) en cdi pour compléter son équipe. Sérieux(se), ponctuel(le), responsable et véhiculé(e) vous bénéficiez d’une expérience réussie de 7 ans minimum en...
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Chef Patissier
il y a 3 semaines
Verneuil-sur-Seine, France Boulangerie Bleue Temps plein_Deux postes :_ - Chef-Pâtissier et Pâtissier/tourier en boulangerie pâtisserie chocolaterie H/F _ Boulangerie dans les Yvelines cherche un(e) chef-pâtissier et un(e) pâtissier/tourier (ère) en cdi pour compléter son équipe. Sérieux(se), ponctuel(le), responsable et véhiculé(e) vous bénéficiez d’une expérience réussie de 7 ans minimum en...
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Chef Patissier
il y a 2 semaines
Neuilly-sur-Seine, Île-de-France MAISON GUILLAUME Temps pleinBoulangerie Pâtisserie Artisanale basée à Neuilly sur Seine, nous sommes certifiés Boulanger de France. Nos produits de boulangerie, pâtisserie, snacking et traiteur sont entièrement fabriqués sur place avec des produits de qualité. Notre priorité est la satisfaction client dans une ambiance familiale.Notre chef Pâtissier actuel part pour de...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Salles-sur-Mer, France La Maison des saveurs Temps pleinDans le cadre d'une création d'une Boulangerie Patisserie sur Salles sur Mer, nous recherchons: Un Patissier CDI 35H Poste à pourvoir à partir du 1er Juillet 24 Missions: Confection des entremets, petits gateaux, en collaboration avec le chef pâtissier. Travail du mardi au dimanche Repos le lundi 6 semaines de congés annuels Type d'emploi : Temps...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Luc-sur-Mer, France SARL AU P'TIT PARADIS Temps pleinNous sommes une boulangerie récente, ouverte en juin 2021, située en front de mer sur la commune de Luc-sur-mer. Nous nous sommes spécialisés dans la fabrication de viennoiseries au Beurre AOP d'Isigny, dans la fabrication de nos chocolats et dans la fabrication d'une gamme de pâtisseries uniques. Au niveau esprit d'entreprise, nous aimons les beaux...
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Pâtissier (H/F)
il y a 7 jours
Salles-sur-Mer, France La Maison des saveurs Temps pleinDans le cadre d'une création d'une Boulangerie Patisserie sur Salles sur Mer, nous recherchons: Un Patissier CDI 35H Poste à pourvoir à partir du 1er Juillet 24 Missions: Confection des entremets, petits gateaux, en collaboration avec le chef pâtissier. Travail du mardi au dimanche Repos le lundi Possibilité de 2 jours de repos, à voir à...
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Chef Patissier
il y a 2 semaines
LIsle-sur-la-Sorgue, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France E KEEP Temps pleinE KEEP SUD- Intégrée à une Holding de près de 1000 collaborateurs, E-KEEP est une entreprise de recrutement et intérim, basée en Vaucluse et Hauts de France. Fort de notre réseau interne au groupe, constitué d'entreprises du secteur du BTP et travaux ferroviaire principalement, mais également des réseaux locaux, notre volonté est de proposer un...
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Chef Patissier
Il y a 2 mois
Benerville-sur-Mer, France Sunset Beach Temps pleinLe Sunset Beach, Restaurant de plage, Maitre Restaurateur, situé à Benerville sur mer (Deauville), 200 places assises au restaurant, 100 places assises au Lounge-bar et 80 Beds et transats, le tout directement sur la plage. Le Restaurant recrute un(e) **Chef(fe) patissier(re)**, qui travaillera en étroite collaboration avec le chef de cuisine. Vous...
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Chef Patissier
il y a 4 semaines
Pacy-sur-Eure, France Aux péchés mignons Temps pleinChef Pâtissier (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous avez de l'expérience dans le domaine de la pâtisserie, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de produits de...
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Chef Patissier
il y a 2 jours
Pacy-sur-Eure, France Aux péchés mignons Temps pleinChef Pâtissier (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous avez de l'expérience dans le domaine de la pâtisserie, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de produits de...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Salles-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France La Maison des saveurs Temps pleinDans le cadre d'une création d'une Boulangerie Patisserie sur Salles sur Mer, nous recherchons:Un Patissier CDI 35HPoste à pourvoir à partir du 1er Juillet 24Missions:Confection des entremets, petits gateaux, en collaboration avec le chef pâtissier.Travail du mardi au dimancheRepos le lundi6 semaines de congés annuelsType d'emploi : Temps plein,...
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Pâtissier (H/F)
il y a 4 semaines
Cagnes-sur-Mer, France SOLCIS CAGNES SUR MER Temps pleinVotre agence SOLCIS Cagnes-sur-Mer recherche un **Pâtissier **(H/F) sur **Cagnes-sur-Mer **(06). **Missions principales**: - Vous participez au bon fonctionnement du rayon pâtisserie, - Vous passez les commandes de matières premières et gérez leur réception, - Vous êtes garant de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité alimentaire, - Vous...
