Boulanger.ère

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l’Occitanie et la Nouvelle aquitaine.

Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique.

Le groupe poursuit son développement avec plus 220 boutiques dans le respect de l’Homme et de l’environnement.
- Le groupe la panetière s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés._

**DESCRIPTION DU POSTE**

Au sein de l’usine de production, vous serez en charge de la préparation des produits de boulangerie et pâtisserie:

- Préparer les doses de levure, farine et eau,
- Vérifier les dosages de l’automate selon la recette,
- Actionner les pétrins en respectant les consignes temps, vitesse et température,
- Régler et vérifier le poids des pâtons à la sortie de la peseuse,
- Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement de la ligne,
- Ecarter les pains non conformes en les mettant dans les bacs prévus à cet effet,
- Remplir au fur et à mesure de la production, la fiche de production et de traçabilité,
- Contrôle ou réglage des chambres de pousse (température, humidité),
- Nettoyage de la ligne, du sol et des pétrins selon le plan de nettoyage,
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

**PROFIL RECHERCHÉ**

Que vous soyez expérimenté ou motivé pour acquérir davantage d'expérience, votre profil peut nous intéresser

Vous bénéficiez d’une 1ère expérience en tant que boulanger,

CAP/BEP Boulanger souhaité,

Vous êtes dynamique, impliqué(é), rigoureux, le goût du travail bien fait,

Vous avez une capacité d’adaptation, le sens de l’organisation et le goût du travail d’équipe,

Vous êtes aussi le garant de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité,

Ce poste est proposé en CDI 39h.

Horaires : Après-midi et nuit

Salaire de base + primes

**MODALITÉS**

Après réception de votre CV, **Célia DESTRUEL** (notre chargée de recrutement) en prendra connaissance dans la semaine qui suit au maximum.

Les personnes qu’elle aura sélectionnées seront invitées à un premier entretien en visio avec le manager / à un entretien physique directement sur le site / magasin /.