Chef.fe Gérant.e

Employer
Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives.

Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap

Forts de nos valeurs qui font recette et afin d’accompagner notre développement, nous recherchons **nos talents** de demain.

Vous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel**, rejoignez-nous

Position
Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur.e **Chef.fe Gérant.e** en **restauration collective** **F/H** à **Saint-Quentin-En-Yvelines (78)** à proximité de **Paris** dans les Yvelines**.** Au sein d'un **restaurant d'entreprise avec une moyenne de 200 couverts **vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de **4 collaborateurs **composée de **professionnels** de la **cuisine** et du **service**, et participez au bon déroulement de la **prestation de restauration** auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité de **sélectionner** et référencer avec soin des **producteurs locaux**, afin de proposer des **produits de saison**, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous **rythmez la vie de votre restaurant** en faisant découvrir à vos convives de **nouvelles recettes** et de **nouvelles cultures**.

Ainsi vous:

- Apportez votre **savoir-faire culinaire, **votre expérience de **chef de cuisine** et vos **recettes** à la composition de repas à base de **produits frais**:

- Prenez en charge la **gestion économique** du site et l’**organisation de la production**:

- ** Animez votre équipe **de **3 collaborateurs **(formation, organisation de l'activité et planning, management, information...)
- Êtes l**’interlocuteur privilégié** de nos clients et convives
- Êtes le **garant du respect** des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation et environnement de travail:

- Pour ce poste de **Chef.fe Gérant.e **en **restauration collective** en **CDI temps plein 37h00**, vous intervenez sur du **Lundi au Vendredi** sur des horaires en continue de **7h00 à 15h00.**:

- Le salaire proposé pour ce poste est à négocier selon expérience.
- Ce poste est à pourvoir **rapidement.**:

- Les missions de ce poste, sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid, il peut également nécessiter du port de charges (environ 20kg). Enfin, ce poste implique une station debout.
- Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages )
- Le calcul, l'écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste

Ce que nous vous proposons:

- ** Dans nos cuisines, nous cuisinons **:

- Une **cuisine actuelle** au service de la **restauration collective**:

- ** CDI temps plein**:

- Prime de **13ème mois**:

- ** Prime de performance**:

- ** Perspectives d’évolution**:

- Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
- Statut **agent de maîtrise**:

- Prime de **cooptation**:

- CSE dynamique
- École de **formation** en interne (formations culinaires, formation au management...)
- Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Profile
Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en **cuisine**, type **CAP cuisine.**

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en **restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.**

Véritable **manager**, vous savez **fédérer votre équipe**, le **sens du service** fait partie de vos valeurs, et la **satisfaction de vos convives**, notamment à travers la **qualité de la production culinaire et de la prestation**, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en **restauration collective **à **Saint-Quentin-En-Yvelines**.

**Ce poste vous correspond ?