Chef.fe Gérant.e – Pruniers-en-Sologne

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur  Chef.fe Gérant.e  à Pruniers-en-Sologne , à proximité de Romorantin-Lanthenay dans le Loir-et-Cher (41) .

Ce poste est  à pourvoir dès que possible en CDI temps plein .

Au sein  d’un établissement scolaire  de 130 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle. Enfin vous participez au bon déroulement de la  prestation de restauration  auprès de nos convives.

Ainsi vous :

Apporterez votre  savoir-faire culinaire,  votre expérience de  chef de cuisine  et vos  recettes  à la composition de  plats chauds et froids  ainsi que de  pâtisseries  à base de  produits frais ; Prendrez en charge la  gestion économique  (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi que  l’organisation de la production  du site ; Assurez l’assistante technique d’un autre site (gestion des commandes, etc..) ; Serez le  garant du respect  des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

Prise de poste : dès que possible. Contrat :  CDI temps plein . Rythme et planning de travail :  07h00 à 14h30  (dont 30 mins de coupure) du  lundi au vendredi .  Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15/20kgs) ; station debout prolongée ; connaissances en gestion appréciées. Prime de 13ème mois ,  prime de performance ,  prime de parrainage  (à partir de 200€ brut), accès au  CSE et tenues de travail fournies et entretenues. Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d’évolution.

Le taux horaire brut est à partir de 14.00€ (2123€brut/mois).

A noter : les vacances scolaires sont travaillés pour le centre aéré (sauf à Noël).

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en  cuisine , type  CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle importante en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.   

Véritable  manager , vous savez  fédérer votre équipe , le  sens du service  fait partie de vos valeurs, et la  satisfaction de vos convives , notamment à travers la  qualité de la prestation , est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en  restauration collective à Pruniers-en-Sologne (41).

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