Agent-e D'encadrement Du Service de Restauration

il y a 3 semaines

Ploemeur, France cdg69 Temps plein

Synthèse de l'offre

**Employeur**

**REGION BRETAGNE**
283, avenue du général patton cs 21101
- 35711 Rennes

**Site web de l'employeur**

**Lieu de travail**
- PLOEMEUR Cédex

**Poste à pourvoir le**
- 01/09/2023
- 07/03/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste**
- Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité

**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
- Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
- Agent de maîtrise
- Agent de maîtrise principal
- Technicien**Métier(s)**
- Responsable de production culinaire**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Descriptif de l'emploi**

La Région Bretagne recherche un-e agent-e d'encadrement du service de restauration à l'E.R.E.A. Les Pins à PLOEMEUR.

**Missions et conditions d'exercice**

Consulter la fiche de poste en cliquant sur le lien en bas de page et postuler exclusivement en ligne avant le 07/03/2023.

**Profils recherchés**
- Sous l'autorité du gestionnaire d'établissement, l'agent-e d'encadrement du service de restauration aura pour mission d'assurer la conception, la réalisation et la distribution des repas aux élèves, au personnel de l'établissement et éventuellement aux convives extérieurs. Il/Elle encadre le service de restauration. Il/Elle garantit le bon fonctionnement général du service de restauration. Il/Elle joue un rôle fondamental autant en matière d'hygiène et d'équilibre nutritionnel que de coût, qualité et délais de production et dans le respect des principes de développement durable.
- Savoirs:
- Maîtriser les techniques du domaine d'activité (art culinaire et connaissances des textes réglementaires)
- Avoir le sens du travail en équipe, de la solidarité et de l'intérêt général (continuité du service public)
- Maîtriser la réglementation de l'hygiène en restauration, méthode HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire
- Evaluer des prix de revient dans une perspective de maîtrise des coûts
- Connaître les grammages en fonction des marchandises
- Actualiser ses connaissances professionnelles
- Connaître les règles de sécurité, d'hygiène, d'ergonomie et maîtrise des gestes techniques et des matériels et produits
- Connaître l'environnement éducatif de la Fonction Publique Territoriale
- Maîtriser l'outil informatique

Savoirs faire:
- Fixer des objectifs de travail
- Organiser le travail d'équipe
- Organiser les emplois du temps et les adapter en fonction des urgences
- Planifier des programmes de travaux (efficacité, intérêt, faisabilité)
- Analyser les propositions des fournisseurs
- Rendre compte à sa hiérarchie
- Utiliser les vêtements professionnels et les équipements de protection individuels

Savoirs être:
- Avoir un comportement adapté en milieu scolaire
- Etre capable de s'adapter aux spécificités des établissements et de la restauration collective
- Faire preuve de disponibilité
- Savoir être impartial et respecter les personnes
- Etre disponible et savoir écouter
- Etre rigoureux, faire preuve de bon sens et de discernement
- Sensibiliser les usagers au respect des locaux et du matériel
- Etre en capacité d'animer une équipe et d'organiser une médiation en cas de besoin
- Faire preuve de probité

Contact

**Contact**
- 02 99 27 10 10

**Informations complémentaires**
- Les postes d’agent-e d’encadrement de service de restauration sont ouverts aux:

- Fonctionnaires titulaires des grades suivants (ou grades équivalents de la fonction publique territoriale, d'Etat ou Hospitalière), disposant d’une formation et/ou expérience en restauration:
- Technicien
- Agent de maîtrise principal ou Agent de maîtrise
- Adjoint Technique Territorial Principal de 1ère classe des Etablissements d’Enseignement (ATTPEE1)
- Adjoint Technique Territorial Principal de 2ème classe des Etablissements d’Enseignement (ATTPEE2)

Lauréats-es du concours de:
- Technicien
- Agent de maîtrise
- Adjoint Technique Territorial Principal de 2ème classe des Etablissements d’Enseignement (ATPEE)

dans la spécialité restauration
- Personnes ayant une reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé (RQTH) et un titre ou diplôme à finalité professionnelle classé au moins niveau 4 (BAC) ainsi qu'une expérience significative en encadrement d'équipe et en restauration collective.
- Agents-es contractuels-les déjà employés-es par la Région Bretagne, ou personnes non fonctionnaires ayant une expérience attestant de compétences professionnelles en restauration collective et en management d’équipe ; et un titre ou diplôme à finalité professionnelle classé au moins au niveau 3 ou 4 (CAP/BEP/Bac professionnel ou équivalent) en cuisine.

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 1 mois

    Ploemeur, France Agora Services restauration Temps plein

    Agora Services, entreprise de l’économie sociale et solidaire recherche un employé de restauration en CDD de 25h du 21/08/2023 au 10/09/2023 ; travail en semaine du lundi au vendredi. Vous intervenez dans un EHPAD et assurez la gestion d'un service de restauration collective: - Vous assurer la remise en température des plats chauds, et assurer le...

  • Remplacement Agent Technique Collèges Second de

    il y a 1 mois

    Ploemeur, France Conseil Général du Morbihan Temps plein

    Ref : 2024/RH/1943 **Direction** : Direction générale adjointe ressources / Direction des ressources humaines **Service** : Service métiers et compétences - pôle recrutement mobilité **Filière** : Technique **Cadre d'emplois** : Adjoint technique **Catégorie** : C **Localisation** : Collège Charles de Gaulle - 2 rue des Pommiers - 56270...

  • Commercial(e) en Alternance F/H

    il y a 1 semaine

    Ploemeur, France ESCAM - École Supérieure de Commerce, des Affaires et du Management Temps plein

    L’Ecole Supérieure de Commerce, des Affaires et du Management de Lorient, recherche pour l’une de ses entreprises partenaires, un service de nettoyage basé à Ploemeur (29), un(e) "Commercial(e) en Alternance F/H" dans le cadre d’un BTS "Négociation et Digitalisation de la Relation Client" (niveau Bac+2, formation de 24 mois reconnue par...

  • Commercial(e) en Alternance F/H

    il y a 1 semaine

    Ploemeur, Lorient, France ESCAM - École Supérieure de Commerce, des Affaires et du Management Temps plein

    L’Ecole Supérieure de Commerce, des Affaires et du Management de Lorient, recherche pour l’une de ses entreprises partenaires, un service de nettoyage basé à Ploemeur (29), un(e) "Commercial(e) en Alternance F/H" dans le cadre d’un BTS "Négociation et Digitalisation de la Relation Client" (niveau Bac+2, formation de 24 mois reconnue par...

  • Chef(fe) d'équipe Agents de Maintenance des Bâtiments,

    il y a 4 semaines

    Ploemeur, France CEM56-Adapei du Morbihan Temps plein

    Vos missions Nous recherchons un(e) Chef(fe) d'équipe pour coordonner notre équipe d’Agent de Maintenance sur le territoire de Lorient. Le (la) Chef(fe) d'équipe sera sous la Responsabilité du Directeur d’établissement d’Avel Vor pour sa partie Technique, et sous la responsabilité de la Direction de la CEM56 pour la partie coordination...

  • Chef(fe) d'équipe Agents de Maintenance des Bâtiments,

    il y a 4 semaines

    Ploemeur, France CEM56-Adapei du Morbihan Temps plein

    Vos missions Nous recherchons un(e) Chef(fe) d'équipe pour coordonner notre équipe d’Agent de Maintenance sur le territoire de Lorient. Le (la) Chef(fe) d'équipe sera sous la Responsabilité du Directeur d’établissement d’Avel Vor pour sa partie Technique, et sous la responsabilité de la Direction de la CEM56 pour la partie coordination...

  • Chef(fe) d'équipe Agents de Maintenance des Bâtiments,

    il y a 1 mois

    Ploemeur, France CEM56-Adapei du Morbihan Temps plein

    Vos missionsNous recherchons un(e) Chef(fe) d'équipe pour coordonner notre équipe d’Agent de Maintenance sur le territoire de Lorient. Le (la) Chef(fe) d'équipe sera sous la Responsabilité du Directeur d’établissement d’Avel Vor pour sa partie Technique, et sous la responsabilité de la Direction de la CEM56 pour la partie coordination d’équipe...

  • Agent hôtelier H/F

    il y a 6 jours

    Ploemeur, France VYV 3 Temps plein

    Le poste de Agent hôtelier H/FLes établissements de VYV3 Bretagne recherchent des AGENTS HOTELIERS pour la période estivale Accompagner les personnes accueillies dans les actes essentiels de la vie quotidienne en tenant compte de leurs besoins et leur degré d’autonomie au moment des repas.Établir une communication adaptée aux personnes et à leur...

  • Responsable de service H/F

    il y a 6 jours

    Ploemeur, France VYV 3 Temps plein

    Le poste de Responsable de service H/FSous l’autorité du directeur de pôle et de la Directrice, le/la Responsable de service : agit dans un cadre agile, soucieux d’accompagner et de responsabiliser les professionnels dans leurs métiers. Il/elle appuie la direction dans la démarche de qualité de vie au travail et l’équilibre vie privée/ vie...

  • Responsable de service H/F

    il y a 5 jours

    Ploemeur, France VYV 3 Temps plein

    Le poste de Responsable de service H/FSous l’autorité du directeur de pôle et de la Directrice, le/la Responsable de service : agit dans un cadre agile, soucieux d’accompagner et de responsabiliser les professionnels dans leurs métiers. Il/elle appuie la direction dans la démarche de qualité de vie au travail et l’équilibre vie privée/ vie...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 1 mois

    Ploemeur, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDD 2 mois** **PLOEMEUR (56)** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Au sein d'une équipe, vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité. - Vous...

  • agent d'implantation polyvalent

    il y a 2 jours

    Ploemeur, France Samsic Emploi Temps plein

    Notre client, une grande surface recrute pour un poste d'Agent d'implantation polyvalent.  Vos missions seront les suivantes : -Manutentions diverses -installation des affiches électroniquesSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

  • Agent hôtelier H/F

    il y a 1 mois

    Ploemeur, France Groupe VYV Temps plein

    VYV 3, en tant que 1er opérateur privé à but non lucratif, agit au quotidien, avec l'ensemble des acteurs du groupe, pour renforcer l'accès aux soins de l'ensemble de la population. Son ambition : développer une offre de soins et d'accompagnement de qualité, innovante, performante et adaptée aux besoins de chacun. Nos 33 000 collaborateurs sont...

  • Agent Polyvalent

    il y a 4 semaines

    Ploemeur, France Mairie de Puteaux Temps plein

    Pour sa résidence de vacances "Les Trois Hameaux" située à Ploemeur dans le Morbihan, la mairie de Puteaux recrute un(e): **Agent polyvalent H/F du 10 Juin au 6 Septembre 2024** Contrat saisonnier du 10 Juin au 6 septembre 2024 L'agent(e) polyvalent réalise toutes tâches d'exécution simple, soutien logistique auprès de la responsable...

  • Agent hôtelier H/F

    il y a 4 jours

    Ploemeur, France VYV 3 Temps plein

    À propos de nousVYV 3 Bretagne est un acteur majeur du système de santé en France. Son ambition est d'offrir un accès à des soins de qualité à un grand nombre de personnes, quel que soit leur âge. Le développement de VYV 3 Bretagne est soutenu par des valeurs fortes qui la guident au quotidien et qu'elle transmet à ses 3 500 collaborateurs...

  • Cdd Employé(E) Polyvalente

    il y a 7 jours

    Ploemeur, France creperie du gaillec Temps plein

    Au sein d'une crêperie, vous accueillez les clients, servez en salle, prenez les commandes et vous dressez les tables. Vous gérez également la plonge, le nettoyage de la salle et vous faites de la petite cuisine (cuisson des pommes et des champignons au beurre) Vous travaillez en coupure du mercredi midi au dimanche midi Véhicule indispensable Le...

  • Agent de Service

    il y a 1 semaine

    Ploemeur, France Elior Services Propreté et Santé Temps plein

    Nous cherchons un agent sérieux et motivé pour un remplacement sur le centre mutualiste de Kerpape du 26/03 au 03/04 horaire 16h00-21h00 du lundi au vendredi. Entretien des locaux, bureaux, sanitaires, chambres et salles de soins et autres..... Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 1 semaine Salaire : 11,52€ à 11,75€ par...

  • Agent de Service

    il y a 1 semaine

    Ploemeur, France Elior Services Propreté et Santé Temps plein

    Nous cherchons un agent sérieux et motivé pour un remplacement sur le centre mutualiste de Kerpape du 17/04 au 26/04 horaire 05h00-8h30 et de 15h00 à 18h (poste en coupure) du lundi au vendredi. Entretien des locaux, bureaux, sanitaires, et salles de soins et autres... Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 1 semaine Rémunération :...

  • Agent de Service

    il y a 4 semaines

    Ploemeur, France elior Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un agent d'entretien pour un remplacement à compter du 06 Novembre jusqu'au 17 Novembre (reconductible) sur le centre mutualiste de KERPAPE. les Horaires sont les suivants : 05H-08H du Lundi au Vendredi soit 15H semaine, peut convenir pour un complément d'horaire ou autre. Poste : Nettoyage Hall d'accueil, Bureaux et salles...

  • Un(E) Agent(E) Du Patrimoine

    il y a 1 semaine

    Ploemeur, France Biblioemplois Temps plein

    **lieu de travail : ville + département**:Ploemeur 56 Morbihan **Introduction et contexte**: Poste d’Agent du patrimoine culturel Direction Culture - Médiathèque Passe-Ouest Cadre d’emplois des adjoints territoriaux du patrimoine Poste en CDD d’une durée de 6 mois à pourvoir dès que possible Placé sous l’autorité du responsable de la...