Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Rattaché(e) au chef de secteur, vous serez chargé de réaliser la production journalière des repas (midi et soir) dans un souci permanent de qualité.
**Missions**:
- Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services en l’absence du Chef de cuisine,
- Participer à l'ensemble des tâches relatives à la préparation des repas,
- Préparer les paniers repas,
- Préparer et mettre en place les petits déjeuners (préparations chaudes et froides),
- Réceptionner les livraisons, en effectuer le contrôle et le rangement,
- Assurer l'entretien et la plonge vaisselle et batterie,
- Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité,
- Participer à l'inventaire et le stockage des denrées,
- Assurer le service des plats et le nettoyage des locaux de production,
- Entretenir de bonnes relations avec les convives et encadrants,
- Veiller au respect des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),
- Assurer la réception et le contrôle des marchandises.
**Profil**:
- Maîtrise des normes d'hygiène en restauration,
- CAP cuisine,
- Expérience de cuisinier impérative d’au moins 3 ans.
**Qualités**:
- Polyvalence,
- Flexibilité, organisation,
- Rapidité d'exécution,
- Capacité à travailler seul ou en équipe.
Salaire attractif (votre salaire net est pour vous) : 2 226.25, bruts mensuels poste nourri, logé et blanchi + participation aux frais de déplacement sur site aller/retour.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois
Rémunération : 2 226,25€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
-
Commis de Cuisine Et Plongeur
il y a 1 mois
Mesquer, France La Volière de Mesquer Temps pleinPetit restaurant familial exclusivement à base de pigeons (30 couverts) cherche commis de cuisine et plongeur H/F en CDD temps plein à partir du 18 mai 2023 jusqu'à mi septembre. Embarquez avec nous pour une toute nouvelle aventure dans le magnifique cadre des volières de Mesquer. Deux jours de repos consécutif (lundi-mardi), 35 heures + heures...