Cuisinier à La Résidence Isabelle

il y a 1 mois


Bourges, France cdg69 Temps plein

Synthèse de l'offre

**Employeur**

**CCAS de Châteauroux**
1 rue de la Manufacture Royale - cs 80012
- 36005 Châteauroux cedex

**Lieu de travail**
- Châteauroux

**Poste à pourvoir le**
- 01/05/2023
- 27/02/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste**
- Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent

**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique
- Adjoint technique principal de 1ère classe
- Adjoint technique principal de 2ème classe**Métier(s)**
- Cuisinier ou cuisinière**Ouvert aux contractuels**
- Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Descriptif de l'emploi**

Le Centre Communal d'Action Sociale (C.C.A.S.) de Châteauroux vous informe de la vacance, en interne et externe, d'un poste de Cuisinier, à temps complet, à la Résidence Isabelle.
Sous l'autorité du Responsable gérant restauration et de la Responsable des Résidences autonomie vous serez chargé d'assurer la préparation et l'élaboration des repas des résidents de la résidence Isabelle et de l'EHPAD Saint-Jean.
Top 5 des villes de 20 000 à 50 000 habitants où " il fait bon vivre " selon le classement 2020 du Journal du dimanche, la Ville de Châteauroux vous accueille au cœur de la France. Entre espaces de verdure, dynamique économique et équipements sportifs et culturels de haute qualité, Châteauroux est bien plus
qu'une métropole. C'est aussi une terre de jeux qui accueillera les épreuves de tir dans le cadre des JO 2024
Desservies par un maillage autoroutier idéal, la Ville et l'Agglomération de Châteauroux, par leurs nombreux projets structurants, se veulent un territoire attractif. Du nouveau centre aquatique Balsan'éo en passant par l'aménagement de parcs d'activités, le réaménagement d'un ancien site industriel en une Cité du numérique ou encore la requalification de logements dans les quartiers ou des
espaces publics (places, parcs, jardins, etc.) tout est pensé pour offrir un environnement agréable aux (nouveaux) habitants... et agents

**Missions et conditions d'exercice**
- Assurer la préparation et l'élaboration des repas en veillant à l'équilibre et au respect des régimes en relation avec la diététicienne,
- Elaboration des menus en relation avec la diététicienne et les responsables des autres structures,
- Gestion des stocks,
- Veiller à la propreté du matériel et des locaux,
- Préparer, contrôler et réaliser des commandes pour les achats alimentaires,
- Tenir à jour un tableau sur les quantités annuelles des denrées alimentaires (y compris le nombre de convives),
- Valider des bons de pour règlement,
- Veiller au respect des règles HACCP et le suivi du PMS grâce aux différents indicateurs de contrôle par tableaux de bord,
- Etre en capacité d'encadrer des stagiaires,
- Participer et s'adapter aux différentes sollicitations des services pour des manifestations festives et des collations ponctuelles du C.C.A.S.,
- Rôle de référent : auprès des services vétérinaires lors des contrôles, de la direction, des fournisseurs, du groupement d'achats alimentaires (participation aux réunions),
- Signaler tous problèmes ou dysfonctionnements au responsable de la restauration ou à la direction,
- En l'absence du chef de service, réaliser et assurer le suivi des commandes, la relation avec les fournisseurs ou les services de contrôles,
- Assurer les remplacements d'agents de restauration et de service au sein des résidences autonomies.

COMPETENCES ET QUALITES REQUISES:

- Savoirs:
- Maîtriser les techniques culinaires,
- Maîtriser la méthode HACCP,
- Avoir de bonnes connaissances en informatique.

Savoir-faire:
- Bonne capacité d'adaptation,
- Travailler seul ou en équipe,
- Prendre des décisions dans l'urgence,
- Gérer le stress et les priorités,
- Innover en cuisine.

Savoir-être:
- Discrétion.
- Respect des agents et des personnes,
- Disponibilité,
- Etre force de proposition,
- Capacité d'écoute.

PARTICULARITES ET SPECIFICITEES DU POSTE:

- Votre temps de travail : Temps complet
- Vos horaires de travail : 7h25 / 15h40. Travail un dimanche et jour férié sur 2 (roulement d'équipe).
- Spécificités du poste (s'il y a lieu):
- Attestation de stages et actualisation régulière de la méthode HACCP,
- Respect impératif des délais de fabrication,
- Station debout prolongée et manutentions de charges (25kg maxi),
- Pics d'activité en cas de manifestations ponctuelles,
- Possibilité de déplacements dans d'autres structures du C.C.A.S.,
- Polyvalence en cuisine et service occasionnelle.

**Profils rec



  • Bourges, France EHPAD Résidence du Fresne Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** ENSEIGNANT EN ACTIVITE PHYSIQUE ADAPTEE **CONTRAT** Vacation **DESCRIPTIF** FICHE DE POSTE : Educateur en Activité Physique Adaptée (EAPA) DESCRITPION DU POSTE Finalité du poste L Educateur en Activité Physique Adaptée (EAPA) prend sa place dans le projet d accompagnement personnalise en apportant,...

  • Cuisinier [30993]

    il y a 1 mois


    Bourges, France EHPAD de Bléré Temps plein

    **Description de l'établissement**: L'EHPAD de Bléré accueille 230 résidents sur de l'EHPAD et de l'UPAD. La géographie des lieux est ainsi faite: deux batiments géographique proches l'Auverdière et La Courtille accueillent respectivement plus de 100 résidents. Nous disposons également d'un PASA, d'un service SSIAD de 62 places, d'un accueil de...


  • Bourges, France Emploi 86 Temps plein

    La Résidence Autonomie de La Noiseraie recherche pour les congés d'été un/une cuisinier / cuisinière. Pour un poste à prendre du 26/07 au 18/08 Vos missions seront les suivantes: - Préparation des plats et des mixés en toute autonomie ; - Mise en assiette des plats avant service en salle par le personnel de salle ; - Préparation de plateaux pour...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 2 mois


    Bourges, France Maison de Famille de Bourgogne Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille de...


  • Bourges, France EHPAD RESIDENCE LES CHENES Temps plein

    **Cuisinier / Cuisinière de collectivité** **Description de l'offre** Au sein d'un EHPAD, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous intégrerez une équipe de cinq personnes pour la réalisation des repas des résidents, préparation, élaboration, conditionnement des marchandises dans le respect des normes d'hygiène HACCP. Pour environ 130...


  • Bourges, France EHPAD RESIDENCE LES CHENES Temps plein

    **Cuisinier / Cuisinière de collectivité** **Description de l'offre** Au sein d'un EHPAD, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous intégrerez une équipe de cinq personnes pour la réalisation des repas des résidents, préparation, élaboration, conditionnement des marchandises dans le respect des normes d'hygiène HACCP. Pour environ 130...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Bourges, France colisee Temps plein

    Avec 19000 collaborateurs et 365 établissements, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 31000 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Bourges, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Bourges, France EHPAD Résidence des Prés Temps plein

    **Descriptif**: L'EHPAD recrute un ouvrier professionnel qualifié Chef cuisinier pour service restauration L'établissement est composé de 65 agents. Vous êtes rattaché à la Directrice. L'équipe de professionnel, est constitué de: 3 cuisiniers dont le chef d'équipe (poste à pourvoir) Poste à pourvoir à compter du 1er juin 2024. Vous serez en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Bourges, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier (F/H) à Vendôme en contrat CDD temps plein. (Août )** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Bourges, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier/ second de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet (vous travaillez en roulement, semaine 1 : trois jours travaillés, semaine 2: quatre jours travaillés dont un weekend sur deux de repos. Horaires : 7h30-19h30 avec deux heures de pause). Située à Chateau Landon (77), à 70 km...

  • Psychologue en Ehpad

    il y a 3 jours


    Bourges, France EHPAD Résidence du Fresne Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** PSYCHOLOGUE EN EHPAD **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** DEFINITION (MISSION) DU POSTE - Soutien psychologique des résidents et prise en charge des familles - Aide à l'amélioration de la communication entre le patient et sa famille, - Coordination du projet de vie individualisé du résident. - En lien avec...

  • Cuisinier / Pâtissier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Maisons de Famille France Temps plein

    Cuisinier / pâtissier — H/F - Maison de bourgogne - CDI CUISINECDI71 Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Bourges, France SAS LA CHANCELLERIE Temps plein

    Postes de cuisiniers à pourvoir. Heures supplémentaires payées au mois (nombreuses en période de forte activité). Deux jours de repos consécutifs par semaine. Établissement d’ampleur mais néanmoins à taille humaine situé dans l’hyper centre d’Orléans. Cuisine traditionnelle de produits frais de qualité. Type d'emploi : Temps plein,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Bourges, France LA CASA Temps plein

    Hey toi ! Tu es dynamique, motivé(e) et tu adores les Poke bowls, les Bubble waffles et les Bubble tea ? Alors cette offre d'emploi est faite pour toi ! Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant sur Orléans centre. Si tu aimes relever des défis et que tu es capable de faire face à n'importe...

  • Cuisinier (H/F) à Vendôme

    il y a 4 semaines


    Bourges, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! L'établissement propose une carte de spécialités italiennes, sur place ou en emporter. Rejoignez l’équipe de ce restaurant situé à 2 pas du cinéma et de la gare ! Afin de...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Bourges, France LA CASA Temps plein

    Hey toi ! Tu es dynamique, motivé(e) et tu adores les Poke bowls, les Bubble waffles et les Bubble tea ? Tu recherche un apprentissage pour l'année prochaine Nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant sur Orléans centre. Nous offrons un environnement de travail convivial et stimulant, où tu...


  • Bourges, France Résidence des Oliviers Temps plein

    Apporter votre aide aux personnes âgées vous tient à cœur ? Vous aimez vous sentir utile et veiller au bien-être des autres? Dessiner un sourire sur le visage des personnes qui vous entourent fait partie de vos aspirations? Exercer votre profession dans un cadre paisible, verdoyant, entouré de parcs d’animaux vous plairait ? Vous êtes à la...

  • Cuisinier (H/F) à Bourges

    il y a 4 semaines


    Bourges, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne en proposant des spécialités à déguster sur place ou à emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé au cœur de Bourges, à 2 pas du Palais Jacques Cœur, dans un...


  • Bourges, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne en proposant des spécialités à déguster sur place ou à emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé au cœur de Bourges, à 2 pas du Palais Jacques Cœur, dans un...