Brasseur/brasseuse / Responsable de La Production
Il y a 7 mois
_Brasseur/se / Responsable de la production de bières artisanales H/F_
La Brasserie **Aquae Maltae **est à la recherche d’un(e) brasseur(se) responsable de production. La brasserie artisanale d’Aix-en-Provence, animée par une petite équipe de 10 personnes, est accessible à pied depuis le centre ville. Notre salle de brassage de 12 hl et notre dizaine de fermenteurs ne sont qu’à quelques mètres de notre bar qui est ouvert du mardi au samedi. C’est donc dans une ambiance joyeuse, conviviale et ensoleillée que vous prendrez votre poste.
La Brasserie Aquae Maltae s’est installée en Provence en 2015. Fondée par 2 amis, elle réunit aujourd’hui une dizaine de personnes qui assurent ensemble la production, la logistique, la distribution, la livraison, l’ouverture du bar
(taproom) et la participation à des évènements. Notre salle de brassage chauffée au feu de bois nous a permis de brasser 1500 hl, répartis entre une dizaine de bières permanentes et une vingtaine de bières éphémères. Le brasserie souhaite se développer et investir dans un meilleur outil de production et dans l’amélioration de la qualité des bières.
Le poste de brasseur responsable de la production est une création de poste. À son arrivée le brasseur aura une période d’adaptation dans laquelle il sera formé et intégré par les différents membres de la brasserie.
**Description du poste**
En tant que responsable de production, vous serez au cœur de notre processus de fabrication de bières artisanales exceptionnelles. Vous serez brasseur(se) et responsable de la gestion quotidienne de la production, de la supervision de l'équipe de production (1 à 3 collaborateurs) et du contrôle de la qualité pour garantir la satisfaction de nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de direction pour contribuer au succès global de la brasserie.
- Coordonner toutes les activités de production de la bière Aquae Maltae (planning de l’équipe, approvisionnements, maintenance, stocks de produits finis et planning de production, co-produits).
- Être garant de la qualité des bières, de la traçabilité et du suivi des stocks.
- Participer à toutes les activités de production, y compris le brassage, la fermentation, le conditionnement, l'étiquetage, le nettoyage et l’entretien de la brasserie.
- Former et encadrer le personnel de production.
- Améliorer les process de production et anticiper les évolutions, analyser les défaillances, les dysfonctionnements, proposer des améliorations, proposer des investissements, préparer un futur déménagement.
- Surveiller les coûts de production et optimiser l'efficacité opérationnelle.
- Assurer le respect des normes de sécurité, d'hygiène et de qualité.
- Collaborer avec l'équipe de direction et l’équipe commerciale pour développer de nouvelles recettes.
- Contribuer à l'élaboration de stratégies de croissance de la brasserie.
- Brasseur/se / Responsable de la production de bières artisanales H/F_
**Profil recherché**
- Vous maitrisez les process de brassage, les processus fermentaires et les techniques de conditionnement. Vous souhaitez brasser régulièrement.
- Vous avez une bonne connaissance des boissons et de la bière en particulier (style de bière, ingrédients, univers de la bière artisanale).
- Vous avez des bonnes connaissances et compétences : management, coordination, production agroalimentaire, biochimie, microbiologie, amélioration continue, résolution de problème, gestion et analyse des budgets.
- Vous avez une expérience dans un poste équivalent, ou une expérience de brasseur confirmée par plusieurs années d'expériences, ou une formation BAC+5 vous conférant les compétences requises.
**Candidature**
Contrat : CDI/temps plein. Rémunération en fonction de l’expérience et de la formation.
Poste à pourvoir dès que possible.
Merci de préciser dans le corps du mail:
➔ si vous avez un profil : à poste équivalent ou brasseur(se) confirmé(e) ou diplômé
BAC+5;
➔ votre expérience en lien avec chacun des points suivant:
◆ Le process de fabrication de la bière, brassage, fermentation, conditionnement.
◆ L’amélioration de la qualité de la bière.
◆ La résolution de problèmes type infection et gushing.
◆ Management et coordination de l’équipe de production.
➔ toute information que vous souhaiteriez mettre en valeur en lien avec la description du poste.
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Salaire : 22 000,00€ à 33 000,00€ par an
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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Brasseur Polyvalent
Il y a 7 mois
Aix-les-Bains, France BRASSERIE DES CIMES Temps plein**Intitulé de poste**: Brasseur Polyvalent - Brasseuse Polyvalente **Description**: Située à Aix les Bains, Riviera des Alpes, la Brasserie des Cimes produit une large gamme de bières artisanales de caractère depuis 1998. Pour accompagner son développement, la brasserie cherche de nouveaux collaborateurs pour renforcer son équipe de...
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Aide Brasseur
Il y a 2 mois
59700 Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps pleinDans le cadre du restaurant « Les 3 Brasseurs », à Marcq en Baroeul ; nous recherchons un ou une véritable expert(e) de la bière, Vous assistez notre Brasseurs pour assurez sa production, de la réception des matières premières au produit fini, tout en garantissant son suivi administratif et son animation commerciale, et ce afin de devenir un(e)...
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Monteur Braseur
il y a 2 semaines
Saint-Cyr-en-Val, France Réseau Alliance Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients sur ST CYR EN VAL un MONTEUR BRASEUR H/F - Réalise le câblage, montage des composants - Contrôle le produit et répare selon les défauts identifiés - Communique sur son activité Vous êtes autonome,sérieux et rigoureux?Ce poste est fait pour vous. Si vous vous reconnaissez dans cette offre, merci de bien...
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Monteur Braseur
Il y a 7 mois
Saint-Cyr-en-Val, France ADERIM ORLEANS Temps plein**ADERIM ORLEANS recherche pour son client spécialisé dans la fabrication d'équipements aéronautiques un MONTEUR BRASEUR (H/F)** **Votre mission**: Rattaché(e) à l’atelier mécanique d’assemblage des climatiseurs avion, vous effectuerez le montage, et l’assemblage des machines et de leur circuit frigorifique, tant sur des produits en phase de...
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Monteur Braseur
Il y a 7 mois
Saint-Cyr-en-Val, France ADERIM ORLEANS Temps plein**ADERIM ORLEANS recherche pour son client spécialisé dans la fabrication d'équipements aéronautiques un MONTEUR BRASEUR (H/F)** **Votre mission**: Rattaché(e) à l’atelier mécanique d’assemblage des climatiseurs avion, vous effectuerez le montage, et l’assemblage des machines et de leur circuit frigorifique, tant sur des produits en phase de...
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Monteur Braseur
il y a 2 semaines
Saint-Cyr-en-Val, France TEAM EMPLOI ORLEANS Temps plein**Description de l'entreprise**: Le Groupe TEAM EMPLOI, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi. Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile. Postulez...
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Monteur Braseur H/F
il y a 1 mois
Saint-Cyr-en-Val, France ARTUS Temps pleinOptimisez votre temps! Faites confiance à Artus, agence d'emploi (Interim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis plus de 27 ans.Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier.Chez Artus, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous correspondent....
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Monteur Braseur
Il y a 7 mois
Saint-Cyr-en-Val, France Derichebourg interim Temps pleinVous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...
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Manager (H/F)
il y a 4 semaines
Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps pleinChez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait...
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Manager (H/F)
il y a 1 semaine
Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps pleinChez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait...
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Manager en Restauration
il y a 2 semaines
Cormeilles-en-Parisis, France 3 Brasseurs Temps plein**Animation du service** - Affecter et répartir les tâches de l’équipe de salle et veiller à la disponibilité et au bon état du matériel au bar etdans les consoles avant déroulement du service - Réaliser le briefing des équipes, en animant les focus et en proposant des plans d’actions - Acceuillir et installer le client, assurer la liaison...
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Manager en Restauration
Il y a 2 mois
59700 Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps pleinChez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait...
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Manager (H/F)
Il y a 4 mois
59700 Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps pleinChez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait...
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Manager en Restauration
Il y a 4 mois
59700 Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps pleinChez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait...
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Manager (H/F)
Il y a 3 mois
59700 Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps pleinChez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait...
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Plongeur (H/F)
il y a 4 semaines
Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps pleinLes 3 Brasseurs, ce sont 71 restaurants à travers le monde, et 1800 collaborateurs dans 51 établissements en France. Un concept reposant sur une longue tradition et un parfait savoir-faire de l’art de la bonne bière, brassée sur place, servie avec des plats gourmands, basés sur des recettes typiques du Nord. Un environnement de travail chaleureux,...
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Barman (H/F)
Il y a 2 mois
59700 Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps pleinLes 3 Brasseurs, ce sont 71 restaurants à travers le monde, et 1800 collaborateurs dans 51 établissements en France. Un concept reposant sur une longue tradition et un parfait savoir-faire de l’art de la bonne bière, brassée sur place, servie avec des plats gourmands, basés sur des recettes typiques du Nord. Un environnement de travail chaleureux,...
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Plongeur (H/F)
Il y a 2 mois
59700 Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps pleinLes 3 Brasseurs, ce sont 71 restaurants à travers le monde, et 1800 collaborateurs dans 51 établissements en France. Un concept reposant sur une longue tradition et un parfait savoir-faire de l’art de la bonne bière, brassée sur place, servie avec des plats gourmands, basés sur des recettes typiques du Nord. Un environnement de travail chaleureux,...
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Monteur Braseur
il y a 3 semaines
Saint-Cyr-en-Val, France GUINAULT Temps plein**PARTICIPEZ ACTIVEMENT A LA TRANSITION ENERGETIQUE AÉRONAUTIQUE !** La société GUINAULT est le spécialiste mondialement reconnu des équipements assurant l’alimentation en énergie des avions au sol depuis 1949 ! Acteur clé de la transition énergétique, la société GUINAULT conçoit et fabrique à ORLEANS des générateurs électriques, des...
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Monteur braseur H/F
Il y a 2 mois
Saint-Cyr-en-Val, France GUINAULT Temps pleinDescription du postePARTICIPEZ ACTIVEMENT A LA TRANSITION ENERGETIQUE AÉRONAUTIQUE ! La société GUINAULT est le spécialiste mondialement reconnu des équipements assurant l’alimentation en énergie des avions au sol depuis 1949 ! Acteur clé de la transition énergétique, la société GUINAULT conçoit et fabrique à ORLEANS des générateurs...
