Adjoint Au Responsable de Cuisine

Il y a 2 mois


Marseille, France Centre Hospitalier de Puget-Théniers Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

ADJOINT AU RESPONSABLE DE CUISINE

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Entre mer et montagnes le Centre Hospitalier de Puget-Théniers (06) et lESMS dEntrevaux (04), du Groupe Sophia Antipolis - Vallée du Var sont des établissements situés dans larrière-pays niçois, et proposent à ces futur(es) collaborateurs ou collaboratrices un cadre de vie agréable au pied des pistes de ski et à 1h des plages.

Ces deux structures à taille humaine sont composées pour le CH de PUGET THENIERS de:

- 6 lits de médecine
- 15 lits et places de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR)
- 134 lits dEHPAD
- 30 lits et places en Foyer dAccueil Médicalisé (FAM, handicap adulte)

Et pour lESMS dENTREVAUX de:

- 66 places dHébergement permanent pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) dont un Pôle d Activités et de Soins Adaptés (PASA)
- de 36 places dun Service de Soins Infirmiers A Domicile (SSIAD)

Le Centre Hospitalier de PUGET-THENIERS recrute un adjoint au Responsable du Service Restauration à temps complet. Le poste est à pourvoir dès que possible.

DEFINITION DU POSTE

Planifier, organiser et piloter l ensemble des activités de restauration multisites en animant une équipe de professionnels et en veillant à l efficacité et à la qualité des prestations fournies.

ACTIVITES DU POSTE

Contrôle de l utilisation et de l entretien des matériels et des locaux dans son domaine

Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités dans son domaine

Contrôle et suivi de prestations sous-traitées (livraisons, nettoyage, restauration...)

Encadrement d équipe(s), gestion et développement des personnels

Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting

Recensement, identification, analyse et traitement des risques relatifs au domaine d activité

TEMPS DE TRAVAIL

Quotité hebdomadaire du temps de travail : 36h00

Amplitude horaire : 7h12

Horaires : 7h00-14h12

Nombre de jours de congés : 25 jours de congés annuels et 6 RTT

PARTICULARITES DU POSTE ET LIEN AVEC DOCUMENT UNIQUE

(Risques spécifiques, tenue spécifique, etc)

SPECIFICITES DU POSTE

Port de la tenue spécifique en Restauration

Permis de conduire

COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

1. Connaissances spécifiques

Connaître lorganisation interne de lEtablissement et la respecter

Connaître les risques liés à son activité et savoir appliquer les consignes de sécurité

Se concerter avec ses collègues pour mettre en uvre un travail en équipe

Organiser, adapter et réguler sa propre activité, déterminer les priorités (gestion de lurgence)

Mobiliser ses connaissances relatives:

- à la législation, la déontologie
- à laccompagnement relationnel
- à la maîtrise de loutil informatique

2. Compétences requises (savoir-faire)

Animer et manager des équipes en environnement hiérarchique et fonctionnel

Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions dans un environnement donné

Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles

Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs

3. Qualités professionnelles attendues (savoir-être)

Avoir la capacité à écouter, à communiquer, à argumenter et à mobiliser les équipes

Etre dynamique, maître de soi, patient, disponible

DIPLOMES

CAP/BEP domaine restauration et/ou industrie agro-alimentaire

**PERSONNE À CONTACTER**

CH PUGET THENIERS DIRECTION DES RESSOURCES HUMAINES

CV et Lettre de motivation à adresser soit par:

- courrier au CH DE PUGET THENIERS - Direction des Ressources Humaines Quartier la Condamnie 06260 PUGET THENIERS

04 93 05 00 30

**ETABLISSEMENT**

Centre Hospitalier de Puget-Théniers
Quartier Condamine
06260 Puget-Theniers


  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Marseille 6e, France Commis de Cuisine Temps plein

    _Aide de cuisine H/F _ Bonjour Notre restaurant japonais recherche une personne polyvalente en cuisine (H/F) Missions Principales: - Élaboration des plats chauds - Suivre les recettes et les instructions de dressage - Suivre l’état des stocks - Réapprovisionner la mise en place au cours du service - Cuire le riz et l’assaisonner. - Désinfecter et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille 6e, France Commis de Cuisine Temps plein

    _Aide de cuisine H/F _ Bonjour Notre restaurant japonais recherche une personne polyvalente en cuisine (H/F) Missions Principales: - Élaboration des plats chauds - Découpe de poisson - Suivre les recettes et les instructions de dressage - Suivre l’état des stocks - Réapprovisionner la mise en place au cours du service - Cuire le riz et...

  • Responsable Adjoint

    Il y a 2 mois


    Marseille, France HOWDENS CUISINES Temps plein

    **A propos de HOWDENS CUISINES**: Rejoignez un réseau en pleine expansion (+ de 20 ouvertures / an) dans une entreprise internationale, spécialisée dans la vente de cuisines aux artisans. Un concept unique : Howdens Cuisines propose une offre de services complète avec des produits 100% en stock, des plans disponibles sous 48h, et un accompagnement...

  • Responsable Adjoint

    Il y a 2 mois


    Marseille, France HOWDENS CUISINES Temps plein

    **A propos de HOWDENS CUISINES**: Rejoignez un réseau en pleine expansion (+ de 20 ouvertures / an) dans une entreprise internationale, spécialisée dans la vente de cuisines aux artisans. Un concept unique : Howdens Cuisines propose une offre de services complète avec des produits 100% en stock, des plans disponibles sous 48h, et un accompagnement...

  • Responsable Adjoint

    il y a 7 jours


    Marseille, France HOWDENS CUISINES Temps plein

    **A propos de HOWDENS CUISINES**: Rejoignez un réseau en pleine expansion (+ de 20 ouvertures / an) dans une entreprise internationale, spécialisée dans la vente de cuisines aux artisans. Un concept unique : Howdens Cuisines propose une offre de services complète avec des produits 100% en stock, des plans disponibles sous 48h, et un accompagnement...


  • Marseille, France VILLE DE MARSEILLE Temps plein

    Filière: **Culturelle** Métier: **Culture - Conserv patrimoine** Catégorie: **A** **Conservateur territorial de bibliothèque** CDD ou titulaire **MARSEILLE** **(Provence-Alpes-Côte d'Azur)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **01/05/2023** **Descriptif et...

  • Responsable Adjoint

    Il y a 2 mois


    Marseille 1er, France HOWDENS CUISINES Temps plein

    **A propos de HOWDENS CUISINES**: Rejoignez un réseau en pleine expansion (+ de 20 ouvertures / an) dans une entreprise internationale, spécialisée dans la vente de cuisines aux artisans. Un concept unique : Howdens Cuisines propose une offre de services complète avec des produits 100% en stock, des plans disponibles sous 48h, et un accompagnement...

  • Responsable Adjoint

    il y a 7 jours


    Marseille 1er, France HOWDENS CUISINES Temps plein

    **A propos de HOWDENS CUISINES**: Rejoignez un réseau en pleine expansion (+ de 20 ouvertures / an) dans une entreprise internationale, spécialisée dans la vente de cuisines aux artisans. Un concept unique : Howdens Cuisines propose une offre de services complète avec des produits 100% en stock, des plans disponibles sous 48h, et un accompagnement...

  • Responsable Adjoint

    il y a 7 jours


    Marseille 1er, France HOWDENS CUISINES Temps plein

    **A propos de HOWDENS CUISINES**: Rejoignez un réseau en pleine expansion (+ de 20 ouvertures / an) dans une entreprise internationale, spécialisée dans la vente de cuisines aux artisans. Un concept unique : Howdens Cuisines propose une offre de services complète avec des produits 100% en stock, des plans disponibles sous 48h, et un accompagnement...


  • Marseille, France HOWDENS CUISINES Temps plein

    **A propos de HOWDENS CUISINES**: Rejoignez un réseau en pleine expansion (+ de 20 ouvertures / an) dans une entreprise internationale, spécialisée dans la vente de cuisines aux artisans. Un concept unique : Howdens Cuisines propose une offre de services complète avec des produits 100% en stock, des plans disponibles sous 48h, et un accompagnement...

  • Responsable Cuisine

    il y a 2 jours


    Marseille, France Marvilla Parks Temps plein

    Poste de Responsable de Cuisine - Jusqu'à 300 Couverts par Jour **Responsabilités**: - Gestion complète de la cuisine, de la planification des menus à la gestion des stocks. - Encadrement et coordination de l'équipe de cuisine. - Garantir la qualité des plats servis, en maintenant des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire. -...


  • Marseille, France Hôpital Universitaire de Nîmes - Site de Carémeau Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Adjoint(e) de la Responsable Administrative du Comité de Protection des Personnes (CPP) SUD MEDITERRANEE III (H/F) **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Suite à une convention de mise à disposition avec le CHU de Nîmes, nous recherchons pour le Comité de Protection des Personnes...

  • Responsable Adjoint Qse

    il y a 3 jours


    Marseille, France Robert Half France Temps plein

    **A propos de notre client** Notre client, basé à **Marseille 14 **, recherche un **Responsable Adjoint QSE H/F **pour un poste en **intérim en vue d'une opportunité.** **Missions** Rattaché au Responsable QSE, le responsable adjoint assiste le responsable pour maintenir les certifications (ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, DESP 2014/68/UE, API 6A, API...

  • Responsable Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Marvilla Parks Temps plein

    Réalise ta meilleure saison en restauration au sein d’un camping 4\* idéalement situé en bord de mer, à Sète. Des équipes conviviales et des conditions de travail confortables avec un seul service le soir à assurer (hors juillet-août), le logement inclus dans notre village des saisonniers, accès libre et gratuit à nos parcs aquatiques, des...

  • Responsable Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille, France 3 BRASSEURS MARSEILLE PLAN DE CAMPAGNE Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Responsable Caisse Adjointe

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Carbu Btn Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Caisse Adjointe(H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Caisse adjointe, vous serez responsable de la gestion des opérations de caisse et de la satisfaction des clients. Responsabilités: - Gérer les transactions en espèces et par carte de crédit - Assurer l'exactitude des paiements et rendre la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Second ou une Seconde de cuisine** en **CDI** pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Nîmes (proche aéroport). L'établissement est ouvert 7/7j, le matin, midi et soir. Il fait 500 à 600 couverts/jours et 30 couverts le week-end. Vous rejoindrez une équipe de 11 personnes où règne **une très bonne ambiance** ! Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Marseille, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Second ou une Seconde de cuisine** en **CDI** pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Nîmes (proche aéroport). L'établissement est ouvert 7/7j, le matin, midi et soir. Il fait 500 à 600 couverts/jours et 30 couverts le week-end. Vous rejoindrez une équipe de 11 personnes où règne **une très bonne ambiance** ! Vous...


  • Marseille, France Carbu Btn Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Caisse Adjointe(H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Caisse adjointe, vous serez responsable de la gestion des opérations de caisse et de la satisfaction des clients. Responsabilités: - Gérer les transactions en espèces et par carte de crédit - Assurer l'exactitude des paiements et rendre la...


  • Marseille 6e, France La French Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Responsable d'exploitation. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...