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Gérant de Restaurant

Il y a 2 mois

Paris e, France LFS Temps plein

**Concept de restauration rapide à très forte réputation cherche son futur gérant.**

Ouvert en 2018, ce restaurant a acquis en 5 ans une excellente réputation à Paris et même au niveau national, se hissant parmi les meilleurs du secteur. En croissance continue depuis 5 ans, le restaurant cherche aujourd'hui son futur gérant capable de reprendre les rênes de cette première enseigne, de participer activement au développement de cette dernière, et curieux de voir de l’intérieur le fonctionnement d’une des marques les plus actives sur la scène de la restauration rapide parisienne.

**Descriptif du poste**:
Après 3 mois de formation aux côtés du fondateur/gérant, vous serez amené à gérer l’intégralité du restaurant en quasi-autonomie pendant au moins 1 an:

- Suivi du quotidien opérationnel au sein du restaurant : s’assurer du bon fonctionnement des services et des sessions de mise en place, mise en place de process,
- Management de l’équipe et résolution des problématiques RH : recrutements, suivi de la progression des employés, gestion des éventuels conflits, confection des plannings, paies,
- Participation active à la stratégie commerciale du restaurant : réponse aux partenaires, lancement de nouvelles opérations, veille stratégique, résolution des éventuels conflits juridiques,
- Suivi de la satisfaction clients : via les avis Google, les réseaux sociaux, les retours clients sur place etc
- Communication et presse : utilisation d’outils adaptés au maintien de la réputation numérique du restaurant, veille, conception d’un planning de publications,
- Suivi de la situation comptable du restaurant : calcul des ratios clés, négociations avec les fournisseurs, réadaptation de la stratégie commerciale du restaurant en cas de besoin,

**Profil recherché**:

- Solides notions en Droit, Comptabilité, Marketing, Communication digitale
- Très bonne connaissance du milieu de la restauration et de la food
- Expérience préalable en restauration d'au moins 3 ans
- Grande appétence pour un poste mêlant opérationnel et administratif
- Excellents talents de management, de gestion d’équipe et de gestion des conflits
- Parfaite autonomie, grande débrouillardise face aux situations nouvelles
- Bonne capacité à travailler avec tous types de profils
- Esprit d’analyse affuté

**Conditions**:

- En fonction du profil, plusieurs possibilités concernant ce poste:

- Statut cadre
- Statut de gérant salarié
- Gérance libre
- Rémunération extrêmement intéressante dépendant du type de contrat signé
- Horaires par nature flexibles mais possibilité de se dégager 1 ou 2 jours de repos par semaine

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 38 000,00€ à 50 000,00€ par an

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Commissions

Question(s) de présélection:

- Que recherchez-vous en postulant à ce poste ?

Expérience:

- Management: 3 ans (Exigé)
- Restauration: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/01/2024

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