Chef de Cuisine Pour Le Lancement D'une Chaîne de

Il y a 2 mois


Paris e, France Bonne table Temps plein

**FICHE DE POSTE | BONNE TABLE**

**Chef.fe de Cuisine pour le lancement d’une chaîne de restaurants à impact**

Bonne table, c’est quoi ?

Bonne table est la première chaîne de restaurants du midi à impact. Notre ambition est de devenir rapidement un acteur incontournable de la pause déjeuner, avec plus de 30 restaurants partout en France d’ici 2030.
Nous sommes engagés sur deux volets:

- **Les personnes employées** : nous participons à l’insertion d’anciennes personnes de la rue pour les aider à remettre le pied à l’étrier par le travail et l’aventure Bonne table ;
- **La nourriture proposée** : nous proposons à la carte des plats simples et savoureux français, en direct des producteurs et éleveurs de nos régions.

**La mission ?**
Co-construire depuis le premier jour le lancement du tout premier restaurant d'une chaîne d’une grande ambition et unique. Les missions seront entre autres:

- Participation à la création du restaurant (organisation de la cuisine, planning, matériel,)
- Structuration de l'offre culinaire et organisation du _sourcing_ avec les producteurs (produits d’exception du terroir français, mise en valeur du local,)
- Production opérationnelle quotidienne et l'encadrement des équipes ;
- Accompagnement et formation des équipiers en insertion, en tant qu’entreprise d’insertion.

**Concrètement**:

- Nous recrutons un Chef cuisinier avec au moins deux années d’expériences, pour un CDI de 35h, du lundi au vendredi de 8h à 16h avec une heure de pause au déjeuner ;
- Vous travaillez aux côtés d’un second de cuisine, et de 4 équipiers en insertion. Des étudiants interviennent également entre 12-14h ;
- L’objectif est de délivrer, à terme, 200 couverts par jour à partir d’une carte simple pour mettre en valeur le patrimoine français et les richesses de notre terroir, et rappeler par l’insertion que chacun a toujours quelque chose de beau et de bon à apporter aux autres

**Rémunération**:
Selon expérience - entre 28 et 35 000 euros ; intéressement au capital éventuel

**Avantages**:

- Équilibre vie pro / vie perso préservée : horaire uniquement en semaine, de 8h à 16h ;
Payement des heures supplémentaires ; Remboursement des transports à 50%, mutuelle d’entreprise
à 50% ;
- Nous sommes une petite équipe, jeune, ouverte et sympa avec une vraie culture d’entreprise avec un beau restaurant situé au cœur de Paris, dans le 2e arrondissement ;
- En nous rejoignant maintenant, vous participerez à une aventure qui grandit vite et a un impact concret.

A terme, notre Chef.fe de cuisine sera amené.e à prendre de nouvelles responsabilités pour encadrer la stratégie globale des différents restaurants partout en France.

**Profil recherché**:

- **Empathique, vous avez le sens du social et vous voulez accompagner nos équipiers en insertion ;**:

- Amateur.trice de bons produits, vous savez construire une carte savoureuse et efficace ;
- Organisé.e et autonome, vous pouvez encadrer et structurer une équipe de 6 à 10 personnes ;
- Entrepreneur.se, vous voulez participer à changer le monde de la restauration.

**Nous sommes impatients de vous rencontrer et d'échanger ensemble sur cette belle aventure **

Type d'emploi : CDI

Salaire : 28 000,00€ à 35 000,00€ par an

Avantages:

- Cantine
- Formation linguistique offerte
- Participation au transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Exigé)

Langue:

- Français (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 2e, France Chaîne de restaurants Temps plein

    **L'ENTREPRISE** Dans cette jeune chaine de restaurants en pleine croissance à la cuisine 100% française, attachée à son terroir, tu es au bon endroit! Authenticité, Audace et Convivialité y sont les maitres mots. Le principe est simple: on sert des produits simples et de qualités dans une ambiance chaleureuse et festive. Au sein d’une équipe...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, France Chaîne de restaurants Temps plein

    **Pour sa troisième année d’ouverture, ce restaurant recherche son Second de cuisine (H/F) à l’âme d’entrepreneur et passionné(e) par la restauration.** **L’ENTREPRISE** Nous ne sommes pas un énième restaurant de fooding mi gastro mi Bistrot, prétentieux et poussiéreux. Nous sommes un restaurant 100% français, plus qu’un concept un...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Marmiton de Lutèce ! - Un lieu charmant -- - 12 ans d'existence ! - Très bonne clientèle - Ambiance vieux Paris - Une cuisine traditionnelle appréciée - Nos avantages -- - Une équipe fidèle - Une bonne ambiance - Une place pour rester longtemps - 2 jours de repos consécutifs ! (en semaine) - La mutuelle santé à 100% offerte...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Marmiton de Lutèce ! - Un lieu charmant -- - 12 ans d'existence ! - Très bonne clientèle - Ambiance vieux Paris - Une cuisine traditionnelle appréciée - Nos avantages -- - Une équipe fidèle - Une bonne ambiance - Une place pour rester longtemps - 2 jours de repos consécutifs ! (en semaine) - La mutuelle santé à 100% offerte...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...


  • Paris 2e, France IM Participations Temps plein

    Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous connaissons une croissance rapide avec 3 ouvertures en 3 ans et d'autres à venir. Dans le cadre de l'ouverture d'un 3ème restaurant, nous sommes à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Paris, France Richemont Temps plein

    Chef de Produit Chaine et Trame - Produit à Façons La maison Alaïa est à la recherche d'un/une : Chef de Produit – Chaine et Trame produit à façons  La mission du chef de produit est d’assurer le développement et la mise au point des modèles de la réception du croquis à la validation des prototypes normalisés en respectant le plan de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon 2e, France LEON Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Description du poste: En tant que chef de cuisine au sein de notre chaîne de restaurants, vous serez responsable de la gestion efficace et réussie de la cuisine. Vous dirigerez une équipe de cuisiniers pour assurer la qualité constante des plats servis, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et en maintenant des...


  • Lyon 2e, France le comptoir d ainay Temps plein

    restaurant bistronomique, quartier et ambiance agreable, petite équipe, ouvert du mardi au samedi midi et soir ( travail en coupure) recherche chef de partie ou second de cuisine ( evolution possible selon profil) experience exigée Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 722,43€ à 2 581,03€ par mois selon profil, evolution...


  • Lyon 2e, France le comptoir d ainay Temps plein

    restaurant bistronomique, quartier et ambiance agreable, petite équipe, ouvert du mardi au samedi midi et soir ( travail en coupure) recherche chef de partie ou second de cuisine ( evolution possible selon profil) experience exigée Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 722,43€ à 2 581,03€ par mois selon profil, evolution...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 2e, France LEON Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Description du poste: En tant que chef de cuisine au sein de notre chaîne de restaurants, vous serez responsable de la gestion efficace et réussie de la cuisine. Vous dirigerez une équipe de cuisiniers pour assurer la qualité constante des plats servis, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et en maintenant des...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    A l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour...

  • Second Cuisine

    il y a 2 jours


    Lyon 2e, France LE BISTROT ABEL Temps plein

    Le CAFE COMPTOIR ABEL, bouchon bourgeois et véritable institution à Lyon, recrute afin de renforcer ses équipes de cuisines un second ou sous-chef de cuisine. Profil recherché Véritable bras droit du chef, nous cherchons une personne capable de le remplacer en son absence mais également de l’assister dans sa tâche de coordination des cuisines et...