Responsable Du Secteur Production Chaude Et Froide
Il y a 7 mois
**À propos de nous**:
Les Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS), établissement de référence du Grand Est classé parmi les premiers CHU français, ont une triple mission de soins, d’enseignement et de recherche.
Ils se composent de 5 sites hospitaliers, organisés en 21 pôles d’activités cliniques et médicotechniques, et comptent 2 750 lits et places, 1 pôle logistique ainsi que 7 écoles et instituts de formation.
Avec plus de 11 850 employés, professionnels médicaux et non-médicaux, le centre hospitalier régional universitaire de Strasbourg est le premier employeur d’Alsace.
**Mission**:
Le responsable de secteur encadre son équipe de cuisiniers et agents polyvalents de restauration et veille à la production chaude et froide quotidienne du site dont il a la charge ainsi que du self de 120 couverts pour le personnel du pôle logistique
**Activités principales**- Veiller à la qualité gustative des productions fabriquées par son équipe- Veiller aux respects des bonnes pratiques de fabrication, d’hygiène (HACCP) et de sécurité de son équipe- Vérifier, s’assurer et garantir le respect des fiches techniques par l’ensemble de son équipe- Suivre le planning de production- Signaler au gestionnaire de production toutes anticipations et/ou reports d’activité définis dans le planning- S’assurer de la prise en charge prioritaire des demandes « urgentes » et des demandes de compléments- Rendre compte au gestionnaire de production de tous reliquats de production en excédent- Après vérification, s’assurer que les documents de traçabilité relatifs au CCP de son secteur ont été transmis au service qualité- S’assurer de la sécurisation de l’ensemble des locaux du secteur- S’assurer du bon fonctionnement des chambres froides avant son départ- Coordonner l’équipe et son activité- Management de l’équipe (évaluation, accompagnement des compétences,)- Les jours fériés, attribuer une répartition des tâches pour les équipes du lendemain.- Suivre les stocks et passer commande en produit spécifique nécessaire pour son secteur auprès de l’agent hôtelier- S’assurer de travailler en collaboration avec tous les secteurs et prioriser les transmissions entre responsable- Entretenir une bonne communication avec tous les autres responsables de secteur- Lorsque nécessaire, accueillir, renseigner, travailler en collaboration avec les techniciens internes ou externes intervenant dans son secteur- Participer aux réunions d’encadrement, de services, etc.
**Profil**:
**Compétences et aptitudes**- Titre ou diplôme de niveau CAP minimum- Expérience en management d’équipe de 2 ans minimum- Techniques culinaires- Maîtrise des techniques de cuissons- Hygiène, désinfection, sécurité- Maitrise du Plan de Maîtrise Sanitaire- Organisation méthodique du travail et gestion du temps- Management d’équipe- Sens du relationnel- Savoir rendre compte à sa hiérarchie- Résistance physique- Rigueur- Efficacité- Capacité à travailler en équipe- Gérer l’imprévu- Attitudes de service
**Conditions particulières d’exercice**- 7h30 de travail par jour (amplitude maximum : 6h00 et 16h00) 5 jours sur 7 (jours fériés compris)- CDD de 3 mois puis 6 mois puis 15 mois puis CDI ou stagiairisation après réussite d’un concours- Lieu d’exercice : Unité Centrale de Production Culinaire- Chaque agent est susceptible d’intégrer un autre secteur ou site de restauration suivant les nécessités du service.
-
Responsable Du Secteur Production Chaude Et Froide
Il y a 7 mois
Strasbourg, France Hôpital de Hautepierre Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable du secteur production chaude et froide / self (H/F) **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Les Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS), établissement de référence du Grand Est classé parmi les premiers CHU français, ont une triple mission de soins,...
-
Responsable Du Secteur Production Chaude Et Froide
Il y a 7 mois
Strasbourg, France Hopitaux Universitaire de Strasbourg Temps plein**À propos de nous**: Les Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS), établissement de référence du Grand Est classé parmi les premiers CHU français, ont une triple mission de soins, d’enseignement et de recherche. Ils se composent de 5 sites hospitaliers, organisés en 21 pôles d’activités cliniques et médicotechniques, et comptent 2 750...
-
Responsable SAV Chaud/froid
il y a 6 jours
Strasbourg, France SOLOGEST Audit et Conseil Temps plein**Nous recherchons pour l'un de nos clients un Responsable SAV Chaud/Froid F/H, c'est une entreprise à taille humaine active depuis 30 ans dans le secteur d'activité de la réparation de machines et équipements mécaniques.** Les missions découlent de la gestion d'une équipe d'environ 5 techniciens spécialistes en chaud et froid ; sous la...
-
Agent de Production Fusion/pâte de Verre Chaud
Il y a 6 mois
Strasbourg, France DAUM Temps pleinNous recherchons actuellement un **Agent de production fusion/pâte de verre chaud H/F** pour rejoindre notre équipe chez DAUM à Vannes-Le-Châtel (54). Ce poste exige un contact régulier avec la chaleur et un rythme de travail aléatoire. Vos missions principales seront les suivantes: **Fusion**: - Participer à la production des pièces en utilisant...
-
Responsable Technique France
Il y a 7 mois
Strasbourg, France TRIUMVIRAT RHONE ALPES Temps pleinDescriptif du poste Rattaché à la maison mère Italienne et dans le cadre du développement de la Filiale Française basée à Massy, vous êtes le seul interlocuteur technique et le responsable de la division technique France auprès des clients. A ce titre, vos missions sont les suivantes: - Vous faites le lien entre les différents partenaires et...
-
Responsable SAV Froid Commercial- Axima
Il y a 6 mois
Strasbourg, France AXIMA REFRIGERATION Temps pleinDescriptif du poste Axima Réfrigération France, recherche son futur Responsable SAV Froid Commercial (H/F), rattaché(e) à l'agence d'Epinal. Rattaché au Directeur d'Agence, votre mission consiste à prendre en charge la gestion du Service Après-Vente. Vous êtes garant du bon fonctionnement des systèmes frigorifiques, de la rentabilité financière...
-
Responsable Du Secteur de Production Arte Journal
Il y a 4 mois
Strasbourg, France ARTE G.E.I.E. Temps pleinLe succès d’ARTE résulte de l’engagement de femmes et d’hommes de métier. Européens et Européennes de conviction, ils/elles partagent leur enthousiasme et leur décryptage du monde sur tous les écrans ARTE. Vous êtes curieux.se des innovations dans votre domaine et fort.e d’une sensibilité franco-allemande ? Les équipes de ARTE GEIE à...
-
Opérateur de Production
il y a 2 semaines
Strasbourg, France iziwork Temps pleinIziwork est une agence d’intérim digital qui sélectionne les meilleures missions pour les centaines de milliers de Français qu’elle a déjà séduit. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. **À propos de la mission**: - Au sein...
-
Opérateur de Production
Il y a 7 mois
Strasbourg, France iziwork Temps pleinIziwork est une agence d’intérim digital qui sélectionne les meilleures missions pour les centaines de milliers de Français qu’elle a déjà séduit. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. **À propos de la mission**: - Au sein...
-
Agent de Production Cristal à Froid
Il y a 7 mois
Strasbourg, France temporis Temps plein**Agence d'emploi Temporis TOUL**: Une équipe accueillante, humaine et réactive. A ton écoute, nous avons pour objectif de t'accompagner dans ta recherche d'emploi ! La Team Temporis TOUL est à la recherche d'un(e) Agent(e) de production Cristal à froid H/F; **TES MISSIONS**: - Effectuer le parchèvement de la pièce fabriquée, la reprise des...
-
Cuisinier Traiteur
il y a 2 semaines
Strasbourg, France RE'FLEX HOERDT Temps pleinNotre client, boucherie, charcuterie, traiteur artisanal reconnue pour la qualité de ses produits et du service apporté à ses clients, recrute 2 CuisiniersTraiteur H/F. Vous serez garant de la production des plats cuisinés, des pâtisseries salées, des préparations froides et des prestations traiteur. Vous élaborez une cuisine de qualité en...
-
Agent de Production Cristal à Froid
Il y a 7 mois
Strasbourg, France temporis Temps pleinSpécialisée dans l’emploi et le recrutement, Temporis Toul recherche et accompagne quotidiennement de nouveaux talents dans leur projets professionnels. Energie, convivialité et considération sont nos maîtres mots ! Aujourd'hui ton agence Temporis TOUL recherche un(e) Agent(e) de production Cristal à froid H/F. **TES MISSIONS**: - Effectuer le...
-
Opérateur de Production
Il y a 7 mois
Strasbourg, France iziwork Temps pleinIziwork est une agence d’intérim digital qui sélectionne les meilleures missions pour les centaines de milliers de Français qu’elle a déjà séduit. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. **À propos de la mission**: Au sein...
-
Opérateur de Production
Il y a 7 mois
Strasbourg, France iziwork Temps pleinIziwork est une agence d’intérim digital qui sélectionne les meilleures missions pour les centaines de milliers de Français qu’elle a déjà séduit. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. **À propos de la mission**: - Au sein...
-
Responsable Montage Froid/cvc
il y a 2 semaines
Strasbourg, France Dalkia Temps pleinDalkia, filiale du Groupe EDF, est le leader des services énergétiques en France. Proposer des solutions sur-mesure à l'échelle de chaque bâtiment, chaque ville, chaque collectivité, chaque territoire et de chaque site industriel, telle est notre vocation. **Descriptif du poste** Dalkia Froid Solutions, acteur majeur de la réfrigération,...
-
Responsable Montage Froid/cvc
il y a 2 semaines
Strasbourg, France DALKIA Recrutement Temps pleinDalkia Froid Solutions, acteur majeur de la réfrigération, spécialisée dans les services énergétiques pour les process industriels et tertiaires recrute un Responsable Montage pour intégrer l'agence d'Epinal (88). Rattaché au Directeur régional du Pôle travaux, le responsable Montage est chargé du fonctionnement du service "montage" au niveau...
-
Agent de Production Pâte de Verre Chaud
Il y a 7 mois
Strasbourg, France DAUM Temps plein**Venez travailler pour une Manufacture d’exception** ! DAUM, cristallerie d'exception et légendaire depuis 1878 reconnu dans le monde entier, **RECRUTE** pour sa manufacture située à Vannes le Châtel (54112): **Des Artisans de Production Pâte de Verre Chaud**: **Vos missions**: - Encirage, mise en chape. - Coulage des moules et réparation des...
-
Chef de Production
Il y a 7 mois
Strasbourg, France SODEXO SANTE Temps pleinSI vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !! Vous allez intégrer, en qualité de CHEF DE PRODUCTION CUISINE H/F, la brigade en cuisine d'une Clinique Privée Haut de Gamme, située à STRASBOURG (67). Vos Missions: - Ravir les papilles des patients et du personnel...
-
Responsable Production Bois
il y a 1 semaine
Strasbourg, France IDSB Production Grand Est Temps pleinIDSB, entreprise à taille humaine conçoit, produit et fournit des composants, sur mesure et en juste à temps aux acteurs du BTP. Notre activité commerciale, en constant développement, est concentrée sur le territoire français. Afin de développer notre activité de fabrication de murs à ossature bois, sur mesure, à destination d’entreprises de...
-
Agent de Production Pâte de Verre Chaud
Il y a 7 mois
Strasbourg, France DAUM Temps plein**Venez travailler pour une Manufacture d’exception** ! DAUM, cristallerie d'exception et légendaire depuis 1878 reconnu dans le monde entier, **RECRUTE** pour sa manufacture située à Vannes le Châtel (54112): **Des Artisans de Production Pâte de Verre Chaud**: **Vos missions**: - Encirage, mise en chape. - Coulage des moules et réparation des...