Apprenti(E) Pâtissier
Il y a 3 mois
La Maison PIGNOL pâtissier/traiteur lyonnais connue pour la qualité, la variété de ses produits et son service événementiel apporte un grand soin à la satisfaction de ses clients. Elle assure les services de traiteur/pâtissier boutiques et de traiteur évènementiel. Elle est organisée avec un laboratoire de production, des boutiques/restaurants et une activité évènementielle. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes.
**Missions et activités du poste**
Intégré à au sein du laboratoire de production de pâtisserie, le travail s’effectue sur un volume de production important en interaction permanente avec l’équipe en amont et en aval de son poste et sous la responsabilité du responsable du laboratoire.
**Finalité de la mission**
Participer à la réalisation des entremets, viennoiseries et confiseries selon des recettes variées répondant au standard et à la réputation de la maison Pignol
**Activités**
Apprendre à sélectionner les produits qui servent à la réalisation de la production
Apprendre à réaliser des recettes à l’aide de fiches techniques
Assurer la décoration et la finition des entremets et autres desserts
Nettoyage et rangement des outils du lieu de production et de tout élément servant à la réalisation des tâches
Appliquer et contrôler les mesures d’hygiène et de sécurité
Assurer le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Peut intervenir sur toute mission en fonction des besoins et de l’actualité de l’activité de production
**Dans le cadre de la politique d’entreprise**:
- Apprendre à gérer le tri
- Participer à la réduction du gaspillage alimentaire
- Veiller à économiser les ressources (eau, électricité et gaz)
**SAVOIR FAIRE**
- Apprendre à appliquer un processus de fabrication à partir de consignes plus générales et d’outils plus spécifiques : fiches techniques et demandes clients
- Apprendre à maîtriser les techniques de confection
- Apprendre et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
**SAVOIR ETRE**
- Rigueur dans l’exécution
- Curiosité professionnelle
- Capacité de travail en équipe
- Soigneux avec l’outil de production
**Particularités du poste**
L’apprenti en pâtisserie participera à la production aussi bien en pâtisserie, qu’au tour (fabrication des différentes pâtes) et au four
Le lieu d’apprentissage se situe à Brignais (prévoir un moyen de locomotion autonome car mal desservi par les TCL)
Volume de production conséquent
Laboratoire important où une centaine de salariés travaillent dont 20 en pâtisserie
Type d'emploi : Alternance
Rémunération : 477,07€ à 1 766,92€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
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Pâtissier (H/F)
Il y a 6 mois
Brignais, France Groupe Partnaire Temps pleinContrat : 4 mois GERLAND INTERIM recherche un profil Pâtissier H/F, pour son client situé à Brignais, traiteur et pâtissier historique de la région Auvergne Rhône-Alpes. Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et expérimenté(e). En tant que pâtissier(ère) au sein de notre établissement, vous serez responsable de la préparation...
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Boulanger Pâtissier
Il y a 3 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**Description du poste** **A propos de nous**: Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de...
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Employé(E) Polyvalent(E) Laboratoire
Il y a 3 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**A propos de nous**: **A propos de nous**: Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos...
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Employé(E) Polyvalent(E) Laboratoire
Il y a 6 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**A propos de nous**: Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
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Employé(E) Polyvalent(E) Laboratoire
Il y a 6 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**A propos de nous**: Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
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Charcutier Traiteur
Il y a 6 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**L'ENTREPRISE**: La Maison Pignol pâtissier, traiteur et restaurateur depuis 70 ans est une entreprise familiale. Notre ADN est de relever des défis grâce à la réactivité, le savoir-faire et la polyvalence de nos équipes. Nos pôles d’activités se répartissent entre: - Le laboratoire situé à Brignais où est fabriqué l’ensemble de nos...
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Cuisinier(E) Snacking
Il y a 6 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**A propos de nous**: Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Brignais, France Gerland Interim Temps pleinVotre agence GERLAND INTERIM situé 89 rue de Gerland 69007, recherche pour son client traiteur et pâtissier historique de la région Auvergne Rhône-Alpes situé à Brignais, un cuisinier (H/F) Cette mission est à pouvoir en intérim. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e). En tant que cuisinier(ère) au sein de notre...
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Employé Polyvalent en Restauration
Il y a 6 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**L’entreprise** Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Brignais, France Gerland Interim Temps pleinVotre agence GERLAND INTERIM situé 89 rue de Gerland 69007, recherche pour son client traiteur et pâtissier historique de la région Auvergne Rhône-Alpes situé à Brignais, un cuisinier (H/F)Cette mission est à pouvoir en intérim.Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e). En tant que cuisinier(ère) au sein de notre...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Brignais, France Partnaire LYON GERLAND Temps pleinA propos de l'entreprise : Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités d'emploi quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre expérience. A propos du poste : Votre agence GERLAND INTERIM situé 89 rue de Gerland 69007, recherche pour son client traiteur et...
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Cuisinier Snacking
Il y a 6 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**L’entreprise** Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
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Employé Polyvalent en Restauration
Il y a 6 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**L’entreprise** Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
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Découvrez l'Opportunité de Plongeur dans une Équipe Dynamique
il y a 4 semaines
Brignais, Auvergne-Rhône-Alpes, France Partnaire LYON GERLAND Temps pleinÀ propos de l'entreprise :Partnaire, votre partenaire pour trouver le bon emploi !Nous sommes un acteur important du recrutement en CDI, CDD et Intérim. Nous proposons une large gamme d’opportunités d’emploi adaptées à vos compétences et à vos envies.A propos du poste : Votre agence Gerland intérim recherche un plongeur expérimenté pour son...
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Employé Polyvalent en Restauration
Il y a 6 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**A propos de nous**: Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
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Demi Chef de Partie
Il y a 6 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**A propos de nous**: Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
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Cuisinier Expérimenté
Il y a 6 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**A propos de nous**: Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
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Employé de Restauration Conditionnement
Il y a 3 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**A propos de nous**: Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
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Employé de Restauration Conditionnement
Il y a 6 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**A propos de nous**: Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
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Employé de Restauration Conditionnement
Il y a 4 mois
Brignais, France Pignol Temps plein**A propos de nous**: Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. La troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos équipes. La Maison...
