Serveur Caissier

**Restaurant Universitaire Gallia - Strasbourg**
- Vous souhaitez contribuer aux missions du Crous.
Vous recherchez un poste évolutif et inventif dans un restaurant collectif implanté au cœur du campus central.
Vous souhaitez concilier vie professionnelle et vie privée, ce poste est pour vous _

**FONCTION**: Serveur(se) caissier(ère) H/F

**Catégorie**: C
**Emploi-type** : Commis de cuisine et restauration

Temps plein

Horaires Habituels : du lundi au vendredi de 7h à 15h et/ou
14h à 21h30 selon planning - **PAS DE WEEK-END**
Salaire brut mensuel : 1860;
- €

Contrat à durée déterminée - Début : 28/08/2023 / Fin de contrat : 314/08/2024

**Localisation du poste** : Restaurant Universitaire Gallia - 1 bd de la Victoire 67000 STRASBOURG

**Diplôme - Expérience**:

- Diplôme de niveau 3 souhaité (CAP ou équivalent)
- Expérience de 2 ans souhaitée

**Environnement**:

- Le Crous (Centre régional des œuvres universitaires et scolaires) de Strasbourg intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants de l’académie de Strasbourg. Etablissement public, le Crous gère les aides financières (bourses), une offre de restauration à tarification sociale équivalente à 1 283 619 de repas étudiants par an et un parc de 5 441 logements. Il est animé, dans le cadre d’un réseau national, par le Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires (CNOUS)._
- Le restaurant Universitaire Gallia sert en moyenne 2000 repas par jour. Il est composé d’un self et d’une
brasserie/vente à emporter.
Il est ouvert midi et soir du lundi au vendredi._
- Effectifs : 446 ETP_
- **Domaine d’activité**_ _: Restauration collective_
- **Missions**_ _: Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, actions culturelles_

**Fonction**: Serveur caissier H/F
- **Missions**:
Participer à la production en cuisine, à la distribution (service au self) et tenir la caisse

**Description du poste**:

- Distribue les plats et participe à la confection des entrées et des desserts
- Tient une caisse
- Participe à l’assemblage et à la confection des entrées et/ou desserts,
- Peut gérer les points de distribution,
- Coordonne éventuellement l’activité des agents de service,
- Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution,
- Dresse éventuellement les buffets,
- Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse,
- Participe à l’accueil,
- Respecte les règles d’hygiène et de sécurité
- PMS

**Qualités requises**:

- Connaissances :_
- Connaissance des règles HACCP, des normes d’hygiène de sécurité et des conditions
de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et
d’assemblage,
- Connaissance des techniques de présentation,
- Connaissance des règles de préparation et d’accommodement propres à la
restauration collective,
- Connaissance des produits de nettoyage,
- Connaissance de l’utilisation d’Equipements de Protection Individuelle,
Compétences opérationnelles:

- Maîtrise des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...),
- Maîtrise des règles et procédures d’hygiène alimentaire,
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
- Maîtrise des techniques de service selon le public accueilli,
- Application des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou
d’entretien des locaux.
- Compétences comportementales :_
- Sens du travail en équipe
- Organisé
- Rigoureux
- Motivé
- Dynamique
- Autonome

Rattachement
administratif / hiérarchique : Chef de cuisine

Conditions particulières d’exercice
- Contraintes physiques :_
Port de charge
Travail en zone froide (selon poste)
Station debout
- Horaires :_
Du lundi au vendredi de 7h à 15h et/ou 14h à 21h30 selon planning
Poste à temps plein
Pas de week-end

Vous trouverez aussi au Crous:

- Des avantages sociaux_
- Le remboursement d'une partie des frais de transport,
- Une contribution à la mutuelle,
- Un restaurant administratif
- Des prestations d'action sociale sous conditions
- La conciliation de la vie personnelle et professionnelle_
- Des droits à congés (45

jours/an)
- Une carrière dynamique_
- Un accompagnement

personnalisé pour évoluer
dans sa carrière,
- Une formation continue riche

et accessible.

l’adresse suivante avant le 28/06/2023:
Merci de mentionner la référence de l’offre dans l’objet du mail

Pour tout renseignement sur le poste, vous pouvez contacter:
Madame DOLL Sandra, Directrice du Restaurant Universitaire Gallia

Téléphone : 03 88 21 28 98

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 1 860,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : E