Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Paris e, France MOMA GROUP Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto ), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et ailleurs dans le monde (ouvertures prévues ou en cours à Djeddah, Londres, Miami, Marrakech...)

Moma Group a développé une expertise pour renforcer ou créer des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe.

Avec panache et inventivité, Moma Group s’entoure de grands chefs, de prestigieux architectes et des meilleurs directeurs artistiques pour donner vie à des maisons aussi vivantes que diverses, qui déclinent un certain art de vivre à la française.

**A propos du restaurant**:
Le Grand Banquet s’installe à Paris.

Un magnifique lieu de vie qui concilie une cuisine de bouillon et de grands buffets.

Une cuisine simple et pleine de goût autour de la passion qui anime nos plats Français.

Animation artistique du jeudi au samedi soir, qui vont permettrons de chanter et danser jusqu’au bout de la nuit

Pour cette nouvelle expérience, nous recherchons un chef de cuisine (H/F).

**Vos Missions**:

- Faire réaliser les préparations culinaires du restaurant ;
- Garantir et contribuer activement à maintenir la propreté de tous les postes de travail conformément aux procédures d’hygiène et aux normes HACCP ;
- Respecter les critères de qualité de l’établissement.

**Principales responsabilités**:
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes:

- Seconder et épauler au quotidien le Chef de cuisine dans ses fonctions et missions ;
- Représenter et remplacer le Chef de cuisine pendant son absence ;
- Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières ;
- Participer au recrutement du personnel de Cuisine en collaboration avec le Chef de cuisine et le directeur du restaurant ;
- Aider à réaliser une rotation de stock optimale ;
- Participer à la gestion des objectifs et à l’encadrement de l’équipe;
- Participer activement à l’atteinte des standards de qualité ;
- Satisfaire les attentes des clients et les fidéliser ;
- Appliquer et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
- Contrôler et participer à la production.

**Capacités relationnelles et comportementales**:

- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
- Être à l’écoute du personnel et savoir communiquer les consignes de façon claire et précise ;
- Avoir le goût des responsabilités et du challenge ;
- Anticiper et gérer les conflits ainsi que les éventuels dysfonctionnements ;
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes ;
**Capacités techniques et fonctionnelles**:

- Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Faire appliquer les bases culinaires ;
- Mettre en place une organisation de production variable selon les rythmes de l’entreprise ;
- Superviser simultanément des activités de nature différentes ;
- Être à l’écoute des évolutions du métier et savoir faire preuve de créativité.

**Formation / Expérience**
- Expérience professionnelle : minimum 7 ans d’expérience et 3 ans dans un poste similaire.
- Langue : Anglais, Français (italien, allemand ou espagnol facultatif).

**Lieu** : 2 Place de la Porte Maillot, 75017 Paris

**Démarrage** : Dès que possible

**Type de contrat** : CDI

**Rémunération**: Selon le profil et l'expérience
- Vous êtes intéressé(e) ?_
- Moma Group - Service RH - 12 rue de Prebsourg - 75116 Paris_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France L'Art du Quotidien Temps plein

    **L'Art du Quotidien recherche son Second de Cuisine (H/F)**: - Cuisine bistronomique - Produits frais et locaux - Maturation des viandes et poissons - Chef de Cuisine : Sho ASHIZAWA **Les missions**: - Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation des opérations quotidiennes de la cuisine - Travailler conjointement à l’élaboration de la carte avec...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France L'Art du Quotidien Temps plein

    **L'Art du Quotidien recherche son Second de Cuisine (H/F)**: - Cuisine bistronomique - Produits frais et locaux - Maturation des viandes et poissons - Chef de Cuisine : Sho ASHIZAWA **Les missions**: - Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation des opérations quotidiennes de la cuisine - Travailler conjointement à l’élaboration de la carte avec...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France Il Nonno Temps plein

    **À propos de nous** Nonno Nino est un restaurant italien situé à 75017 Paris 17e. Nous recherchons un Second de Cuisine italienne (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France L'Art du Quotidien Temps plein

    **L'Art du Quotidien recherche son Second de Cuisine (H/F)**: - Cuisine bistronomique - Produits frais et locaux - Maturation des viandes et poissons - Chef de Cuisine : Sho ASHIZAWA **Les missions**: - Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation des opérations quotidiennes de la cuisine - Travailler conjointement à l’élaboration de la carte avec...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France CM17 La Demeure Monceau Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine. La Demeure Monceau est un établissement situé dans un quartier agréable et bien desservi par les transports. Notre clientèle est fidèle et très...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France LE DIPLOMATE Temps plein

    Le Diplomate, restaurant situé entre Ternes et Courcelles, membre du collège culinaire de France, recherche un Second de Cuisine (H/F). Type de contrat : CDI 35h - Du lundi au Vendredi 15h00 -22h00 - Repos Samedi et Dimanche. Vous êtes Second de Cuisine, passionné(e), ambitieux(se) et qualifié(e), nous vous invitons à rejoindre notre équipe...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France L'Art du Quotidien Temps plein

    **L’Art du Quotidien en résumé**: - Un bistrot créatif d'une cinquantaine de places - Un avant-comptoir convivial - Une terrasse ensoleillée de 30 places - Un marché responsable et de saison (garde-manger de la cuisine) au cœur de la brasserie - Une cave avec des vins vivants et des bières artisanales brassées spécialement pour nous - Un bel...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France Relais & Châteaux Temps plein

    Job opening criteria The company Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance autant que de modernité. Les Hauts de Loire, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale Job description Nous recherchons pour créer une nouvelle brigade pour...

  • Second de Cuisine Pour Hôtel 5 à Paris

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein

    Paris j’Adore, Hotel & Spa** recherche son **SECOND DE CUISINE (H/F)**,**_enchanteur de clients et de collaborateurs ! _* **Le projet de PARIS J’ADORE, HOTEL & SPA** Situé au cœur du quartier des Batignolles à Paris, Paris j’Adore, Hotel & Spa** est LA nouvelle adresse parisienne qui incarne le **Voyage romantique de luxe**. Nous mettons en scène...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant traditionnel de Paris 6ème. En tant que Second de Cuisine, vous collaborerez étroitement avec le Chef de Cuisine pour la préparation de plats bistronomiques de haute qualité.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France Magnum150cl Temps plein

    Description du poste Aperçu du poste Responsabilités - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et la préparation des repas - Superviser le personnel de cuisine pour garantir des normes élevées en matière de service et de qualité - Gérer les stocks d'aliments et passer des commandes en conséquence - Veiller au respect des normes...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris 17e, France LES RESIDENTS Temps plein

    Résidence de chefs cherche son.sa chef.fe. de partie Attention poste clé ! Dans une ambiance conviviale, le.la cuisinier.e seconde les chefs lors de leur résidence. Notion d'anglais souhaitable Coupure mar-vend. Repos sam. Matin, dim. & lun. Contrat 39h hebdo. Basé Rue de Lévis Paris 17. Salaire à discuter en fonction de l'expérience Type...

  • Second de cuisine expérimenté

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Offre de poste : second de cuisine Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous serez chargé de secondiser notre chef de cuisine et de le remplacer en son absence. Notre restaurant est une petite structure à taille humaine (4-5 personnes) avec une cuisine entièrement refaite à neuf et toute équipée. Nous...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Ile-de-France Rest'ho Conseil Temps plein

    Second de Cuisine pour Restaurant Bistronomique à Paris 6ème À propos de nous : Nous sommes un restaurant traditionnel proposant une cuisine de saison, à base de produit frais et en circuit court, située dans le 6ème arrondissement, alliant tradition et modernité. Notre établissement propose une cuisine française raffinée avec une touche...

  • Second de cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, France Rest'ho Conseil Temps plein

    Second de Cuisine pour Restaurant Bistronomique à Paris 6ème À propos de nous : Nous sommes un restaurant traditionnel proposant une cuisine de saison, à base de produit frais et en circuit court, située dans le 6ème arrondissement, alliant tradition et modernité. Notre établissement propose une cuisine française raffinée avec une touche...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Restaurant Georgette Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineLe Restaurant Georgette, un établissement réputé pour son ambiance conviviale et son amour de recevoir avec générosité, recherche un Second de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe.Missions et ResponsabilitésParticiper activement aux mises en place avant chaque serviceTenir le poste chaud ou froid...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris 10e, France TO RESTAURANT Temps plein

    TO Restaurant proposant une cuisine Bistronomique Française aux influences Japonaises recrute un second. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'un groupe dynamique, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons...

  • Second de Cuisine Chef

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence. Attention Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef. Petite structure à taille humaine (4-5 personnes). Bonne clientèle. Débit régulier. Cuisine entièrement refaite à neuve...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris, France Aux Crus de Bourgogne Temps plein

    Le groupe Dumant recherche un second de cuisine pour son établissement " **L'Auberge Bressane"**. L’établissement est situé dans le 7 ème arrondissement de Paris. C’est une véritable opportunité pour une personne motivée et qui veut s’investir au sein de notre établissement. « L'Aubege Bressane » est l'un de 6 restaurants d'une entreprise...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Rest'ho Conseil Temps plein

    Second de Cuisine pour Restaurant Bistronomique à Paris 6èmeÀ propos de nous :Nous sommes un restaurant traditionnel proposant une cuisine de saison, à base de produit frais et en circuit court, située dans le 6ème arrondissement, alliant tradition et modernité. Notre établissement propose une cuisine française raffinée avec une touche créative,...