Responsable Restauration

**Le Domaine d'Anglas**
Entreprise familiale créée en 1896, le Domaine d'Anglas propose à ses clients de déconnecter du quotidien pour se rapprocher de la nature, retrouver ses proches et découvrir de nouveaux horizons.

Le Domaine d'Anglas c'est un Camping 5 étoiles au cœur d'un Vignoble conduit en agriculture Biologique depuis 1999 à seulement 35 minutes de Montpellier. Ici, la nature est omniprésente.

Nous recherchons un Talent : un Responsable Restauration F/H diplômé(e) cuisine.
**Description du poste**
Vous avez un œil partout, et rien ne vous échappe Vous supervisez à la fois les activités du restaurant, du bar à vin et de la cuisine. Travailler dans votre équipe est un vrai bonheur et ce sont vos collaborateurs qui le disent Vous vous assurez de la bonne ambiance générale et êtes toujours à l’écoute des besoins et envies de chacun. Vous avez le sens du détail et le goût du beau et du travail bien fait. Vous vous reconnaissez ? Alors postulez

Véritable chef d'orchestre du Restaurant, vous aurez comme missions principales:

- Motiver et développer les compétences de vos collaborateurs en vous positionnant en véritable manager de l'humain.
- Assurer la gestion administrative du service : plannings, commandes, pilotage des ratios, suivi haccp
- Garantir et développer la satisfaction clients, via un accueil et un service clients à la hauteur de nos standards.
- Faire circuler l'information et relayer un maximum de données aux autres services.
- Assurer les shifts en salle ou cuisine selon vos compétences en montrant l'exemple à vos collaborateurs.
- Assurer des prestations de groupes pour nos séminaires (soirée de Gala, soirée Guinguette, pique nique champêtre, buffet finger food, dîner aux saveurs locales ou aux saveurs d'ailleurs).

**Profil recherché**
- Passionné(e) par la relation client, le sens du service est dans votre nature.
- Vous faites confiance à vos équipes et aimez les accompagner, les guider et les faire évoluer.
- Votre sens de l'organisation vous permet de gérer différentes situations.
- Vous aimez la polyvalence et les imprévus et savez vous adapter.
- Vous avez le permis, indispensable pour assurer les achats du Restaurant.
- Horaires à définir selon nos besoins et les demandes clients.
- Nous proposons un contrat à pourvoir de mars à fin septembre 2025.