Agent Polyvalent de Restauration

il y a 2 semaines


Bordeaux, France Départemental de la Réunion Temps plein

**Adjoint Technique Territorial**:
**REF974230601089150**:

- **Catégorie **:C
- Technique
- **Niveau d'études **:CAP-BEP
- Saint-Paul

**Le Conseil Départemental de la Réunion**:
**RECRUTE**:
par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) Adjoint Technique Territorial, Agent polyvalent de restauration - Serveur & Barman (H/F) à la Direction du Tourisme et des Espaces Naturels - Village Corail**.**

**Nature des fonctions**:
**Missions**:
L’agent effectue les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, débarrassage...) au sein du Village Corail pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et éventuellement d’autres prestations (pause séminaire, banquet, cocktails, journée de travail ).

Il effectuer la préparation de plats simples.

**Activités Principales**:

- Effectuer la mise en place de la salle et de l'office et dresser les tables pour le service
- Effectuer la mise en place de la salle et de l'office et dresser les tables pour le service
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter le menu
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Débarrasser les tables et nettoyer la salle de restaurant et l’office
- Effectuer le service des plats en salle
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer et servir le petit-déjeuner, servir à l‘anglaise et service à l’assiette, service au plat, service des vins, la finition de certains plats (découpage, flambage), préparation ou présentation de hors d’œuvre, dessert. Mise en place et la décoration de tables (décoration florale, pliage des serviettes, nappage )
- Présentation de l’addition et de l’encaissement (faire la caisse)
- Inventaire des produits et toutes autres tâches liées directement et indirectement à sa fonction
- Prépare le linge pour le pressing et effectue le comptage lors de la livraison
- Remplace sa hiérarchie directe lors de son absence
- Préparer les boissons et servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse
- Accueillir le client et prendre la commande de boissons
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Réceptionner les produits (fûts de bière, casiers de bouteilles,...) et en effectuer le stockage
- Effectuer la plonge de la verrerie

**La résidence administrative est fixée à Saint Paul.**

**Conditions d’exercice**:
L’agent polyvalent de restauration est celui qui assure le déroulement de l’activité de restauration de l'établissement. Ses horaires seront adaptés selon les conditions d’ouvertures de la structure. Il sera amené à travailler en coupure ou en journée continue. Son planning doit respecter les horaires du restaurant et des manifestations organisées par le service séminaire et banquet. Il engage ses responsabilités vis-à-vis des règles imposées par la gestion des débits de boissons. Travail le samedi et le dimanche.

Il pourra travailler au restaurant et/ou au bar de la structure selon les besoins des services.

**Profil requis**:

- Ouvert au cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux
- Connaissance de la Lecture de plan de salle
- Capacité à compter
- Connaissances des modalités d'accueil
- Connaissance des éléments de base en production culinaire
- Connaissance des techniques de service des plats
- Connaissance des techniques de dressage de table
- Connaissance de la règlementation des ERP
- Connaissance de la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des techniques de port de plateaux/plats
- Ponctualité
- Excellent relationnel
- Habileté et rapidité d'exécution
- Autorité personnelle et diplomatie : la consommation d'alcool pouvant occasionner des situations difficiles à gérer
- Bonne mémoire (la carte des menus est parfois complexe)
- Bonne condition physique, le travail s'effectuant debout, dans un environnement bruyant
- Législation des vins et spiritueux
- Types d'alcools
- La capacité à travailler en équipe
- Le sens de l'organisation et de l’écoute

Toute demande parvenue par une autre voie ne sera pas prise en considération.

**Pour plus ample information**:
Tél **0262 **90 34 14


  • Agent Polyvalent Restauration

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle d'agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...


  • Bordeaux, France Labat&co Temps plein

    Labat&CO est à la recherche d'un(e) agent(e) polyvalent(e) en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'agent(e) polyvalent(e), vous serez chargé(e) d'assister dans diverses tâches au sein de notre établissement. Vos responsabilités incluront la préparation des aliments, le service aux clients, le nettoyage et l'entretien des...


  • Bordeaux, France Residence plein ciel Temps plein

    **POSTE A POURVOIR pour la journée du jeudi 23 mai 2024** La résidence autonomie propose des logements individuels et des espaces collectifs dans un environnement sécurisé pour les personnes âgées de 60 ans et plus. Notre mission est de prévenir la perte d’autonomie de la personne accueillie. Nous garantissons une qualité d’accueil et un accès...


  • Bordeaux, France Residence plein ciel Temps plein

    **POSTE A POURVOIR DU 26/12/2023 au 31/12/2023 inclus** La résidence-autonomie propose des logements individuels et des espaces collectifs dans un environnement sécurisé pour les personnes âgées de 60 ans et plus. Notre mission est de prévenir la perte d’autonomie de la personne accueillie. Nous garantissons une qualité d’accueil et un accès à...


  • Bordeaux, France Les Jardins d’Arcadie Temps plein

    Mission Chez Les Jardins d'Arcadie, les serveurs ASH assurent le service des repas dans la salle de restauration ainsi que l'entretien des parties communes. Des missions diverses et variées avec un seul but : s'assurer du confort et du bien-être de nos résidents.  Sous la responsabilité du Directeur d’Etablissement , l’ASH / Agent...


  • Bordeaux, France Commune de Ludon-Médoc Temps plein

    **Descriptif de l'emploi** La Commune de Ludon-Médoc recrute un agent polyvalent entretien et restauration scolaire à temps non-complet de 24 heures par semaine. Ce poste est à pourvoir pour un remplacement en contrat à durée déterminée. **Missions et activités** Sous l'autorité de la Responsable des services, seul ou en équipe: - Entretien des...

  • Agent D'entretien Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement - Adjoints Techniques Territoriaux**: **REF974230401011441**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Paul **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...

  • Agent de Restauration

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Centre Médico-Chirurgical Wallerstein Temps plein

    ASH RESTAURATION H/F CDD temps plein L'hôpital Privé Wallerstein recrute 1 employé de restauration H/F en CDD à temps plein. Salaire conventionnel FEHAP + Segur + reprise d'ancienneté Parking gratuit logement ponctuel sur site envisageable self à tarif négocié diplôme souhaité de CAP d'agent polyvalent de restauration. expérience souhaité dans la...


  • Bordeaux, France HEIKO Mérignac Temps plein

    HEIKO - MERIGNAC est une petite entreprise située à 33700 Mérignac. Notre société est agile, flexible et valorisante. Points clés de notre environnement de travail: - Tenue de travail décontractée - Horaires de travail flexibles - Repas fourni - Atmosphère détendue Prêt(e) à relever le défi ? 1 poste s'ouvre chez Heiko pour être...


  • Bordeaux, France HEIKO Mérignac Temps plein

    HEIKO - MERIGNAC est une petite entreprise située à 33700 Mérignac. Notre société est agile, flexible et valorisante. Points clés de notre environnement de travail: - Tenue de travail décontractée - Horaires de travail flexibles - Repas fourni - Atmosphère détendue Prêt(e) à relever le défi ? 1 poste s'ouvre chez Heiko pour être...


  • Bordeaux, France HEIKO Mérignac Temps plein

    HEIKO - MERIGNAC est une petite entreprise située à 33700 Mérignac. Notre société est agile, flexible et valorisante. Points clés de notre environnement de travail: - Tenue de travail décontractée - Horaires de travail flexibles - Repas fourni - Atmosphère détendue Prêt(e) à relever le défi ? Deux postes s'ouvrent chez Heiko pour être...


  • Bordeaux, France HEIKO Mérignac Temps plein

    HEIKO - MERIGNAC est une petite entreprise située à 33700 Mérignac. Notre société est agile, flexible et valorisante. Points clés de notre environnement de travail: - Tenue de travail décontractée - Horaires de travail flexibles - Repas fourni - Atmosphère détendue Prêt(e) à relever le défi ? Deux postes s'ouvrent chez Heiko pour être...


  • Bordeaux, France HEIKO Mérignac Temps plein

    HEIKO - MERIGNAC est une petite entreprise située à 33700 Mérignac. Notre société est agile, flexible et valorisante. Points clés de notre environnement de travail: - Tenue de travail décontractée - Horaires de travail flexibles - Repas fourni - Atmosphère détendue Prêt(e) à relever le défi ? 1 poste s'ouvre chez Heiko pour être...


  • Bordeaux, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Employé polyvalent de restauration Angoulême Angoulême Nouvelle-Aquitaine France 16000 **Mission**: **Prérequis**: **Les + Dominos**: Avec plus de 400 magasins en France Domino’s Pizza est le leader de son marché. Venez rejoindre nos équipes et développer la marque ! - Salaire- 0 - 0/


  • Bordeaux, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement, Adjoints Techniques Territoriaux**: **REF974230401011380**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Paul **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...


  • Bordeaux, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement, Adjoints Techniques Territoriaux**: **REF 974230401011475**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Paul **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...


  • Bordeaux, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner expert de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un employé polyvalent de restauration pour notre enseigne Le Barista. Pourquoi rejoindre...


  • Bordeaux, France LA BELLE SAISON Temps plein

    La Belle Saison est un restaurant situé sur la rive droite de Bordeaux. La Belle Saison recherche un Employé Polyvalent de Restauration H/F. Missions: Avant le service : aider au nettoyage de la salle de restauration (table, salle, terrasse, sanitaires), préparation du service (nettoyage des couverts, aide au dressage) Durant le service : assurer la...


  • Bordeaux, France Burger King France Temps plein

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  • Bordeaux, France Fondation Apprentis d'Auteuil Temps plein

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