Agent Spécialisé en Restauration en Cuisine

Il y a 2 mois


Bordeaux, France Départemental de la Réunion Temps plein

**Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement, Adjoints Techniques Territoriaux**:
**REF974230401011380**:

- **Catégorie **:C
- Technique
- **Niveau d'études **:CAP-BEP
- Saint-Paul

**Le Conseil Départemental de la Réunion**:
**RECRUTE**:
par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, **un poste** **d’Agent spécialisé en restauration en cuisine autonome (H/F) **est à pourvoir à la Direction de l’Education - Service des Collèges - Collège Les Aigrettes.

**Nature des fonctions**:
**Missions**:
L’agent participe au service de restauration en cuisine autonome pour le compte de l’établissement d’enseignement.

**Temps de travail annualisé** : 40h par semaine et horaires décalés

**Activités Principales**:

- Réalise les cuissons en cuisine autonome ;
- Applique les techniques culinaires de la restauration (qualité, présentation, etc.) ;
- Participe au service de magasinage ;
- Réalise les préparations culinaires suivant les indications fournies ;
- Signale les besoins de réapprovisionnement, des produits périmés et des matériels défectueux ;
- Réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité ;
- Maintien des locaux et des matériels en conformité avec les normes d’hygiène en vigueur ;
- Entretient des matériels et des locaux en cuisine ;
- Suggère des améliorations (qualité, quantité, variété) à apporter au menu ;
- Manipule les matériels lourds et chauds ;
- Applique les préconisations du responsable.

**La résidence administrative est fixée à Saint Paul.**

**Profil requis**:

- Poste ouvert au cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement, Adjoints Techniques Territoriaux,
- Diplôme dans le domaine et/ou expérience avérée
- Connaissance de la cuisine réunionnaise
- Connaissance des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP,
- Connaissance de règles d’utilisation des produits et des matériels appropriés aux différentes tâches d’entretien,
- Connaissance de l’environnement professionnel et des règles de sécurité,
- Connaissance des techniques de manutention lourdes,
- Maîtrise des procédures de gestion d’information (demandes, réception et transmission),
- Maîtrise de la liaison chaude,
- Travail en équipe,
- Respect des horaires et des plannings,
- Respect du règlement intérieur et des règles de citoyenneté ;
- Coopération avec les différents intervenants (administration, collectivité ),
- Savoir se comporter respectueusement envers les autres,
- Discrétion et respect de l’obligation de réserve,
- Disponibilité.

Toute demande parvenue par une autre voie ne sera pas prise en considération.

**Pour plus ample information**:
Tél **0262 **90 34 72


  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Centre hospitalier Charles Perrens Temps plein

    **Descriptif** Le centre hospitalier Charles Perrens recrute un Agent de restauration en CDD pour le remplacement d'un agent absent dès que possible. Vous aurez pour missions: Agent polyvalent, affecté sur l'ensemble des secteurs de l'UCPC et du self. Il participe au déconditionnement des produits, à l'assemblage et au dressage de certaines...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France CENTRE HOSPITALIER CHARLES PERRENS Temps plein

    Le centre hospitalier Charles Perrens recrute un Agent de restauration en CDD pour le remplacement d'un agent absent dès que possible. Vous aurez pour missions: Agent polyvalent, affecté sur l'ensemble des secteurs de l'UCPC et du self. Il participe au déconditionnement des produits, à l'assemblage et au dressage de certaines préparations culinaires, au...


  • Bordeaux, France Eat Salad Temps plein

    Eat salad Mérignac, recherche plusieurs Employés de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de diverses tâches liées au service alimentaire et à la satisfaction des clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes...


  • Bordeaux, France Centre hospitalier Jean Leclaire Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** AGENT ENTRETIEN COMMIS DE CUISINE **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Devenez Commis de cuisine (H/F) au Centre Hospitalier de Sarlat la Canéda Vous serez le renfort de l'équipe en cuisine sur la préparation des entrées, des desserts et de la plonge. Vous serez aussi formé aux réglementations en matière...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France api restauration Temps plein

    DESCRIPTION DE L'OFFRE Fonction: Chef de cuisine H/F Référence: CCUI/VECHAMAR/14715 Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France api restauration Temps plein

    DESCRIPTION DE L'OFFRE Fonction: Chef de cuisine H/F (02703) Référence: CCUI/VECHAMAR/13907 Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT Mission: Au sein du restaurant d'un bel établissement scolaire, nous recherchons un Chef de cuisine H/F. Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats,...

  • Une- Chef-fe de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France cdg69 Temps plein

    Synthèse de l'offre **Employeur** **Région Nouvelle-Aquitaine** 14 rue francois de sourdis - 33077 Bordeaux cedex **Lieu de travail** - Bordeaux **Poste à pourvoir le** - Dès que possible - 31/01/2023 **Type d'emploi** - Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste** - Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France MATSURI Temps plein

    **Description du poste** **MATSURI BORDEAUX SAINTE CATHERINE Type d'emploi : Temps plein / partiel, CDI Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place avec comptoir tournant, de vente à emporter et de livraison à domicile. La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France L’AQUITAINE DE RESTAURATION Temps plein

    _Second(e) de cuisine H/F _ Dans le cadre de son développement L'AQUITAINE DE RESTAURATION recrute un(e) Second(e) de cuisine de restaurant de collectivité sur Angoulême. Société régionale indépendante nous cultivons une approche différente de notre métier basée sur la régionalisation de nos achats, les circuits courts, la qualité des produits et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef de cuisine H/F Référence: CCUI/AQUI/16017 Segment de clientèle: TOUS SECTEURS D'ACTIVITE Mission: Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    **Mission** Votre poste est stratégique, vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant. Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous secondez votre Chef dans l’animation de l’équipe de...


  • Bordeaux, France Mairie de Bègles Temps plein

    La Cuisine Centrale de Bègles élabore plus de 2800 repas par jour en régie et en liaison chaude à destination de ses restaurants satellites des écoles, des crèches, de l’hôtel de Ville, du restaurant et du portage à domicile des Séniors. Elle s’inscrit dans une politique alimentaire proposant plus de 70% de produits issus de l’agriculture...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef de cuisine H/F Référence: CCUI/AQUI/15909 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables: Nos...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef de cuisine Tournant H/F Référence: CCUIT/AQUI/15498 Segment de clientèle: TOUS SECTEURS D'ACTIVITE Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et...


  • Bordeaux, France L’ART EN BURGER Temps plein

    L’Art En Burger est né il y a 7 ans dans le centre d’Orléans et est devenu rapidement le numero 1 du Burger de qualité sur la région Orléanaise, nous possédons actuellement 3 restaurants et nous sommes sur de nouveaux projets dans les mois à venir ! Nous travaillons uniquement des produits frais et de qualité, notre exigence a fait notre...


  • Bordeaux, France Residence plein ciel Temps plein

    **POSTE A POURVOIR DU 10 FEVRIER 2024 AU 26 FEVRIER 2024 inclus** La résidence autonomie propose des logements individuels et des espaces collectifs dans un environnement sécurisé pour les personnes âgées de 60 ans et plus. Notre mission est de prévenir la perte d’autonomie de la personne accueillie. Nous garantissons une qualité d’accueil et un...


  • Bordeaux, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec potentiel de prime de 250€/mois et prime d'intéressement et un potentiel...


  • Bordeaux, France Appel Médical Temps plein

    Nous sommes convaincus qu'on n'est jamais aussi bon que lorsque l'on fait les choses avec passion ! Chez Appel Médical, nous accompagnons chaque année plusieurs milliers de professionnels à trouver le travail et l'établissement qui leur ressemble vraiment. Pourquoi pas vous ? Notre agence se distingue par son savoir faire, particulièrement dans le...


  • Bordeaux, France Adéquat Temps plein

    Notre agence Adéquat Bordeaux Tertiaire est actuellement à la recherhce d'un(e) Agent(e) Polyvalent(e) de Restauration Collective, pour l'un de ses clients situé à Bordeaux Bacalan. Mission d'intérim jusqu'au 03/10. Missions: - préparer et dresser les plats froids (hors d'œuvre, fromages, desserts ), - accueillir les clients, - Aide au service :...