Responsable de Salle

Il y a 6 mois


Villeurbanne, France 3 Brasseurs Temps plein

Animation du service:

- Affecter et répartir les tâches de l’équipe de salle et veiller à la disponibilité et au bon état du matériel au bar et dans les consoles avant déroulement du service
- Réaliser le briefing des équipes, en animant les focus et en proposant des plans d’actions
- Accueillir et installer le client, assurer la liaison entre les commandes salle et les envois cuisine et veiller au bon déroulement du repas
- Participer au service (prise de rangs), fluidifier l’encaissement et comptabiliser les caisses à chaque fin de service et en établir le détail
- Superviser et animer le déroulement du service en salle, en aidant l’équipe de serveurs et d’employés de restaurant à gérer les priorités, ce afin de garantir la rapidité et la qualité d’exécution
- Gérer la relation commerciale et les réclamations éventuelles des clients
- Veiller à la propreté et au bon état du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériel), participer à l’entretien courant

Management:

- Réaliser l’intégration et la formation des équipes en salle, en collaboration avec les moniteurs sur place
- Gérer, en collaboration avec l’équipe d’encadrement du site, le relationnel et les conflits au sein de l’équipe
- Faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, le règlement intérieur ainsi que les normes 3 Brasseurs
- Participer au besoin aux entretiens annuels d’évaluation (EAD) et aux entretiens managériaux (EMA, fin de période d’essai/probatoire...)
Commercial / Marketing
- Participer au déploiement sur site de la stratégie marketing opérationnelle de l’enseigne et à la mise en place des animations et actions commerciales
- Développer les ventes via la formation et la motivation du personnel

Notre Responsable de salle peut être amené à réaliser des ouvertures et fermetures de restaurant et participer à la gestion de premier niveau des frais généraux du site, sous contrôle de l’équipe de direction.

Responsabilités:

- Organiser, participer, encadrer et animer le déroulement des services
- Manager l’équipe à travers l’animation des services, l’évaluation et la formation
- Déployer et faire appliquer les normes légales, de sécurité et d’hygiène, ainsi que les politiques et procédures définies par l’enseigne

Les 3 Brasseurs - Définition de fonction
- De par le contact direct avec la clientèle et à travers le management des équipes, être l’ambassadeur de son restaurant et de la marque 3 Brasseurs

Compétences/Savoirs - Faire (expérience et/ou formations requises):

- Techniques de service en salle, à l’assiette et au plateau
- Expérience du management d’équipe (de 5 à 10 collaborateurs mini)
- Bases techniques de chaque métier du restaurant
- Leadership : être charismatique, fédérateur et respecté
- Compétences commerciales : orientation client et culture du résultat, maîtrise du discours commercial - Capacités d’anticipation et d’analyse
- Polyvalence/organisation/réactivité/rigueur
Connaissances théoriques/ Savoirs:

- Normes d’hygiène et de sécurité
- Composition de la carte, des produits, des recettes (offre cuisine et bière)
- Normes et procédures 3 Brasseurs
- Connaissance de l’entreprise (son positionnement, ses valeurs, son histoire...)
- Connaissance de la zone de chalandise, l’environnement et les concurrents du restaurant

Qualités/Savoirs - Etre:

- Être exemplaire/équitable/fiable
- Être pédagogue/ à l’écoute
- Être dynamique/enthousiaste/état d’esprit positif
- Avoir l’esprit d’équipe et l’esprit d’entreprise : être fier de travailler pour l’entreprise 3 Brasseurs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 150,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France PoMo Hôtel Restaurant Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Rejoignez l'équipe dynamique de l'Hôtel Restaurant PoMo à Échirolles ! En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la coordination des opérations du service dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de direction pour garantir une expérience client...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois


    Villeurbanne, France PoMo Hôtel Restaurant Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Rejoignez l'équipe dynamique de l'Hôtel Restaurant PoMo à Échirolles ! En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la coordination des opérations du service dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de direction pour garantir une expérience client...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois


    Villeurbanne, France L'Amnésie Temps plein

    Pour son établissement de Sévrier, L’Amnésie cherche un(e) Responsable de Salle. **L’Amnésie c’est quoi ?** Un joyeux mix explosif de restaurants bars festifs et animés ! Un lieu convivial pour partager une pinte accoudés au bar, déguster son burger préféré ou planche apéro entre potes en attendant le début d'un blind-test ou d’un...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Château Brachet Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Le Château Brachet est la demeure historique du Docteur Brachet dans la région d'Aix-les-Bains. Également connu comme « le médecin des rois », il reste pour Aix-les Bains une figure incontournable de la fin du XIXe siècle. Des investisseurs passionnés ont décidé de redonner à cette belle demeure ses lettres de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion du service en salle et de la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Compétences requises :Expérience en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire.Excellentes compétences en service client et...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Bistrot le Filanthrope Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’une ou d’un serveuse / serveur pour travailler: Du Jeudi au Lundi de 9h00 à 17h00 donc 40h00 par semaine. Nous sommes avant tout une belle équipe passionnée par notre métier. Nous sommes un restaurant traditionnel type bistrot le midi et un bar avec une gamme de plat à partager le soir. Notre établissement est...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France GREAT JOB Temps plein

    Responsabilités: - Superviser le service en salle et garantir une expérience client exceptionnelle - Gérer le personnel de salle et coordonner les activités du service - Assurer la qualité du service et veiller à ce que les normes de restauration soient respectées - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer la coordination entre la cuisine et...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Les 3 Brasseurs Etrembières Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des **recettes gourmandes du Nord**, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France NINKASI Grand Parilly Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** **VOUS ÊTES** - **Un/une passionné(e) de bières**: Pilsner, IPA, Pale Ale, Porter, Stout etc. La pluralité de nos bières ne vous laisse pas indifférent(e) et vous souhaitez approfondir vos connaissances aussi bien pour conseiller au mieux nos clients que pour briller en société. - **Un/une fan...

  • Commis de Salle

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Restaurant Saisons Temps plein

    **Description de l'entreprise** L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200...


  • Villeurbanne, France Château de Candie Temps plein

    _Au sein du Château de Candie**, maison du XIVe siècle établit au cœur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons nos Serveurs et Serveuses en EXTRA pour nos weekend de Mariage._ **Missions** - Accueillir le client et l’installer à table - Assurer le service d'un restaurant bistronomique - Veiller à la propreté de la salle et des...


  • Villeurbanne, France Artem Recrutement Temps plein

    **Description de l'entreprise**: - Artem Recrutement du mot latin 'artem' qui signifie _**_savoir-faire, talent,_**_ est un cabinet indépendant spécialisé dans le Recrutement, CDD, CDI et intérim notamment dans _**_les métiers en tension ou à forte valeur ajoutée._** **Description du poste** Notre client est une PME spécialisée dans les dispositifs...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Amore Hibou Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes terrain avec un poste de: **RESPONSABLE DE SALLE F/H - EXPERIENCE EXIGEE** **AMORE HIBOU** **MEGEVE** Notre établissement le Amore Hibou est situé face à la patinoire éphémère de Megève. Spécialisé dans une cuisine italienne...


  • Villeurbanne, France RN Beer Temps plein

    Notre restaurant **RN BEER **situé au dessus des **Halles de L'Ouest à Charbonnières les Bains** a été imaginé par **le Chef Philippe Gauvreau. **Lieu de **convivialité,** notre **bar restaurant** est ouvert 7 jours sur 7. Une décoration unique complétée par **une très belle terrasse.** **Pour compléter notre équipe nous sommes à la recherche...

  • Sales Coordinator en Cdi

    Il y a 5 mois


    Villeurbanne, France Hilton Temps plein

    Sales Coordinator en CDI H/F Vous êtes désireux de rejoindre un groupe hôtelier mondial à forte expansion avec de réelles possibilités de promotions internes, de transferts en France et à l'étranger et axé sur le développement de ses collaborateurs ? Hilton Evian-les-Bains, 170 chambres et suites dont 4 studios, 7 salles de séminaire et...


  • Villeurbanne, France Artem Recrutement Temps plein

    Description de l'entreprise Artem Recrutement du mot latin 'artem' qui signifie savoir-faire, talent, est un cabinet indépendant spécialisé dans le Recrutement, CDD, CDI et intérim notamment dans les métiers en tension ou à forte valeur ajoutée. Description du poste Notre client est une PME spécialisée dans les dispositifs médicaux et recherche...

  • Commis de Salle

    Il y a 5 mois


    Villeurbanne, France ACTUA Temps plein

    **À propos de nous**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est...


  • Villeurbanne, France Bsm. Temps plein

    BSM Carrelage est une entreprise indépendante, évoluant dans le secteur du carrelages et éléments de salles de bains depuis plus de 8 ans et affichant une croissance en constante progression. Nous avons pour ambition de devenir la référence numéro 1 du secteur sur la région Lyonnaise dans un premier temps. Pour cela, différents investissements sont...


  • Villeurbanne, France Hôpital de Villefranche-sur-Saône - HNO Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable de production restauration **CONTRAT** CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Situé à 30km au Nord de Lyon, le centre hospitalier de Villefranche-sur-Saône est composé de 4 sites : l hôpital de Villefranche, la résidence Pierre de Beaujeu (Ehpad), l Ehpad Les Archets et l Ehpad Château...


  • Villeurbanne, France Hankook Temps plein

    **PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ** Hankook France est la filiale française du groupe coréen Hankook Tire & Technology. Hankook est un acteur engagé sur la scène mondiale du pneumatique grâce à un développement technologique constant et à son engagement dans l'innovation. Nous nous dirigeons vers une position de leader mondial du pneumatique offrant...