Chef Boulanger
Il y a 2 mois
Nous recrutons **un(e) chef(fe) boulanger** pour rejoindre l'équipe de Fournée à Colombes.
Statut cadre
CDI
5 jours par semaine, repos dimanche et autre jour à déterminer ou variable.
**Où ?**
Nous disposons d'un laboratoire à 6 minutes à pied de la gare de Colombes de 200 m² dont 120m² de plain-pied. Nous pétrissons, façonnons, cuisinons tous nos pains, viennoiseries, gâteaux, tartes et sandwichs. Nous travaillons des pains au levain et en fermentation longue. Nous varions notre gamme selon les saisons et les moments de la journée.
**Quand ?**
A partir du lundi 13 novembre.
**Qui ?**
Expérience de management en boulangerie nécessaire.
Personne motivée et autonome, polyvalente sur le pain, la viennoiserie et la pâtisserie boulangère.
Profil entrepreneurial, désireux de participer à une aventure. Une ouverture d'une seconde ouverture est prévue en février 2024.
**Missions**:
- Assurer l'organisation de la production : management d'une équipe de 4 personnes, gestion des plannings, écrire des process.
- Faire vivre la gamme : R&D, connaissance et maîtrise du levain et des fermentations longues.
- Analyser la performance du laboratoire : marge, pertes.
- Gérer le personnel en production et recruter.
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Programmation:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 13/11/2023
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