Cuisinier / Chargé Développement (H/F)

il y a 4 jours

SaintFulgent, France JEAN ROUTHIAU Temps plein

Au sein du Groupe Routhiau, groupe familial basé en Vendée, 350 collaborateurs répartis dans 4 PME participent à l'élaboration de produis frais et surgelés à destination des professionnels et consommateurs du Food service et du Retail.

La volonté commune de nos entreprises est de partager le goût des bonnes choses, de faire plaisir et de se faire plaisir en cuisinant pour les autres.

Dans le cadre de la progression de ses activités, Jean Routhiau, **le cuisinier des viandes,** recrute un(e) **cuisinier(e) / chargé(e) de développement**, pour rejoindre son équipe Recherche et développement, composée de 3 collaborateurs.

Ce poste basé à St Fulgent (85), est à pourvoir de suite, en **Contrat à Durée Indéterminée** à temps plein.

**DETAIL DES MISSIONS**:
Le/La Cuisinier(e)/Chargé(e) de développement évolue sous la responsabilité du Responsable Recherche et Développement et en étroite collaboration avec les différents interlocuteurs internes que sont les équipes achats, commerce, production, qualité, supply et contrôle de gestion.

Il/elle met au point des recettes (plats cuisinés et produits élaborés) soit en réponse à un appel d'offre (en général assez ciblé), à une demande client ou à une demande interne.

Pour réaliser ses missions, il/elle doit:

- Suivre le cahier des charges clients et/ ou être force de proposition de recettes
- Voir les besoins en matières premières et ingrédients (sourcing matière)
- Assurer le développement culinaire en laboratoire (Rendement, procédures, étapes de fabrications)
- Rédiger les comptes rendus
- Effectuer le suivi de dégustation
- Construire les coûts de revient
- Rédiger la fiche technique produit
- Evaluer la faisabilité et réaliser les essais industriels
- Faire le suivi des dossiers de développement
- Assurer la passation de dossiers avec la production

Nos produits sont commercialisés en frais pasteurisé, en surgelé, ou en ambiant, plusieurs technologies que le/la chargé(e) de développement doit maîtriser.

**PROFIL RECHERCHE**:
Formation **:cuisine** - niveau exigé : brevet professionnel à BTS

Expérience : 5 ans souhaités sur un poste en industrie agroalimentaire

(ou sans l’expérience industrielle, une dizaine d’année en cuisine traditionnelle)

Savoirs & aptitudes:

- Faire preuve de créativité et de pragmatisme
- Avoir le sens du produit
- Savoir organiser son travail, jongler entre différents dossiers
- Savoir faire face à des imprévus, être flexible et savoir s’adapter aux changements
- Être dans le partage des connaissances (transmettre et recevoir)
- Aimer les relations (échanges internes et externes, avec interlocuteurs très différents)
- Faire preuve d’autonomie
- Être rigoureux dans ses activités
- Faire preuve de discrétion et de confidentialité
- Avoir une pratique courante de l’informatique dont Excel

(utilisés dans la fonction : excel, Infologic (ERP interne), word, messagerie,)
- Disposer de qualités rédactionnelles

**CONDITIONS**:

- Rythme de travail : 35h réalisées sur 4 jours ½ du lundi au vendredi
- Statut agent de maîtrise
- Rémunération : selon profil et expérience

(salaire fixe mensualisé, prime annuelle conventionnelle, prime ancienneté)

**AVANTAGES PERIPHERIQUES**:

- accord d'intéressement et de participation
- mutuelle Groupe
- tarifs préférentiels sur les produits vendus à la Boutique de l’entreprise
- CSE : réductions activités de loisirs, chèques vacances, chèques cadeaux distribués à Noël,.....

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Épargne salariale
- Réductions Tarifaires

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- cuisine: 5 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Conseiller(E) Commercial(E) en Alternance Auto

    Il y a 6 mois

    Saint-Laurent-la-Conche, France CUISINIER AUTOMOBILES Temps plein

    Dans le cadre de son développement, CUISINIER AUTOMOBILES recherche son/sa conseiller(e) commercial(e) en alternance. Sous la responsabilité du directeur d'agence, tes missions seront les suivantes: Proposer des reprises/achats de véhicules Accueillir et conseiller la clientèle Vendre les véhicules du groupe Accompagner le client de A à Z : de...

  • Cuisiniers (H/F)

    Il y a 7 mois

    Saint-Fulgent, France Interaction Temps plein

    Interaction Les Herbiers recherche pour l'un de ses clients des Cuisiniers H/F Vous jouerez un rôle clé dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats aux clients tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire, en restauration collective et/ou traditionnelle Vos missions seront: - Préparation et dressage des...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Saint-Fulgent, France JEAN ROUTHIAU Temps plein

    Vous êtes issu d’une formation en cuisine ou avez de l’expérience sur des postes de cuisiniers ? Le bien manger, l’esprit d’équipe et le sens de l’organisation vous animent ? L’annonce ci-dessous devrait vous intéresser ! Sous la responsabilité de notre Responsable d’Atelier, au sein de notre grande cuisine industrielle, vous assurerez...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois

    Saint-Fulgent, France JEAN ROUTHIAU Temps plein

    Vous êtes issu d’une formation en cuisine ou avez de l’expérience sur des postes de cuisiniers ? Le bien manger, l’esprit d’équipe et le sens de l’organisation vous animent ? L’annonce ci-dessous devrait vous intéresser ! Sous la responsabilité de notre Responsable d’Atelier, au sein de notre grande cuisine industrielle, vous assurerez...

  • Cuisinier (H/F) en R&d

    Il y a 6 mois

    Saint-Fulgent, France JEAN ROUTHIAU Temps plein

    Le Groupe Routhiau, groupe familial basé en Vendée, rassemble 3 PME aux savoir-faire complémentaires avec une volonté commune: partager le goût des bonnes choses, faire plaisir et se faire plaisir en cuisinant pour les autres. Fabriqués en frais ou surgelé dans nos ateliers, nos produits sont commercialisés en France et à l'étranger dans les...

  • Cuisinier (H/F) en R&d

    Il y a 7 mois

    Saint-Fulgent, France JEAN ROUTHIAU Temps plein

    Le Groupe Routhiau, groupe familial basé en Vendée, rassemble 3 PME aux savoir-faire complémentaires avec une volonté commune: partager le goût des bonnes choses, faire plaisir et se faire plaisir en cuisinant pour les autres. Fabriqués en frais ou surgelé dans nos ateliers, nos produits sont commercialisés en France et à l'étranger dans les...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois

    Saint-Fulgent, France RESIDENCE AU FIL DES MAINES site ST Fulgent et Chavagnes en Paillers Temps plein

    la Résidence Au fil des Maines 85250 ST-FULGENT, recherche **un ou une CUISINIER(E)** **Missions : s**ous la conduite du chef de cuisine, participe à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des règles de sécurité sanitaire des aliments et selon les critères qualitatifs définis. - Produire et valoriser les préparations...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Fulgent, France RESIDENCE AU FIL DES MAINES site ST Fulgent Temps plein

    la Résidence Au fil des Maines 85250 ST-FULGENT, recherche **un ou une CUISINIER(E)** **MISSIONS**: Sous la conduite du chef de cuisine, participe à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des règles de sécurité sanitaire des aliments et selon les critères qualitatifs définis. **Activités Générales** Préparation...

  • Préparateur Esthétique Auto Vn

    Il y a 6 mois

    Saint-Laurent-la-Conche, France CUISINIER AUTOMOBILES Temps plein

    ENVIE DE REJOINDRE UNE ENTREPRISE MODERNE, JEUNE ET DYNAMIQUE ? CUISINIER AUTOMOBILES Concessionnaire MULTI-MARQUES de véhicules neufs et d'occasions récentes en pleine expansion, recherche un préparateur esthétiques véhicule en CDI. Votre rôle consiste à préparer les véhicules en vue de leurs livraisons clients VOTRE MISSION: Préparation...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Saint-Fulgent, France JEAN ROUTHIAU Temps plein

    **Présentation du poste**: Sous la responsabilité du responsable d’atelier, vous assurez entre autres la préparation des différentes farces utilisées pour la fabrication de nos produits élaborés. Votre mission consistera notamment à: - Préparer les matières premières nécessaires selon les recettes - Incorporer les assaisonnements selon les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Saint-Fulgent, France JEAN ROUTHIAU Temps plein

    **Présentation du poste**: Sous la responsabilité du responsable d’atelier, vous assurez entre autres la préparation des différentes farces utilisées pour la fabrication de nos produits élaborés. Votre mission consistera notamment à: - Préparer les matières premières nécessaires selon les recettes - Incorporer les assaisonnements selon les...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 6 mois

    Saint-Gilles, France Intermarché - SAS SOGIDI Temps plein

    Titre du poste: Cuisinier traiteur (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Cuisinier traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe. Travail du lundi au samedi à partir de 5h30. Responsabilités: Au sein d'un supermarché vous serez en charge de la cuisine traiteur traditionnel et frais emballé suivant le cahier des charges. Compétences requises ou...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 7 mois

    Saint-Dizier, France temporis Temps plein

    Vous êtes toqué ? C’est sûrement parce que vous êtes cuisinier !  Alors rejoignez l’aventure Temporis, le premier réseau national d’agences d’emploi en franchise ! Aujourd’hui, Temporis Saint Dizier recherche un Cuisinier en Restauration (H/F) **Vos Missions**: Préparer, Cuisiner, Dresser. Débutant accepté

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois

    Saint-Fulgent, France JEAN ROUTHIAU Temps plein

    Le Groupe Routhiau, basé en Vendée, rassemble 4 PME aux savoir-faire complémentaires avec une volonté commune: partager le goût des bonnes choses, faire plaisir et se faire plaisir en cuisinant pour les autres. **Présentation du poste**: Sous la responsabilité du responsable d’atelier, vous assurez entre autres la préparation des différentes...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Saint-Denis, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un** Cuisinier F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **Saint-Denis **(93)** **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine **Planning de travail**: Du lundi au vendredi - 07h30 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Saint-Planchers, France Interaction GRANVILLE Temps plein

    Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner le développement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises, dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (Liberté, engagement, exigence, collectif, sur-mesure et proximité), nous plaçons l'humain au...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    il y a 1 semaine

    Saint-Nazaire, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un** Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Saint Nazaire (44).** **Horaires**: - 1 weekend sur 2 - cycle en journée : 7h30-18h30 - 8 jours travaillés sur 2 semaines Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. **Plus de détails ?** - Vous élaborez les préparations froides et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois

    Saint-Brieuc, France SARL QUAI GOURMAND Temps plein

    Le Restaurant le Quai Gourmand recherche un cuisinier H/F en CDI. Expérience exigée et salaire en fonction. Poste à pourvoir dès maintenant. Type d'emploi : Temps plein Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) - cuisinier H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    Il y a 7 mois

    Saint-Nazaire, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Saint Nazaire** (44) sur **les chantiers de l'atlantique.** **Planning** **:du Lundi au Vendredi, pas de weekend travaillé **Avantages**: 13ème mois, RTT, prime de service minimum, CE (chèques vacances, passeport culturel...) Vous êtes en charge de la préparation et la...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    Il y a 7 mois

    Saint-Brieuc, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à **SAINT BRIEUC (22).** **Type de contrat**: CDI - Temps Complet **Planning**: Lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30 **Avantages**: 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de...