Adjoint Gérant

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Adjoint Gérant H/F pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **scolaire** situé à **Rueil Malmaison 92.**

**Planning de travail : Du lundi au Jeudi : 11h15-20H30 / Vendredi : 10h15-15h**

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages sociaux,** on vous en partage quelques-uns :13ème mois, RTT, CE, Mutuelle d'entreprise, repas fourni, formations etc.

Votre rôle est d’assister le responsable du site dans ses fonctions.

Quelques détails sur vos missions:
**Relation commerciale**:

- Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager.
- Avoir à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site.

**Gestion**:

- Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance.
- Optimiser les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation/frais de personnel )

**Management / RH**:

- Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine
- Motiver et mobiliser l’équipe ; participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de l'équipe.

**Hygiène & Sécurité**:

- Co-garantir le respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.

Vous êtes titulaire à mínima d’un Bac + 2 et plus, ou l’équivalent en expérience professionnelle ou VAE. Les connaissances pour l’exercice de l’emploi correspondent à une formation équivalente, au minimum, à un BTS ou un DUT_._

**Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.