Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

Il y a 3 mois


Perpignan, France Restaurant L'Osmose Temps plein

**Fiche de poste Chef(f) de partie pâtisseries - Restaurant L'Osmose**

CDD de 6 mois puis CDI

Perpignan

Création d'un nouveau restaurant sur Perpignan, avec la particularité d'avoir deux offres de restauration distinctes mais complémentaires (une partie restaurant bistronomique et une partie "cantine" en vente à emporter). Travail uniquement en semaine les midis.

Le/la Chef(fe) de partie pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts et de la mise en place de ces derniers. Il/elle confectionne les desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités en fonction de l'offre de cuisine proposée (restaurant bistronomique et cantine).
- Au moins 3 ans sur un poste identique
- Expérience en management serait un plus
- Maîtrise des normes HACCP
- Autonome et proactif(ve)
- Motivations à intégrer un projet de cette envergure avec cette spécificité de 2 offres distinctes
- Sens de l’écoute et bienveillance à l’égard de l'équipe
- Exigence culinaire et gustative - Intérêt pour une grande variété de cultures culinaires
- Très grand sens de l’organisation et des méthodes
- **Travail en équipe**:

- Il/elle construit l’offre des desserts en collaboration avec le/la chef(fe) et organise la production en conséquence.
- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis).
- Il/elle assure le service à l'assiette, de la préparation au dressage pour envoyer l'assiette dans les conditions requises.
- Il/elle assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier.
- Il/elle travaille en collaboration avec la personne en charge de la partie « cantine » pour l'aider dans ses préparations sucrées.
- Il/elle participe aux tâches de nettoyage des espaces de travail en conformité avec les exigences en matière d’hygiène.

**Salaire NET mensuel : 2000€**

35h/semaine.

Travail du lundi au vendredi + un soir/mois (vendredi soir) et possibilité extras pour événement spécifiques et ponctuels.

Mutuelle.

Le restaurant L'Osmose est dans une réelle recherche de qualité de vie au travail en proposant des conditions de travail privilégiées. Nous recherchons avant tout des personnes motivées à intégrer un projet humain, où la collaboration, l'entraide et la complémentarité sont prioritaires sur la technicité et le prestige.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Flextime
- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2024



  • Perpignan, France Diamond Solutions Temps plein

    **Description du poste** Un de nos restaurants gastronomiques partenaires recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie, talentueux(se) et passionné(e), pour rejoindre son équipe dynamique. Vous évoluerez dans un environnement créatif et exigeant, avec des desserts conçus sous forme de bouchées raffinées (environ cinq par assiette). **Missions...

  • Chef de Partie Exécution

    il y a 5 jours


    Perpignan, Occitanie, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Description du postebeBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Partie à Perpignan, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion efficace de votre partie, garantissant ainsi la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Rôles et responsabilitésPréparer, cuisiner et...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Perpignan, France Interaction Interim - Perpignan Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients, UN CHEF DE PARTIE (H/F). Au sein d'un hôtel, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats de haute qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine sous la direction du chef pour assurer la cohérence et l'excellence dans la préparation des plats....

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Perpignan, France Interaction Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients, UN CHEF DE PARTIE (H/F). Au sein d'un hôtel, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats de haute qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine sous la direction du chef pour assurer la cohérence et l'excellence dans la préparation des...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 3 mois


    Perpignan, France sas lastdream Temps plein

    Restaurant sous enseigne nationale, rejoignez une équipe jeune et pérenne. Nous recherchons un chef de partie polyvalent, entrées/desserts et chaud, en fonction des plannings, et sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et du bon déroulement des services, salaire selon vos compétences. Une expérience...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Perpignan, France Dali hôtel Temps plein

    Hôtel 4 étoiles - Restaurant situé en centre-ville de Perpignan 115 chambres, restaurant, bar, 7 salles de séminaire, espaces coworking, bar-terrasse « jardin suspendu » et toit-terrasse « rooftop » Chef de Partie Cuisine (H/F) Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de sécurité alimentaire - Superviser et...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Perpignan, France Dali hôtel Temps plein

    Hôtel 4 étoiles - Restaurant situé en centre-ville de Perpignan 115 chambres, restaurant, bar, 7 salles de séminaire, espaces coworking, bar-terrasse « jardin suspendu » et toit-terrasse « rooftop » Chef de Partie Cuisine (H/F) Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de sécurité alimentaire - Superviser et...

  • Chef de Culture

    Il y a 6 mois


    Perpignan, France SARL Légumes de Salanque Temps plein

    La SARL LEGUMES DE SALANQUE, filiale de la coopérative la Melba, se concentre sur 3 ateliers de production : maraichage plein champ (artichaut, céleri branche, chou chinois), maraichage sous serre (concombre) et vigne. Dans le cadre de son développement, notre structure recherche un(e) **chef(fe) de culture, **pour notre serre de 12.000 m² à Perpignan...

  • Chef D'équipe Cuivre

    Il y a 6 mois


    Perpignan, France Circet Temps plein

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  • Chef Sushi

    Il y a 6 mois


    Perpignan, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

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  • Chef D'équipe Cuivre

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  • Chef Tourrier

    Il y a 5 mois


    Perpignan, France La crème de la crème Temps plein

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  • Boulanger(E) - (H/F)

    Il y a 5 mois


    Perpignan, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de PERPIGNAN SUD emploie plus de 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1980. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards...


  • Perpignan, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Vous souhaitez faire partie de notre #**WasabiTeam **en intégrant l’un de nos corners ? **Devenez notre SECOND-E DE CUISINE SUSHI !** Wasabi Asian Street Food, c'est plus de 110 Corners dans toute la France implantés au sein des grandes surfaces (E. Leclerc, Intermarché, Super U...). Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein de même...

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    Il y a 6 mois


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  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 mois


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