Second de Cuisine

Il y a 2 mois


SaintAubinduCormier, France Elior Temps plein

Second de cuisine F/HPublié le 25 Juil. 2023

Restauration Enseignement

Second de cuisine F/H
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CDI INTERMITTENT
- TEMPS COMPLET
- ST AUBIN DU CORMIER (35)
- RESTAURATION ENSEIGNEMENT
- PLUS DE 2 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef
Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.
Vos missions couvrent trois domaines.
Culinaire:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Qualité et hygiène:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

Management:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
Votre profil
Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.
Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.
Votre environnement de travail
ANSAMBLE recherche, pour un restaurant scolaire, un.e SECOND DE CUISINE H/F. Le poste est localisé à ST AUBIN DU CORMIER (35).

Type de contrat : CDI intermittent (vacances scolaires non travaillées, non rémunérées), à pourvoir au 11 Septembre 2023.

Horaires: 6H30-15H Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi. 7H30-10H30 le Mercredi

Effectif repas: 700/jour

Effectif équipe: 6 collaborateurs

Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et bénéficiez de minimum 2 ans d'expérience en tant que second de cuisine.
Vos avantages
- Prime de 13ème mois
- Prime d'intermittence
- CSE
- Avantage en nature (repas)
- Possibilité de place(s) en crèche
- Possibilité d'évolution
Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux »


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    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein de l'un de nos établissement situé à SAINT SERNIN (07)**,** pour vous confier les missions...

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    Pierrefeu-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSECOND DE CUISINE H/F- Second de cuisine expérimenté(é), passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant votre qualité de vie ?- Alors REJOIGNEZ-NOUS PIERREFEUCDITemps Complet**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ...

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    Nous recherchons pour notre restaurant situé sur le port de St Laurent du Var, **un(e) second de cuisine (H/F) en CDI.**Vous aurez en charge sous l'autorité du chef de cuisine:La gestion de la cuisine, l'élaboration de nouveaux plats, réalisation des plats de la carte, le tout dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.L'équipe de cuisine...

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    La Valette-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BEEF HOUSE Temps plein

    **Notre restaurant BEEFHOUSE, qui se situe dans le C.C AVENUE83 recherche pour son équipe, un Second de Cuisine en CDI, Tu penses être la personne qu'il nous faut alors, n'hésites pas postule ****Tes missions**:- Vérifier et préparer les postes de travail,- Participer aux différentes mises en place,- Respecter les consignes du Chef de Cuisine,-...

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    Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    **La Taverne**La Taverne de Saint Pierre du Mont situé près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l'assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison Nous vous proposons des plats simples et généreux à des prix raisonnables....

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