Formateur(Trice) en Sciences Appliquées à La
il y a 1 mois
**Le poste **:Formateur(trice) en Sciences appliquées à la restauration H/F
**Localisation **:TOURS NORD
**Nature du poste**: CDD
**Niveau minimum ** BAC +2
**Expérience requise ** débutants acceptés
**Temps de travail ** temps plein
**Dates** Du 3 mai jusqu’au 7 juillet 2023
**Salaire de départ** indice 459, 2226,15 euros bruts
**Processus de recrutement**:
Convocation à entretien conduit par la Responsable du Pôle Formations Générales / le Responsable des Ressources Humaines
**Pourquoi nous rejoindre**:
- 6 semaines de CP
- congés statutaires
- mutuelle prise en charge à 50%
- prévoyance avantageuse
- des valeurs humaines et éco citoyennes
- cadre de travail agréable
**Diplômes préparés**: CAP BAC BP MC BTS
**Enseignements**:L’enseignement des sciences appliquées à la restauration constitue un ensemble de savoirs associés indispensables à la pratique des métiers de l'Hôtellerie-Restauration.
Thématiques à aborder:
- Hygiène:
- Les contaminations et l'hygiène en HR (micro-organismes, hygiène des locaux et du personnel : marche en avant, tenue professionnelle, lavage des mains, produits d’entretiens )
- Prévention et maîtrise des dangers et des risques (identification des dangers, TIA(C), parasitoses, nuisibles et mesures de prévention, maîtrise des températures et chaîne du froid, PCEA )
- Qualité et hygiène des produits (qualités et modes de conservation des produits, gammes de produits, dates de péremption DLC & DDM, couple temps/température )
- Réglementation en matière d'hygiène (PMS, paquet Hygiène, plan de nettoyage, marche en avant, plats témoins, démarche HACCP, 5 M et prévention des risques, gestes et postures, gestion des invendus, contrôles/autocontrôles )
- Alimentation / Nutrition:
- Les aliments et l'équilibre alimentaire (groupes d’aliments, constituants alimentaires, équilibre alimentaire, conséquences d’une mauvaise alimentation, PNNS)
- Etiquetage et valeur énergétique des aliments (étiquetage obligatoire, Nutriscore, DLC/DDM, traçabilité, constituants énergétiques et non énergétiques, calculs énergétiques)
- Le comportement et les habitudes alimentaires (régimes alimentaires, allergies et intolérances alimentaires, réglementation, perception sensorielle)
- Transformations physico-chimiques des aliments (émulsions, point de fumée, fusion, empois d'amidon, gélification, diffusion osmose, coagulation des protéines, réaction de Maillard, fermentations, caramélisation )
- Toxicité des aliments (aiguë/chronique, DJA, additifs alimentaires )
- Matériels / Équipement / Risques professionnels:
- Production de chaleur (propagation de chaleur, effet Joules, combustion, appareils de production de chaleur, mise sous vide, plaques signalétiques )
- Production de froid (changement d’état, organes de production de froid mécanique, plaques signalétiques )
- Utilisation de l’eau (adoucissement, eau dure/douce, appareils de lavage de la vaisselle, plaques signalétiques )
- Éclairage des locaux et ambiances lumineuses (sources lumineuses, types d’éclairage, niveau d’éclairement, flux lumineux, IRC )
- Ventilation et climatisation des locaux (air pollué/vicié, facteurs de salubrité, réglementation, hottes et plafond filtrants, climatisation )
- Les matériaux en restauration (réglementation, contact alimentaire, usages )
- Le sous-vide (conservation, cuisson )
- Les risques professionnels (TMS, gestes et postures, risques mécaniques, biologiques, chimiques, mesures de prévention )
- Préparation à l’examen
- Remédiation / Consolidation / Perfectionnement
**Activités du poste**:
- Concevoir et animer des sessions de formation pour apprenants
- Accompagner les apprenants
- Préparer les contenus et supports de formation en conformité avec les exigences des référentiels des diplômes et du référentiel qualité
- Assurer le suivi des apprentis à La Cité des Formations et en entreprise (lien avec Maîtres d’Apprentissages)
- Participer aux diverses réunions pédagogiques et plénières, JPO, salons, forums, etc
- Veiller au respect du règlement intérieur et des consignes de sécurité pour les apprenants
**Savoir faire attendus**:
- Être capable d’accompagner et de gérer un groupe
- Faire preuve de pédagogie
- Être à l'écoute, rigoureux et organisé
- Savoir travailler en équipe
- Maîtriser l'outil informatique
**Savoir être attendus**:
- Accueillir
- Animer
- Encadrer
- Conseiller
- Orienter
- Surveiller
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 11 mois
Salaire : à partir de 2 226,15€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
Formation:
- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 24/08/2023
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Formateur(Trice) en Sciences Appliquées à La
il y a 1 mois
Tours, France LA CITE DES FORMATIONS Temps plein**Le poste **:Formateur(trice) en Sciences appliquées à la restauration H/F **Localisation **:TOURS NORD **Nature du poste**: CDD **Niveau minimum ** BAC +2 **Expérience requise ** débutants acceptés **Temps de travail ** temps plein **Dates** Du 3 mai jusqu’au 7 juillet 2023 **Salaire de départ** indice 459, 2226,15 euros bruts **Processus...
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Un Poseur Monteur Applicateur
il y a 1 mois
Tours, France Interaction Temps pleinInteraction recherche pour le compte de son client, Entreprise reconnue dans la vente, location et le pose de signalisation et mobiliers urbains, un(e) Poseur(se) monteur(se) applicateur(trice) H/F en Intérim. Vous serez en charge de l'installation de divers éléments de signalisation et de mobiliers urbains. Ce poste exige rigueur et précision pour...
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Un Poseur monteur applicateur
il y a 1 mois
Tours, France INTERACTION TOURS Temps pleinA propos de l'entreprise :Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions derecrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner ledéveloppement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises,dans le respect de nos engagements RSE.En faisant vivre nos valeurs (Liberté, engagement, exigence,collectif, sur-mesure et proximité), nous...
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Promoteur(Trice) Des Ventes
il y a 1 mois
Tours, France DS DISTRIBUTION Temps plein**DS Distribution **société de distribution en GMS sur 3 marchés (Culturel, technique et DPH) depuis plus de 60 ans, recherche ses talents d’aujourd’hui et de demain. Nos futurs collaborateurs intégreront une entreprise à taille humaine et relèveront d'importants défis au quotidien. **Description** DS Distribution est une entreprise reconnue en...
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Alternance Chargé.e de Missions RH Life Science
il y a 1 mois
Tours, France DAVRICOURT Temps plein**À propos**: Vous souhaitez (re)donner du sens à votre travail ? Alors, vous êtes au bon endroit ! DAVRICOURT est une société de conseil et de recrutement spécialisée dans l'industrie... mais pas seulement ! Après avoir été classés 10ème au palmarès Great Place To Work, nous avons décidé d'aller plus loin dans nos engagements en intégrant...
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Alternance Chargé.e de Missions RH Life Science
il y a 1 mois
Tours, France DAVRICOURT Temps plein**À propos**: Vous souhaitez (re)donner du sens à votre travail ? Alors, vous êtes au bon endroit ! DAVRICOURT est une société de conseil et de recrutement spécialisée dans l'industrie... mais pas seulement ! Après avoir été classés 10ème au palmarès Great Place To Work, nous avons décidé d'aller plus loin dans nos engagements en intégrant...
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Animateur (Trice) Commerciale (E) Face a Face
il y a 1 mois
Tours, France MAIF Temps plein**Intitulé du poste**: - ANIMATEUR (TRICE) COMMERCIALE (E) FACE A FACE LOIRE-BEAUCE-NORMANDIE H/F **Type de contrat**: - Contrat à durée indéterminée **Temps de travail**: - Plein temps **Description**: - Dans le cadre d’une action complémentaire à celle des managers locaux, votre mission principale sera d’accompagner sur le terrain les...
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Formateur Fle
il y a 1 mois
Tours, France NUEVO CONSEIL ET FORMATION Temps plein**A propos de nous** Le **Groupe NUEVO CONSEIL ET FORMATION **est un cabinet de conseil et de formation à taille humaine. Le cœur de notre métier est de favoriser l**'insertion et la transition professionnelles des salariés et des demandeurs d'emploi** via des actions de formations (continue ou en alternance), des bilans de compétences, la VAE et...
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Opérateur(Rice) Sécurité Sol
il y a 1 mois
Tours, France Getlink Temps pleinFiliale du Groupe GETLINK, EUROPORTE est le 1er opérateur privé de fret ferroviaire, intervenant sur l'ensemble de la chaîne logistique, depuis la collecte et l'acheminement sur les réseaux secondaires et principaux (EUROPORTE France), le chargement des wagons sur les embranchements privés des sites industriels jusqu'à leur déchargement (EUROPORTE...
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Apprenti.e Commercial.e dans le secteur de la Formation
il y a 1 mois
Tours, France Pigier Temps pleinMISSIONS :Rattaché.e à la Direction, vos missions seront de : Réaliser une veille informationnelle et concurrentielleProspecter le terrain et développer son portefeuille clients Appliquer la politique commerciale Mettre en œuvre les offres commerciales Fidéliser la clientèle Gérer les réseaux sociauxPROFIL RECHERCHE : Maîtrise des outils...
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Coordinateur(Trice) Territorial
il y a 1 mois
Tours, France Réseau National Compagnons Bâtisseurs Temps pleinL’association Compagnons Bâtisseurs Centre Val de Loire, au travers de l’activité qui réunit une équipe de 35 salariés, de 10 volontaires et de bénévoles, accompagne des personnes en difficulté dans l’amélioration de leur habitat et de leur cadre de vie. Elle met en oeuvre la démarche d’auto-réhabilitation accompagnée au travers de...
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Conducteur (Trice) de Lignes Automatisées(H/F)
il y a 1 mois
Tours, France Supplay Temps plein**Description de l'entreprise**: "Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...
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Responsable Formation Pôle Compétences Clés
il y a 1 mois
Tours, France FORMATION PROFESSIONNELLE DE TOURAINE Temps pleinDescriptif du poste Sous la responsabilité de la Directrice des formations et de la qualité: Vous déployez l activité du pôle avec une équipe composée de permanents, de vacataires et de prestataires. Conformément aux exigences des financeurs et dans le respect de notre système de management par la qualité (ISO 9001 QUALIOPI), vous concevez,...
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Responsable de Pole Formation en Travail Social
il y a 1 mois
Tours, France Institut du Travail Social - ATEC Temps pleinDescriptif du poste Les domaines de la formation et du **secteur social ou médico-social **vous passionnent et vous recherchez un nouveau challenge ? L’ITS Tours, structure dynamique et reconnue comme l’un des acteurs 1er plan en** formation** dans le **secteur de la solidarité**, recrute dans le cadre d’un remplacement, son futur **Responsable de...
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Formateur - Plan de Sauvegarde de L'emploi (Pse)
il y a 1 mois
Tours, France Humaniance Temps pleinNotre groupe est présent au niveau national avec des formations réalisées en Inter et en Intra entreprise sur toute la France. Nous organisons plus de 100 sessions de formation par mois dans divers domaines et sommes engagés dans une démarche qualité depuis notre création. Nous recherchons un formateur (H/F), pour de futures sessions de...
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Chargé(E) de Formations Collectives Et Dispositifs
il y a 1 mois
Tours, France ESPACE EMPLOI DU CHRU DE TOURS Temps pleinDescription de l'établissement: Le Centre Hospitalier Régional Universitaire (CHRU) de Tours est un établissement de santé exceptionnel niché au cœur de la ville de Tours. Notre établissement est composé de 5 sites dont un hôpital pédiatrique dédié. En tant que premier employeur de la région Centre-Val de Loire, nous sommes fiers de réunir une...
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Administrateur de système d'exploitation F/H
il y a 1 mois
Tours, France Civils de la Défense Temps pleinDescriptif des missions Le titulaire du poste, au sein d’une section installe les piles logicielles, veille au bon fonctionnement de l’infrastructure du SMSIF-RH dans le respect de la SSI et des normes imposées par le Cadre de Cohérence Technique du Ministère. Il est chargé de l'administration technique des serveurs de développement et...
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OPERATEURS MIRAGE SEMI AUTOMATIQUE F/H
il y a 1 mois
Tours, France Delpharm Temps pleinActeur majeur depuis plus de 30 ans sur le marché de la production de médicaments en sous-traitance, Delpharm connaît un développement soutenu de son chiffre d’affaires, celui-ci ayant doublé sur les 5 dernières années atteignant 1 milliard d’euros, et regroupant un peu plus de 6500 collaborateurs. Leader européen et parmi le top 5 des...
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Administrateur de Système D'exploitation
il y a 1 mois
Tours, France Civils de la Défense Temps plein**Descriptif de l'organisation**: Le service ministériel des systèmes d'information de fonctionnement - Ressources Humaines (SMSIF-RH) est l'organisme chargé de la tierce-maintenance applicative de systèmes d'informations des ressources humaines du ministère. **Descriptif des missions**: Le titulaire du poste, au sein d’une section installe les...
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Assistant(E) Chargé(E) D'affaires SAS en
il y a 1 mois
Tours, France SMAC Temps pleinDESCRIPTION DE VOS MISSIONS: Rattaché(e) au Chargé(e) d'Affaires SAS, vous participerez aux opérations confiées depuis la prise du marché jusqu'à la réception des ouvrages en étanchéité et/ou façade.Vos journées s'articuleront autours de différentes missions: - Responsabilités de Gestion - Être responsable de la facturation client et...