Chef de Partie Cuisine

Il y a 5 mois

Lauterbourg, France Restaurant Au Vieux Moulin Temps plein

Les missions d'un chef de partie de cuisine sont diverses et comprennent notamment:
1. Préparer les plats : Le chef de partie est responsable de la préparation des plats assignés à son poste, en suivant les recettes et les normes de qualité établies par l'établissement.

2. Superviser : Ils doivent gérer efficacement leur poste de travail, en s'assurant que tout est organisé et propre, et en maintenant un flux de travail efficace pour répondre aux demandes des clients.

3. Gérer les stocks : Cela inclut le contrôle des niveaux de stock, le passage de commandes d'ingrédients nécessaires, et la gestion des inventaires pour minimiser le gaspillage.

4. Maintenir la qualité : Ils doivent maintenir les normes de qualité élevées en veillant à ce que les plats soient préparés de manière cohérente et à ce que les standards de présentation soient respectés.

5. Former et encadrer : Le chef de partie est souvent chargé de former et de superviser les commis et les apprenti(e)s affectés à sa station, en leur transmettant les compétences et les connaissances nécessaires pour réussir.

6. Collaborer avec l'équipe : Ils travaillent en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine et de salle pour assurer une coordination efficace et une expérience culinaire harmonieuse pour les clients.

En résumé, les missions d'un chef de partie de cuisine sont essentielles pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la satisfaction des clients grâce à des plats de qualité préparés avec soin et expertise.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 10 heures
- Tous les week-ends

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Lauterbourg, Grand Est, France Actua Haguenau Temps plein

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  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Lauterbourg, Grand Est, France Actua Haguenau Temps plein

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    il y a 2 semaines

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    il y a 3 semaines

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    il y a 2 semaines

    Lauterbourg, Grand Est, France Actua Haguenau Temps plein

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  • Chef de cuisine H/F

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    il y a 1 mois

    Lauterbourg, Grand Est, France Actua Haguenau Temps plein

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  • Chef Pâtissier

    Il y a 5 mois

    Lauterbourg, France Restaurant Au Vieux Moulin Temps plein

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  • Chef de Rang

    Il y a 5 mois

    Lauterbourg, France Restaurant Au Vieux Moulin Temps plein

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    il y a 2 semaines

    Lauterbourg, Grand Est, France Eiffage Temps plein

    Vous souhaitez relever des défis et construire le patrimoine de demain?Rejoignez Eiffage Métal, leader de la construction métallique, pour repousser en permanence les limites de la technologie.Nous sommes engagés dans la transition écologique et nous recherchons un chef de projet métallique pour rejoindre nos équipes.Vous aurez pour mission de gérer...

  • Un/une Cuisinier(Ière)

    Il y a 5 mois

    Lauterbourg, France EHPAD de la Lauter - Site de Lauterbourg Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Un/Une Cuisinier(ière) **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** ACTIVITES: Réalisation des cuissons et assaisonnements des légumes, féculents, viandes, volailles et poissons pour l'ensemble des fabrications (normales et diététiques), Respect des plannings de fabrication, des fiches...

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    Il y a 5 mois

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