Second de Cuisine

Titre du poste: Second de Cuisine (H/F)

Aperçu:
Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe en restauration gastronomique. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation de plats recherchés et élaborés. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes, d'assurer la qualité des plats servis et de maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique.

Responsabilités:

- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion globale de la cuisine
- Superviser les activités quotidiennes de la cuisine, y compris la préparation des ingrédients, la cuisson des plats et le dressage
- Veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées en tout temps
- Former et encadrer les membres du personnel junior
- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouveaux plats et améliorer les recettes existantes
- Gérer les stocks d'aliments et passer les commandes lorsque nécessaire
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe de service en salle

Qualifications:

- Expérience préalable en hôtellerie/restauration gastronomique ou assimilé, idéalement en tant que Second de Cuisine ou dans un rôle similaire
- Excellentes compétences en gestion et en supervision d'équipe
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Fortes compétences en leadership et capacité à motiver l'équipe
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité et à suivre les procédures d'hygiène
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente est un plus

Nous offrons des avantages compétitifs et une rémunération basée sur l'expérience.

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez de solides compétences en gestion et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Second de Cuisine (H/F).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel