Sommelier (H/F) - Domaine de Primard
il y a 3 semaines
Job opening criteria
The company
Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les paysages.
Dirigée par le Chef Romain Meder, découvrez une cuisine vivante, liée aux jardins et au potager du Domaine, qui évolue au fil des saisons et des paysages changeants à travers son restaurant bistronomique Octave et son restaurant étoilé Michelin Les Chemins.
Le Spa propose quant à lui pour la première fois en France les protocoles de soins naturels Susanne Kaufmann ainsi qu'une salle de sport, hammam et jacuzzi chaud et froid.
Cours d'art floral dans la roseraie, dégustation de vin dans l'ancienne cave du Domaine, promenade en barque le long de l'Eure ou en canoë sur le lac sont également proposés. Situé à seulement 30 minutes de Giverny, il offre la possibilité de découvrir les magnifiques jardins ainsi que la maison de l'artiste peintre, Claude Monet.
Job description
Le Domaine de Primard recherche sa / son nouveau commis sommelier pour son restaurant étoilé Michelin
Sous la supervision du Chef Sommelier, vos missions seront notamment les suivantes:
Choisir les vins et élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement en collaboration avec la cheffe sommelière
Mettre en avant les spécificités des liqueurs et des alcools
Gérer la cave en contrôlant les stocks et en veillant à la bonne conservation des bouteilles
Rechercher en permanence les derniers crus et les vins de qualité présents sur le marché
Etablir une étroite relation avec les viticulteurs
Être présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les standards de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre
Connaître parfaitement la carte des mets et travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine afin de proposer des accords mets et vins de qualité
**Avantages**:
Possibilité de logement
Parking gratuit sur place
Mutuelle avantageuse
Tarifs privilégiés dans tous les établissements des Domaine de Fontenille et de Relais & Châteaux
Réduction sur les vins de Fontenille
Profile description
Profil
Vous disposez d'un bon relationnel et aimez être au contact de la clientèle
Votre connaissance des vins et spiritueux vous permet d'être réactif et de vous adapter facilement
Vous avez le sens de l'accueil et souhaitez participer à l'élaboration d'un service de qualité pour maximiser la satisfaction client
Vous maîtrisez parfaitement la langue française et au moins une langue étrangère (anglais obligatoire, tout autre langue représente un atout
**Formation**:
**Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation en sommellerie**: formation WSET, MC Sommellerie, BP Sommellerie, Bac STHR, Bac Pro Service et Commercialisation, etc.
Vous êtes diplômé(e) en restauration (Bac +4/5 Management hôtellerie-restauration, Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration, Bac technologique hôtellerie, CAP services hôteliers)
**Compétences requises**:
Passion pour les vins et spiritueux | Sens du relationnel | Capacité d'analyse | Force de persuasion | Travail en équipe | Connaissance du marché viticole | Réactivité | Respect des standards du luxe | Sens du service
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Sommelier(ère) (F/H)
il y a 1 mois
Guainville, France PRIMARD Temps plein**Description de l'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et...
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Commis(E) Sommelier(ère)
il y a 4 semaines
Guainville, France PRIMARD Temps plein**Description de l'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...
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Commis(E) Sommelier(ère)
il y a 1 mois
Guainville, France PRIMARD Temps plein**Description de l'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...
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Stage Housekeeping
il y a 1 mois
Guainville, France Domaine de Primard Temps plein**Job opening criteria**: Jobs: - Assistant (H/F)Minimum experience: - 1 to 2 yearsPlaces: - Guainville (28), FranceConditions: - Stage - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Les Domaines de Fontenille est un nouveau concept hôtelier qui allie art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être,...
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Commis Sommelier
il y a 4 semaines
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinAu sein d'un hôtel 5 étoiles, les restaurants gastronomique Les Chemins et bistronomique Octave recherchent leur Commis Sommelier. L'hôtel est situé à une heure de Paris et 20 min en train de Mantes la Jolie. L'hôtel est à côté de la gare de Bueil. Sous la supervision du sommelier, le collaborateur aura notamment la charge des missions...
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Stage Chef de Rang
il y a 1 mois
Guainville, France Domaine de Primard Temps plein**Job opening criteria**: Jobs: - Chef de rang (H/F)Minimum experience: - 1 to 2 yearsPlaces: - Guainville (28), FranceConditions: - Stage - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Les Domaines de Fontenille est un nouveau concept hôtelier qui allie art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être,...
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Sommelier(ère) (F/H)
il y a 1 mois
Guainville, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les...
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Commis(E) Sommelier(ère)
il y a 1 mois
Guainville, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les...
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Directeur de Restaurant Etoilé F/H
il y a 1 mois
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinLe Domaine de Primard recherche son Directeur de Restaurant (H/F) pour Les Chemins, son restaurant gastronomique étoilé Michelin. Missions :Veille à la qualité du service et à la satisfaction client.Gestion des réservations et du service dans leur intégralitéParticipation à la création d'objectifs qualitatifs et quantitatifs pour son équipe et en...
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Maître d'Hôtel Restaurant Bistronomique F/H
il y a 1 mois
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinLe Domaine de Primard recherche son Maître d'Hôtel (H/F) pour Octave, son restaurant Bistronomique.Missions :Veille à la qualité du service et à la satisfaction client.Gestion des réservations et du service dans leur intégralitéParticipation à la création d'objectifs qualitatifs et quantitatifs pour son équipe et en assure la réalisation.Veille...
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Plongeur (H/F)
il y a 1 mois
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinSitué à moins d’une heure de Paris et au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard recherche pour ses cuisines. L’offre gastronomique se décline en 3 expériences à travers Églantine, le restaurant gastronomique, Octave, le bistrot gourmand et la Table d'Hôtes. Les cuisines sont alimentées en partie par le potager en permaculture...
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Assistant SPA Manager
il y a 4 semaines
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinSitué à moins d’une heure de Paris et au cœur d’un parc de 40 hectares, le Domaine de Primard, hôtel 5 étoiles, recherche ses futurs talents pour son spa ! Le spa du Domaine de Primard propose pour la première fois en France, les protocoles de soins naturels Susanne Kaufmann. Caty CISSOKO, spa manager et meilleure main de France recherche son...
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Chef(fe) de rang H/F
il y a 1 mois
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinLe Domaine de Primard recherche un chef de rang (H/F) pour son restaurant bistronomique. Vos missions seront les suivantes :Assurer le bon déroulement du service dans le rang attitréServir et conseiller précisément les clients sur le contenu de la carte et des mets proposésAssurer un accueil et un service personnalisé auprès des clients en anticipant...
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Commis(E) de Salle
il y a 4 semaines
Guainville, France PRIMARD Temps plein**L'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les...
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Commis(E) Sommelier(ère)
il y a 4 semaines
Guainville, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les...
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Serveur/euse (F/H)
il y a 1 mois
Guainville, France PRIMARD Temps plein**L'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les...
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Responsable SPA
il y a 1 mois
Guainville, France PRIMARD Temps plein**Description de l'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...
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Commis(E) de Salle
il y a 1 mois
Guainville, France PRIMARD Temps plein**L'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les...
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Commis(E) Sommelier(ère)
il y a 4 semaines
Guainville, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les...
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Apprenti Coordination Évènements Et Collaborations
il y a 1 mois
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinJob opening criteria The company Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...
