Cdi Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Salaire 3 800 € brut
Horaire : 43 heures
Dans le cadre de son développement, Brit Hotel Développement recherche son CHEF DE CUISINE H/F en C.D.I. pour un hôtel restaurant situé en Bretagne.
Notre Hôtel Restaurant est un établissement réputé offrant une expérience culinaire de qualité, avec une moyenne de 200 couverts par jour. Rejoignez notre équipe et contribuez à notre engagement à offrir une cuisine d'exception à nos clients.
Description du poste:
Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef Cuisinier(e), vous serez responsable de la gestion et de la supervision de toutes les opérations de cuisine de notre établissement. Vous aurez l'opportunité de mettre en œuvre votre expertise culinaire pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Principales responsabilités:
- Planification et gestion des menus en collaboration avec la direction.
- Supervision de la préparation des plats conformément aux normes de qualité et d'hygiène.
- Recrutement, formation et gestion de l'équipe de cuisine.
- Contrôle des coûts des denrées alimentaires et gestion des stocks.
- Maintien d'un environnement de travail sûr et conforme aux normes sanitaires.
- Création de nouvelles recettes et adaptation aux demandes spécifiques des clients.
- Collaboration avec les autres services de l’établissement pour assurer une expérience client globale de qualité.
Exigences:
- Expérience préalable en tant que Chef Cuisinier(e) ou dans un poste similaire.
- Fortes compétences en gestion d'équipe et en communication.
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire.
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
Conditions d'emploi:
- Salaire : 3800 € brut par mois
- Horaires de travail : 43 heures
- Statut : agent de maîtrise
Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe
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il y a 2 semaines
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