Alternant - Hygiène Alimentaire Restaurants (F/H)

Il y a 5 mois


Marseille, France Elior Group Temps plein

**Votre mission**:
Au sein du Service Qualité et Hygiène alimentaire des Restaurants d'Elior France, vous participerez à la maîtrise de la politique de sécurité alimentaire par les équipes opérationnelles des restaurants d'Elior.

Vos principales missions sont:

- Assurer le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) du groupe Elior dans les Restaurants de son secteur.
- Assistance à l'adaptation et à la compréhension du PMS spécifique à chaque site.
- Réaliser des visites hygiène : faire le point sur les dossiers hygiène avec les responsables de site et sensibiliser les équipes opérationnelles des Restaurants sur les BPH et le PMS
- Suivre les analyses insatisfaisantes et les audits hygiène: aide à la détermination des causes avec responsable d'unité concerné et/ou le Responsable de Secteur et à l'élaboration des plans d'actions et vérification terrain si nécessaire
- Assurer le relai opérationnel le service qualité et sécurité alimentaire dans la gestion des crises en lien avec le restaurant et sa hiérarchie ainsi que tout incident de sécurité des aliments
- Participer à la réalisation et au suivi des reporting mensuel des indicateurs hygiène

En formation type ingénieur agroalimentaire ou en Master 2 ou en licence pro Qualité et/ou en Sécurité alimentaire / Nutrition.

Déplacement à prévoir sur les sites de la région Provence Alpes Côte d’Azur.

**Votre profil**:
Titulaire d'un Bac+3 en sécurité des aliments

**Votre environnement de travail**:
Nous recherchons un(e) Alternant(e) Hygiène Alimentaire pour notre Direction régionale basée à l'Estaque.

Contrat d'apprentissage sur 2 ans.

Vous travaillerez à Marseille et sur nos différents restaurants alentours.

**Vos avantages**:
Convention collective de la Restauration collective

13ème mois

Accès aux prestations CSE

**Qui sommes-nous?**: Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux



  • Marseille, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Au sein du Service Qualité et Hygiène alimentaire des Restaurants d'Elior France, vous participerez à la maîtrise de la politique de sécurité alimentaire par les équipes opérationnelles des restaurants d'Elior. Vos principales missions sont: - Assurer le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) du groupe Elior dans les...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 5 mois


    Marseille, France La Marmite Enchantée Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer les plats en suivant les recettes et les normes de sécurité alimentaire - Assurer la qualité et la présentation...

  • Alternant Qhse

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouvel/nouvelle Alternant(e) hygiène alimentaire ou référent(e) hygiène** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure ? **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Au sein de la Direction Qualité et Sécurité des Aliments Elior France, vous...


  • Marseille 8e, France Acsent Services Temps plein

    AcSent Services, Holding de Sociétés de restauration collective d'envergure nationale, dans le secteur médico-social, recherche, un(e) alternant(e) Diététique/Nutrition. Rattaché(e) à la Direction Hygiène Qualité Nutrition, vous collaborez aux différents projets de la Direction et participez au quotidien du service et plus précisément sur le...


  • Marseille, France TotalEnergies Temps plein

    **Pays** France **Lieu** 13 - Bouches-du-Rhône **Lieu de travail** CHATEAUNEUF-PLATEFORME DE LA MEDE(FRA) **Société employeur** TotalEnergies Raffinage France **Domaine** Hyg Séc Sureté Sociét Env Qual **Type de contrat** Alternance **Durée du contrat** 12 **Expérience** Moins de 3 ans Vous êtes en préparation d'un bac +3, vous aimez...


  • Marseille, France LA NOTE GOURMANDE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Responsable de Restaurant compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Responsable de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de garantir une expérience client exceptionnelle. Responsabilités: - Gérer et coordonner les activités du restaurant - encadrer...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bureau Veritas Group Temps plein

    Missions détaillées Principales tâches Contrôler les établissements de remise directe en matière de sécurité sanitaire et d'hygiène des aliments, conformément aux normes et réglementations en vigueur.Renseigner les rapports de contrôle de manière précise et complète, en tenant compte des constats et des actions de mise en...

  • Manager de Restaurant

    Il y a 6 mois


    Marseille 6e, France Restaurant Maison Carne Marseille Temps plein

    **Manager de restaurant H/F MARSEILLE CENTRE** Expérience requise Type de contrat : CDI - 39H / semaine/ Avec coupures Rémunération : Environ 1700 € - 1800 € Nette / mois + primes + pourboires Le concept Maison Carne est construit autour du rapport PRIX-PLAISIR : Servir uniquement une bonne côte de bœuf de 1kg, avec accompagnements, sublimée...


  • Marseille, France AQUALEHA Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement sur la région Sud, nous recrutons un.e Auditeur formateur QHSE H/F. Vous accompagnez nos clients de la grande distribution dans leur démarche HQSE. Directement rattaché.e à votre Responsable de secteur, vous travaillez en autonomie sur le terrain. Après recrutement, vous serez idéalement domicilié(e) sur le secteur de...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 6 mois


    Marseille 8e, France LA SERENATA Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat - Cuisiner les plats selon les recettes et...


  • Marseille, France Café restaurant Le Raspail Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients. Si vous êtes passionné par l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration, nous aimerions vous rencontrer. Résumé du poste: -...


  • Marseille 2e, France ACCESUD Temps plein

    Nous recherchons un Directeur Adjoint de Restaurant (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Directeur de Restaurant, vous serez responsable de la supervision globale des opérations du restaurant, y compris la cuisine, le service de bar et la restauration. Vous devrez faire preuve de leadership et offrir un excellent service...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 6 mois


    Marseille, France LE PROVENCAL CAFE Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des plats et du service en cuisine. Service du midi du lundi au samedi - possibilité de travailler les vendredi et samedi soirs en plus. Responsabilités: - Préparer les ingrédients...

  • Serveur de Restaurant

    Il y a 3 mois


    Marseille 1er, France Smokmeat Temps plein

    Description de poste: **Aperçu du poste**: **Fonctions**: - Accueillir et placer les clients dans le restaurant - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine - Servir les plats et les boissons aux clients - Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins - Présenter l'addition et traiter les paiements **Expérience**: -...

  • Serveur de Restaurant

    Il y a 6 mois


    Marseille 6e, France Cafe populaire Temps plein

    Overview: Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes des clients et les transmettre à la cuisine - Servir les plats et boissons aux clients - Assurer la satisfaction des clients tout au long de leur repas - Présenter et expliquer les menus, recommander des plats ou boissons si nécessaire - Assurer...

  • Vendeur Alimentaire

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Le magasin Intermarché de BAGNOLS SUR CEZE, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce ses rayons traditionnels en recrutant un **Vendeur alimentaire H/F **à temps partiel (30h/semaine) pour la période des fêtes. Description du poste Sous la responsabilité de votre...

  • Manager de Restaurant

    Il y a 5 mois


    Marseille 1er, France HOWARD BURGER Temps plein

    Chez Howard, nous faisons les meilleurs Smash Burgers. Nous utilisons les meilleurs ingrédients, ce qui nous différencie de tous les autres burgers que tu as pu goûter. Notre pain est fait maison chaque jour, tout comme l'intégralité de notre carte. Nous sommes une entreprise ambitieuse en pleine croissance et nous recherchons un(e) Manager...

  • Serveur de Restaurant

    Il y a 5 mois


    Marseille 11e, France YOJ Valentine (restaurant japonais) Temps plein

    Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes des clients et les transmettre à la cuisine - Servir les plats et boissons aux clients - Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins - Présenter et expliquer le menu, donner des recommandations si nécessaire - Maintenir la propreté...


  • Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous travaillerez au sein d'un restaurant traditionnel ouvert à l'année, d'environ 70 à 80 couverts. Horaires en coupures. Jours de repos le mercredi et jeudi. Poste à pourvoir dès que possible - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - en service - **Compétences recherchées**: - Règles d'hygiène et de...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 6 mois


    Marseille 7e, France Chez Marinette Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les aliments en suivant les recettes et les normes de sécurité alimentaire - Cuire les...