Chef de Rang

Il y a 2 mois

SaintCyrsurMer, France Le frégate Provence Temps plein

**Fiche métier de chef de rang (H/F)**

Le chef de rang travaille dans un restaurant et est responsable d’un groupe de tables. Chargé d’un certain nombre de missions concernant ces tables, il est à la tête de commis de salle et doit veiller à ce que les clients soient satisfaits de leur séjour dans l’établissement.

**Chef de rang : fonctions et responsabilités**

Le chef de rang doit accomplir un certain nombre de tâches avant, pendant et après chaque service, de la mise en place au nettoyage. Bien que les clients soient tous différents et aient des exigences particulières, le rôle du chef de rang ne varie que très peu, car il doit trouver une solution en fonction des règles dictées par l’établissement. Les principales fonctions et responsabilités du chef de rang sont:

- préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
- accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table ;
- présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
- conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
- servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;
- gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
- débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
- présenter l’addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu’à la sortie.

**Chef de rang : mission**

Le chef de rang remplit plusieurs missions au cours de son service, mais la plus importante est de satisfaire les clients. Chargé de préparer la table et de la dresser, il accueille ensuite les clients qu’il guide jusqu’à son rang, puis il prend la commande tout en présentant le menu et des suggestions. Il établit alors le lien entre les clients et la cuisine en conseillant et débarrassant les plats, puis, à la fin du repas, il présente l’addition et procède à l’encaissement.

**Chef de rang : compétences et qualifications requises**

Le chef de rang sait allier les techniques du service et de la restauration avec l’art de la communication et de la relation humaine. Efficace et rapide dans ses prises de décision, doté d’une excellente mémoire et d’une bonne humeur communicative, il fait en sorte que les clients sous sa responsabilité, vivent un moment agréable au restaurant. Les principales compétences du chef de rang sont:

- le sens de l’organisation et la rigueur dans le travail ;
- le sens du relationnel et le goût pour les échanges et la communication (avec les clients, mais aussi en interne avec les autres serveurs ou la cuisine) ;
- le goût pour le travail collectif, car la restauration se pratique en équipe ;
- le respect de la propreté et le goût pour le travail soigné ;
- la capacité à mémoriser facilement et en un temps très court, pour se souvenir des plats et des suggestions ;
- les techniques de base du service (plateau, transport, etc.) et de la cuisine (dressage, découpe, etc).

**Chef de rang : expérience requise**

Une expérience en restauration est nécessaire et cette fonction ne peut être attribuée à un débutant sans qualification étant donné qu’elle implique certaines responsabilités. La maîtrise de l’anglais, voire d’une autre langue étrangère peut s’avérer obligatoire afin de pouvoir communiquer sans problème avec les clients internationaux, surtout si l’établissement se situe près d’un lieu touristique.

**Chef de rang : formation et diplômes requis**

Les employeurs préfèrent généralement le recrutement de profils qui ont suivi des formations en hôtellerie ou restauration comme le CAP restauration, le BEP hôtellerie-restauration, le bac technologique hôtellerie ou le BTS hôtellerie-restauration. Ces qualifications peuvent aussi être reconnues par une VAE après avoir exercé des métiers de la restauration pendant plusieurs années.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 14/10/2024

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France Le frégate Provence Temps plein

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  • Chef de rang H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Cyr-sur-Mer, France Le frégate Provence Temps plein

    Fiche métier de chef de rang (H/F) Le chef de rang travaille dans un restaurant et est responsable d’un groupe de tables. Chargé d’un certain nombre de missions concernant ces tables, il est à la tête de commis de salle et doit veiller à ce que les clients soient satisfaits de leur séjour dans l’établissement. Chef de rang : fonctions et...

  • Chef de Rang

    Il y a 5 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    **Description entreprise**: **BW Signature Collection**® **by Best Western** Une marque blanche et une collection d’hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. **Description du poste**: Un chef de rang a le sens et le goût du service bien fait. Souriant, il porte un uniforme impeccable qui reflète l'image de...

  • Chef de Rang

    Il y a 5 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **BW Signature Collection**® **by Best Western** Une marque blanche et une collection d’hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. **Le poste**: Un chef de rang a le sens et le goût du service bien fait. Souriant, il porte un uniforme impeccable qui reflète l'image de marque de son...

  • Chef de Rang

    Il y a 5 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France LA SIESTA Temps plein

    La plage privée La Siesta recherche pour la saison d’été à venir, 2 chefs de rangs pour compléter son équipe de service. Situé à Saint-Cyr-sur-Mer 83270, entre Toulon et Marseille, notre établissement de plage propose un emplacement idéal en front de mer, avec une belle partie restauration et des transats sur le sable, le tout dans une ambiance...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TEAM INTERIM Temps plein

    TEAM INTERIM recrute un Chef de rang H/F pour l'un de ses clients à ST CYR SUR MER (83).Le Chef de rang H/F est responsable de la mise en place des tables de son rang et de l'accueil des clients.Il présente la carte, prend les commandes et prépare, présente et sert les plats.Il s'assure que les clients soient satisfaits et coordonne le personnel de salle...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France LES 2 SŒURS Temps plein

    LES 2 SOEURS, restaurant de renom, face au Nouveau Port des LECQUES à ST CYR SUR MER (Var - 83) recherche activement un Chef de Rang polyvalent pour renforcer son équipe de salle permanente. (CDI) Tenir un Rang n'a plus de secret pour vous... Vendre est un Challenge... Remplacer notre Barman lors de ses repos est une motivation supplémentaire... Vous...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TEAM INTERIM Temps plein

    Offre de posteTEAM INTERIM recrute pour un de ses clients : un.e CHEF DE RANG H/F, à ST CYR SUR MER (83).Vous êtes chargé.e de:Assurer un service de salle de haut niveauVeiller à la qualité de la prestationTravailler en équipe pour atteindre les objectifsVous possédez un CAP en hôtellerie / restauration.Compétences requisesConnaissances en...

  • Chef de Rang

    Il y a 5 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France AF Saint Cyr Temps plein

    Restaurant Brasserie À Saint Cyr sur mer, plage des lecques, recherche Chef de rang sociable et professionnel, pour compléter notre équipe. Dynamisme et sens du contact sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions. Profil: Habilité à travailler dans environnement au rythme dynamique Travailler en équipe. Contrôle des règles et...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France AF Saint Cyr Temps plein

    Restaurant Brasserie À Saint Cyr sur mer, plage des lecques, recherche Chef de rang sociable et professionnel, pour compléter notre équipe. Dynamisme et sens du contact sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions. Profil: Habilité à travailler dans environnement au rythme dynamique Travailler en équipe. Contrôle des règles et...

  • Chef de rang

    il y a 1 semaine

    Trouville-sur-Mer, Normandie, France Normandie restauration Temps plein

    Poste de Chef de rang (H/F) Normandie restauration recherche des professionnels pour occuper le poste de Chef de rang. Profil recherché Les candidats doivent être en mesure de gérer une équipe de serveurs et de maintenir un niveau de service élevé. L'entreprise Normandie restauration est une entreprise qui se spécialise dans la restauration. ...

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    Il y a 2 mois

    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Offre de poste : Chef de RangContexteNous recherchons un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe de restauration à Castel Clara Thalasso & Spa. En tant que Chef de Rang, vous serez rattaché au Responsable Restauration et aurez pour mission de garantir un accueil personnalisé et un service de qualité à nos clients.MissionsAccueil personnalisé et...

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    il y a 2 semaines

    Blonville-sur-Mer, Normandie, France Normandie restauration Temps plein

    Le poste de chef de rangNous recherchons un chef de rang pour rejoindre notre équipe à Normandie restauration. Vous serez responsable de la gestion de l'accueil et de la prestation de service à nos clients.Les responsabilitésGestion de l'accueil et de la prestation de serviceAccueil et accueil des clientsAssistance aux collèguesLes qualifications...

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    il y a 1 mois

    Bretignolles-sur-Mer, Pays de la Loire, France Aquila RH Temps plein

    Offre de travail : Chef de rangAquila RH, agence de recrutement en intérim, CDD et CDI, recherche pour son client spécialisé dans la restauration, un chef de rang H/F sur le secteur de Bretignolles-sur-Mer (85).MissionVous rejoindrez l'équipe d'un restaurant proposant une carte de saison et de plats faits maison.Préparer et dresser la salle...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Offre de Carrière : Chef de RangCastel Clara Thalasso & Spa recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez rattaché/e au Responsable Restauration et aurez pour mission d'assurer les services suivants :Accueil personnalisé et service attentionné du clientParticipation à la satisfaction et à la...

  • Chef de rang

    il y a 1 mois

    Cagnes-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Intersud Cagnes-sur-Mer Temps plein

    INTERSUD Intérim CAGNESRecherchez un chef de rang dynamique pour rejoindre son équipe.Profil recherchéVous êtes un professionnel expérimenté ou un jeune diplômé motivé, vous souhaitez mettre vos compétences et votre savoir-être à la disposition d'un établissement de luxe. Vous êtes charismatique et professionnel, vous souhaitez refléter...

  • Chef de rang

    il y a 4 semaines

    Cagnes-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Intersud Cagnes-sur-Mer Temps plein

    INTERSUD Intérim CAGNESRecherchez un chef de rang dynamique pour rejoindre son équipe.Profil recherchéVous êtes un jeune diplômé ou un professionnel expérimenté, dynamique et motivé pour mettre vos compétences et votre savoir-être à la disposition d'un établissement de luxe. Vous souhaitez refléter par votre charisme et votre professionnalisme...

  • Chef de rang

    il y a 1 mois

    Trouville-sur-Mer, Normandie, France Normandie restauration Temps plein

    Le poste de chef de rangRejoignez l'équipe de Normandie restauration en tant que chef de rang. Vous serez responsable de l'accueil et du service des clients dans nos établissements.Les responsabilitésAccueillir les clients et les assurer un service de qualitéAssurer la gestion des commandes et la préparation des platsTravailler en équipe pour...

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    il y a 1 mois

    Trouville-sur-Mer, Normandie, France Normandie restauration Temps plein

    Le poste de chef de rangRejoignez l'équipe de Normandie restauration en tant que chef de rang. Vous serez responsable de l'accueil et du service des clients dans nos établissements.Les responsabilitésAccueillir les clients et les assurer un service de qualitéAssurer la gestion des commandes et la préparation des platsTravailler en équipe pour...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Offre de poste : Chef de RangNous recherchons un Chef de Rang (H/F) en CDI pour rejoindre notre équipe de restauration à Castel Clara Thalasso & Spa.MissionsAccueillir les clients de manière personnalisée et offrir un service attentionné du début à la fin de leur séjour.Participer à la satisfaction et à la fidélisation des clients en garantissant...