Chef de Rang

Il y a 6 mois

SaintCyrsurMer, France Le frégate Provence Temps plein

**Fiche métier de chef de rang (H/F)**

Le chef de rang travaille dans un restaurant et est responsable d’un groupe de tables. Chargé d’un certain nombre de missions concernant ces tables, il est à la tête de commis de salle et doit veiller à ce que les clients soient satisfaits de leur séjour dans l’établissement.

**Chef de rang : fonctions et responsabilités**

Le chef de rang doit accomplir un certain nombre de tâches avant, pendant et après chaque service, de la mise en place au nettoyage. Bien que les clients soient tous différents et aient des exigences particulières, le rôle du chef de rang ne varie que très peu, car il doit trouver une solution en fonction des règles dictées par l’établissement. Les principales fonctions et responsabilités du chef de rang sont:

- préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
- accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table ;
- présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
- conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
- servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;
- gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
- débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
- présenter l’addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu’à la sortie.

**Chef de rang : mission**

Le chef de rang remplit plusieurs missions au cours de son service, mais la plus importante est de satisfaire les clients. Chargé de préparer la table et de la dresser, il accueille ensuite les clients qu’il guide jusqu’à son rang, puis il prend la commande tout en présentant le menu et des suggestions. Il établit alors le lien entre les clients et la cuisine en conseillant et débarrassant les plats, puis, à la fin du repas, il présente l’addition et procède à l’encaissement.

**Chef de rang : compétences et qualifications requises**

Le chef de rang sait allier les techniques du service et de la restauration avec l’art de la communication et de la relation humaine. Efficace et rapide dans ses prises de décision, doté d’une excellente mémoire et d’une bonne humeur communicative, il fait en sorte que les clients sous sa responsabilité, vivent un moment agréable au restaurant. Les principales compétences du chef de rang sont:

- le sens de l’organisation et la rigueur dans le travail ;
- le sens du relationnel et le goût pour les échanges et la communication (avec les clients, mais aussi en interne avec les autres serveurs ou la cuisine) ;
- le goût pour le travail collectif, car la restauration se pratique en équipe ;
- le respect de la propreté et le goût pour le travail soigné ;
- la capacité à mémoriser facilement et en un temps très court, pour se souvenir des plats et des suggestions ;
- les techniques de base du service (plateau, transport, etc.) et de la cuisine (dressage, découpe, etc).

**Chef de rang : expérience requise**

Une expérience en restauration est nécessaire et cette fonction ne peut être attribuée à un débutant sans qualification étant donné qu’elle implique certaines responsabilités. La maîtrise de l’anglais, voire d’une autre langue étrangère peut s’avérer obligatoire afin de pouvoir communiquer sans problème avec les clients internationaux, surtout si l’établissement se situe près d’un lieu touristique.

**Chef de rang : formation et diplômes requis**

Les employeurs préfèrent généralement le recrutement de profils qui ont suivi des formations en hôtellerie ou restauration comme le CAP restauration, le BEP hôtellerie-restauration, le bac technologique hôtellerie ou le BTS hôtellerie-restauration. Ces qualifications peuvent aussi être reconnues par une VAE après avoir exercé des métiers de la restauration pendant plusieurs années.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 2 067,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France Le frégate Provence Temps plein

    **Fiche métier de chef de rang (H/F)** Le chef de rang travaille dans un restaurant et est responsable d’un groupe de tables. Chargé d’un certain nombre de missions concernant ces tables, il est à la tête de commis de salle et doit veiller à ce que les clients soient satisfaits de leur séjour dans l’établissement. **Chef de rang : fonctions et...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    **Description entreprise**: **BW Signature Collection**® **by Best Western** Une marque blanche et une collection d’hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. **Description du poste**: Un chef de rang a le sens et le goût du service bien fait. Souriant, il porte un uniforme impeccable qui reflète l'image de...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **BW Signature Collection**® **by Best Western** Une marque blanche et une collection d’hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. **Le poste**: Un chef de rang a le sens et le goût du service bien fait. Souriant, il porte un uniforme impeccable qui reflète l'image de marque de son...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France LA SIESTA Temps plein

    La plage privée La Siesta recherche pour la saison d’été à venir, 2 chefs de rangs pour compléter son équipe de service. Situé à Saint-Cyr-sur-Mer 83270, entre Toulon et Marseille, notre établissement de plage propose un emplacement idéal en front de mer, avec une belle partie restauration et des transats sur le sable, le tout dans une ambiance...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France LES 2 SŒURS Temps plein

    LES 2 SOEURS, restaurant de renom, face au Nouveau Port des LECQUES à ST CYR SUR MER (Var - 83) recherche activement un Chef de Rang polyvalent pour renforcer son équipe de salle permanente. (CDI) Tenir un Rang n'a plus de secret pour vous... Vendre est un Challenge... Remplacer notre Barman lors de ses repos est une motivation supplémentaire... Vous...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, France AF Saint Cyr Temps plein

    Restaurant Brasserie à Saint Cyr sur mer, ayant une très bonne renommée, recherche Chef de rang (H/F) sociable et professionnel, pour compléter notre équipe. Dynamisme et sens du contact sont des qualités essentielles que nous recherchons. Profil: Habilité à travailler dans environnement au rythme dynamique Travailler en équipe. Contrôle des...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France AF Saint Cyr Temps plein

    Restaurant Brasserie À Saint Cyr sur mer, plage des lecques, recherche Chef de rang sociable et professionnel, pour compléter notre équipe. Dynamisme et sens du contact sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions. Profil: Habilité à travailler dans environnement au rythme dynamique Travailler en équipe. Contrôle des règles et...

  • Chef de Rang

    il y a 3 semaines

    Sanary-sur-Mer, France HOTEL DE LA TOUR Temps plein

    Chef de rang pour la saison 2023, sachant découper le poisson. 35h par semaine, 2 jours de repos hebdomadaire. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 2 mois Rémunération : 2 250,00€ à 2 380,00€ par mois Horaires: - Tous les week-ends - Travail en soirée - Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire: -...

  • Chef de Rang/runner

    Il y a 6 mois

    Vaux-sur-Mer, France La maison blanche Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de veiller à ce que leur expérience culinaire soit mémorable. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois

    Saint-Palais-sur-Mer, France Restaurant L'arrosoir Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de veiller à ce que leur expérience culinaire soit mémorable. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et les...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois

    Cagnes-sur-Mer, France Bistrot de la Marine Temps plein

    Bistrot de la Marine - Cros de Cagnes Recherche un(e) chef de rang en CDI pour compléter l'équipe en place. Travail en coupure, belle clientèle et bons pourboires. 2 jours de repos consécutifs par semaine à définir. expérience minimum un an exigée. Salaire de 1800€ net par mois + Primes + pourboires Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Boulogne-sur-Mer, France 3 Brasseurs BoulogneMer Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant 3 Brasseurs de Boulogne/Mer, un chef de rang (h/f) motivé et dynamique pour un poste en CDI (39 heures hebdo). - **Vos missions**:_ - Vous assurez la mise en place et la tenue de votre rang. - Vous accueillez et conseillez les clients, grâce à une bonne maîtrise de la carte, ce dans le respect des normes et des...

  • Chef de Rang Restaurant

    Il y a 3 mois

    La Plaine-sur-Mer, France Le panoramique de la Prée Temps plein

    Pour renforcer son équipe Le Panoramique de la Prée recherche chef ou cheffe de rang confirmé, avec possibilité dévolution, motivé, souriant Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 04/10/2024

  • Angani Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Olonne-sur-Mer, France ANGANI Temps plein

    **Angani **recherche sa ou son nouveau(elle) Chef(fe) de rang confirmé(e), (H/F) pour agrandir sa team de folie !! Tu as toujours voulu travailler en patins à roulettes portant des plateaux en feu sur la tête c’est par ici ? Non on plaisante !! Par contre on peut te proposer : une ambiance joviale, une carte de saison avec de produits frais et une...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Saint-Cyr-sur-Loire, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! Rejoignez une équipe dédiée à proposer des bons plats italiens, sur place ou à emporter, à nos clients qui aiment faire une pause gourmande après leur virée shopping ou à...

  • Chef de rang HF

    il y a 2 semaines

    Trouville-sur-Mer, France AccorHotel Temps plein

    Votre mission de Chef de rang sous la direction du Maitre dhtel : Assurer la mise en place et veiller la prparation du service Maitriser la prise de commande Grer son rang lorganisation la coordination et le service Assurer un service de qualit auprs des clientsQualifications : Vos comptences : Sens de laccueil Dynamisme Rigueur et organisation Capacit ...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois

    Cagnes-sur-Mer, France CHATEAU LE CAGNARD Temps plein

    **Ses responsabilités principales**: - Assurer un excellent service - Encadrer le travail des commis **Son métier**: - Responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, - Le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. - Sous l’autorité du maître d’hôtel et après la prise de commande...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Villefranche-sur-Mer, France Groupe Paloma Temps plein

    **Nous sommes à la recherche de nouveaux chefs de rang (H/F) pour compléter nos équipes de plusieurs de nos établissements.** - **À propos du Groupe Paloma**:_ Nous sommes une entreprise familiale, basée sur la côte d’azur, regroupant plusieurs restaurants et établissements balnéaires depuis 1948. Nous regroupons les établissements...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois

    Trouville-sur-Mer, France L'AQUARIUS Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Rang expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience culinaire mémorable à nos clients. Si vous êtes passionné par la restauration et que vous avez de solides...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion du service en salle et de la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Responsabilités clés :Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.Accueillir les clients et les accompagner à leur...