Chef de Partie

« Description de poste:
Responsabilités:
Préparer et présenter des plats de haute qualité dans le respect des standards de l’établissement
Superviser et former le personnel de cuisine afin de garantir un niveau de qualité optimal
Gérer les stocks de produits et assurer la rotation des produits frais
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité en cuisine
Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour s’assurer que les plats sont servis dans les délais impartis et conformément aux attentes des clients
Participer à la création et à l’élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec le chef de cuisine
Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur envoi en salle
Contribuer à maintenir une cuisine propre et organisée

Exigences:
Expérience préalable en tant que chef de partie ou cuisinier confirmé(e)
Connaissance des techniques culinaires et des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau de qualité élevé
Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec l’ensemble du personnel de cuisine
Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail
Flexibilité horaire (travail le soir, les week-ends et les jours fériés)

Conditions:
Type de contrat : CDD
Durée : de 4 à 6 mois et possibilité de CDI après
Salaire : à définir selon l’expérience et les compétences
Horaires : 39 heures/semaine
Lieu de travail : Château d’Artigny, Montbazon

Si vous êtes intéressé(e) par ce poste et que vous répondez aux exigences, veuillez nous envoyer votre CV et votre lettre de motivation. »**Réf. **710**Date de publication**: Publié il y a 1 semaine**Date d'expiration**: 21 avril 2023**Localisation**: Montbazon, France**Intitulé du poste**: Chef de Partie (Cuisinier) H/F