Agent de Restauration

Il y a 5 mois

Cluses, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Missions et activités**:

- La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier pour le lycée polyvalent Charles Poncet à Cluses (74). Le lycée accueille 1700 élèves et dispose d'un internat (130 internes), réparti sur 4 bâtiments de 5 étages pour une surface globale d’environ 42 500 m2.- Vous serez placé sous l’autorité hiérarchique de la Région et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement.**Missions**:
Dans ce cadre, sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous travaillez au sein d’une équipe de 7 agents (dont 3 cuisiniers, 1 magasinier alimentaire, 2 agents de restauration).- Vous participez à la production culinaire et au service des repas et assurez le maintien en état de propreté, et la disposition fonctionnelle des locaux, matériels et mobiliers. Vous contribuez aux bonnes conditions de confort et de sécurité des usagers ainsi qu'à la sensibilisation au respect de la propreté générale des locaux.Vous exercez votre mission de service public en conformité avec les règles pratiques en matière de prévention des risques (hygiène, manutention des charges, risques électriques, utilisation des produits...) et dans un esprit d’entraide au sein de l'ensemble des équipes des établissements.Vous participez à la bonne représentation de votre métier ainsi qu'à l'image de votre Collectivité, de votre Etablissement. En qualité de membre de la communauté éducative, vous portez une attention particulière à votre posture professionnelle.**Activités**
- Mettre en place la salle de restauration, la chaîne et distribuer les plats
- Nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine (petite et/ou grosse plonge) Participer à la préparation des repas (entrées, desserts )
- Assurer les opérations d'entretien et d'hygiène des locaux et des matériels du service de restauration
- Trier et évacuer des déchets Appliquer les consignes de sécurité
- Des activités complémentaires pourront être confiées au regard des organisations, besoins ou contraintes de service (participation aux opérations d'entretien et d'hygiène des locaux auprès du service général, au service auprès du secteur restauration, activités courantes auprès des autres secteurs )

**[...]**:
**SPECIFICITES LIEES AU POSTE**:
**Horaires de travail hors congés scolaires** : à définir selon le protocole du temps de travail**Horaires de travail durant les congés scolaires** : de 6h00 à 13h (selon protocole du temps de travail)- Permanences le samedi une fois dans l'année pour les journées portes ouvertes.**Temps de travai**l** : Temps complet**Quotité du poste** : 100%**Type de production** : liaison chaude et froide / produits frais de proximité**Type d'équipements** : Four mixte / sauteuse / VCC / Batteurs, mélangeurs / Robot légumerie**Contraintes liées au poste** : Manutention / charges lourdes**SPECIFICITES LIEES AU LYCEE**
- L’établissement est ouvert de 6h30 à 20h00 / Nombre de repas : 650 midi / 130 matin et soir**Compétences et particularités du poste**:
**SAVOIRS**:
**Techniques du domaine d’activité**
Types de surfaces ou d'objets à traiter
- Matériels et techniques de nettoyage et de désinfection
- Caractéristique technique des produits et matériaux utilisés (dosage, toxicité, interactions )
- Règles de stockage de produits techniques ou alimentaires
- Pratiques culinaires (assemblage, découpe, présentation, conservation, maintien en température )**Techniques de la liaison froide ou chaude**
Propriétés générales des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective
- Hygiène, sécurité et conditions de travail
- Règles et bonnes pratiques en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire (marche en avant, chaine du froid, plan de nettoyage et de désinfection, procédures HACCP en vigueur )
- Règles et bonnes pratiques en matière de posture au travail
- Consignes de sécurité, règles d'utilisation et de maniement des produits, des équipements et des matériels nécessaires à l’entretien des locaux de cuisine
- Culture santé sécurité au poste de travail**Démarches d’éco-responsabilité**

**SAVOIRS-FAIRE**:
**Savoir mettre en oeuvre les techniques, outils, nécessaires à la préparation des denrées alimentaires**
Eplucher les légumes et préparer les produits de base
- Préparer en assemblage des entrées froides et des desserts
- Dresser les plats
- Conditionner et allotir des plats
- Mettre en oeuvre les matériels et outils nécessaires (choix, usage et consignes d’utilisation...) et veiller à leur état de fonctionnement**Savoir mettre en oeuvre les techniques, outils, nécessaires à l'entretien des locaux et matériels**
Effectuer la plonge batterie ou plonge vaisselle Choisir la technique et les produits de nettoyage et de désinfection appropriés (secteurs, nature de salissure, matériaux des supports ) Exécuter les opérations courantes, complémentaires et périod

  • Agent de Restauration

    Il y a 5 mois

    Cluses, France Fiderim Temps plein

    Fidérim Cluses : Une équipe accueillante, humaine et réactive. A votre écoute, nous avons pour objectif de vous accompagner dans votre recherche d'emploi ! Votre mission En tant qu'agent de restauration, vous serez amené à: - mettre en place et dresser les tables - préparer et nettoyer la vaisselle - découper le pain - préparer les chariots de...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    Il y a 5 mois

    Cluses, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la construction de...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    Il y a 6 mois

    Cluses, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    Il y a 5 mois

    Cluses, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent Polyvalent Specialise en Restauration

    Il y a 5 mois

    Cluses, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et...

  • Agent de Service Hospitalier

    Il y a 5 mois

    Cluses, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Agent de service / ASH / Assistant ménager **Intitulé du poste**: Agent de Service Hospitalier H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité de la Gouvernante, vous aurez pour...

  • Agent de Service Hospitalier

    Il y a 6 mois

    Cluses, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Agent de service / ASH / Assistant ménager **Intitulé du poste**: Agent de Service Hospitalier H/F H/F H/F H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Directeur...

  • Directeur Adjoint Périscolaire

    Il y a 6 mois

    Cluses, France Mairie de Cluses Temps plein

    **MISSIONS**: Au sein d’une équipe de direction et en lien direct avec les projets de la collectivité (projet de service et P.E.d.T.), l’agent: 1. En partenariat avec le référent périscolaire, assure le bon fonctionnement du site et la continuité des fonctions de direction en l'absence du référent 3. Accueille les enfants et anime les...

  • Responsable de Secteur

    Il y a 5 mois

    Cluses, France SOCIETE SAVOISIENNE DE NETTOYAGE Temps plein

    **Agent de suivi de chantier** **Descriptif du poste**: La Savoisienne de Nettoyage, entreprise familiale basée à Cluses, recherche un agent de suivi de chantier afin de superviser la qualité du travail des agents de propreté, corriger et améliorer le travail à effectuer et mettre en place les agents sur les nouveaux chantiers **Profil...

  • Agents Recenseurs

    il y a 1 mois

    Cluses, France Mairie de Cluses Temps plein

    **MISSIONS**: Sous la responsabilité du coordonnateur communal et dans le respect du concept et des règles de recensement, vous devrez réaliser les missions suivantes: - Effectuer une tournée de reconnaissance afin de repérer l’ensemble des adresses, - Distribution et récupération des questionnaires de recensement auprès des habitants de la ville,...

  • Gestionnaire Paie-carrière

    Il y a 5 mois

    Cluses, France Communauté de Communes Cluses Arve et Montagnes Temps plein

    Le service des Ressources Humaines est composé de neuf personnes comme suit : un DRH, une gestionnaire Protection sociale, une chargée de Formation, une chargée de Prévention des Risques et un pôle Paies - Carrières regroupant 5 collaborateurs et un apprenti. Sous l’autorité de la responsable Rémunérations et Carrières, 3 Gestionnaires Paies...

  • Gestionnaire Administratif RH

    Il y a 6 mois

    Cluses, France Mairie de Cluses Temps plein

    Le service des Ressources Humaines est composé de neuf personnes comme suit : un DRH, une gestionnaire Protection sociale, une chargée de Formation, une chargée de Prévention des Risques et un pôle Paies - Carrières regroupant 5 collaborateurs et un apprenti. Sous l’autorité de la responsable Rémunérations et Carrières, 3 Gestionnaires Paies...

  • Agent à Domicile

    Il y a 2 mois

    Cluses, France SERVICES A DOMICILE VALLEE DE L'ARVE Temps plein

    Vous souhaitez apporter votre aide aux personnes fragiles ? La SADVA, de Cluses, recrute un(e) aide à domicile pour aider et accompagner nos bénéficiaires à leur domicile et les maintenir dans leur environnement le plus longtemps possible. Lieux d’intervention : Cluses, Magland, Marignier, Marnaz, Mont Saxonnex, Samoëns, Scionzier, Taninges, Thyez,...

  • Agent à Domicile

    Il y a 5 mois

    Cluses, France SERVICES A DOMICILE VALLEE DE L'ARVE Temps plein

    Vous souhaitez apporter votre aide aux personnes fragiles ? La SADVA, de Cluses, recrute un(e) aide à domicile pour aider et accompagner nos bénéficiaires à leur domicile et les maintenir dans leur environnement le plus longtemps possible. Lieux d’intervention : Cluses, Magland, Marignier, Marnaz, Mont Saxonnex, Samoëns, Scionzier, Taninges, Thyez,...

  • Agent à Domicile

    Il y a 6 mois

    Cluses, France SERVICES A DOMICILE VALLEE DE L'ARVE Temps plein

    Vous souhaitez apporter votre aide aux personnes fragiles ? La SADVA, de Cluses, recrute un(e) aide à domicile pour aider et accompagner nos bénéficiaires à leur domicile et les maintenir dans leur environnement le plus longtemps possible. Lieux d’intervention : Cluses, Magland, Marignier, Marnaz, Mont Saxonnex, Samoëns, Scionzier, Taninges, Thyez,...

  • Conseiller Technique Industrie

    Il y a 5 mois

    Cluses, France TALEXIM Pays de Savoie Temps plein

    Descriptif du poste **Ce que nous vous proposons**: Dans le cadre d'une création de poste, votre rôle consiste à apporter un soutien à la clientèle industrielle dans le choix des solutions techniques. Dans ce contexte, vos missions consistent à: - Conseiller la clientèle dans les choix techniques d'usinage avec les outils de coupe- - Promouvoir les...

  • Agent Technique Polyvalent

    Il y a 5 mois

    Cluses, France Communauté de Communes Cluses Arve et Montagnes Temps plein

    Pour le centre nautique intercommunal **MISSIONS**: - Entretenir les bassins, plages et locaux de l’étage du centre nautique : robot automatique, mono-brosse, entretien manuel et rangement, - Entretenir et surveiller les locaux du rez-de-chaussée pendant les heures d’ouverture au public, - Nettoyer régulièrement les cabines, les sols des vestiaires...

  • Chargé D'études

    Il y a 6 mois

    Cluses, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 180 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard d’euros. Travailler pour le...

  • Secrétaire - (H/F)

    Il y a 6 mois

    Cluses, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 180 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l'un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s'appuyant sur un budget d'environ un milliard...

  • Gestionnaire Commande Publique

    il y a 4 jours

    Cluses, France Communauté de Communes Cluses Arve et Montagnes Temps plein

    **CDD de 1an pour faire face à un accroissement temporaire d’activité** **MISSIONS**: Sous l’autorité hiérarchique de la responsable du service commun de la commande publique, l’agent instruit et suit les procédures de la commande publique et en est le référent en matière d’exécution financière. **1. Assistance et conseil aux élus et aux...