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Stage - Chargé F&b Grand Public Ldlc Arena (H/F)

Il y a 2 mois

Lyon, France Olympique Lyonnais Groupe Temps plein

Société reconnue dans le domaine sportif et événementiel, l’Olympique Lyonnais recherche actuellement **:Un Stagiaire Chargé(e) F&B Grand Public LDLC ARENA **à compter de septembre 2023.

Le Stagiaire sera rattaché(e) à la Direction Stade & Arena.

Le stagiaire **Chargé(e) F&B Grand Public LDLC ARENA ** aura pour missions:

- **Un travail en amont**:

- Mise en place opérationnelle de l’offre Grand Public
- Testing produits
- Préparation générale de l’ouverture
- Conception des processus de production, opération et sécurité
- Relation avec les partenaires et lien fournisseur
- **Au moment de l’ouverture**:

- Coordination permanente avec les équipes de l’Aréna pour répondre aux problématiques
- Organisation et mise aux normes des points de vente
- Animer les équipes et assurer une qualité de service
- **Une présence lors des événements**:

- Assurer la qualité de service de nos points de vente
- Gérer les imprévus (rupture de stock produits, clients mécontents d’un service,)
- Repérer les problèmes et avoir un regard critique en vue des débriefings pour améliorer les événements suivants
- Avoir une vision globale et relever les anomalies (efficacité du personnel, nombre de caisses ouvertes sur un point de vente,)
- Répondre aux demandes clients
- **Importance des debriefings et reportings**:

- Analyse des performances sur l’événement
- Comprendre la répartition des ventes et envoyer des rapports aux personnes concernées
- Débriefer avec les équipes
- Mettre en place les points d’amélioration pour les prochains événements
- Développement d’idées

**PROFIL SOUHAITE**

**Formation**:
Formation BAC+3/5 type Management, Hôtellerie-Restauration, école hotellière ou équivalent.

Connaissance de la restauration et intérêt pour les évènements culturels.
- **Compétences et savoir-être**
- Gestion de projets
- Autonomie
- Rigueur
- Flexibilité
- Sens des responsabilités
- Aptitudes relationnelles
- Engagement & Investissement

Type d'emploi : Temps plein, Stage
Durée du contrat : 6 mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : In person

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