Chef de Partie

il y a 5 jours


SaintHilairedeRiez, France Start People CHALLANS Temps plein

**Description du poste**:
**Principales responsabilités**:

- Elabore les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou le Sous-Chef
- Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
- Encadrement de 2 cuisiniers
- Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
- Technique :_
- Participe à l’élaboration des menus
- Assiste le Sous-chef de cuisine et assure l’intérim en son absence
- Propose de nouvelles recettes
- Prépare les plats relevant de ses compétences
- Gestion :_
- Veille à ce que les denrées soient stockées en respectant les normes HACCP
- Veille à limiter les pertes lors de la préparation des mets
- Etablit l’organisation de son équipe
- Applique les consignes d’ouverture et de fermeture données par ses supérieurs
- Participe à la formation technique des apprentis et/ou stagiaires

Horaires:
10h-15h / 19h-00h

Repos:
Le dimanche soir, la journée du lundi + une autre journée à définir

Rémunération:
2220€ brut

**Profil recherché**:
Titulaire d'une formation de cuisinier, vous possédez une expérience professionnelle reconnue en qualité de cuisinier d'au moins 2 ans.

Vous êtes organisé(e), attentif(ve), vous appréciez la polyvalence et possédez une excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine.

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    Et si vous aidiez notre bar restaurant en apportant votre savoir-faire et savoir être pour faire vivre à nos clients un très bon moment ? Le Greenhouse, restaurant bar lounge est situé à 10 min des Sables d’Olonne au sein du Golf de Bourgenay ! **Rejoignez notre établissement situé à Talmont Saint Hilaire (85) en qualité de CHEF/CHEFFE de PARTIE...

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    Il y a 7 mois


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    ➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Chef de partie H/F à Fargues Saint-Hilaire (33) **pour un restaurant. **➤ Informations sur le poste**: - **Contrat**: CDI 39h - **Horaires**: pas de coupure - **Salaire**: 2250€ brut par mois -...

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