Chef de Cuisine

CAMPANILE, enseigne du deuxième groupe hôtelier Français - LOUVRE HOTEL.

Hôtel 3
- et Restauration traditionnelle avec des produits frais et de saison. Clientèle business, famille, sportifs, séminaire que nous accueillons dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Notre restaurant offre une capacité d'accueil de 60 couverts plus 30 couverts sur notre terrasse ombragée. Nous avons également une salle de réunion et notre hôtel dispose de 57 chambres.

Notre concept de restauration tourne autour d'un buffet de saison ainsi qu'une carte de plat de jour quotidien et de plat de saison.

Nous mettons un point d'honneur à offrir de la variété à nos clients tant sur les produits, les formules etc.....

Nous recrutons un ou une Chef(fe) de cuisine
- **Profil**:_

Vous avez une **expérience confirmée** en CUISINE sur différents styles de cuisine et vous disposez d'un diplôme en hôtellerie et restauration (Bac Pro, CAP, BEP)

Vous êtes passionné par la cuisine et **vous aimez le terrain**.

Votre goût pour le travail bien fait vous caractérise et vous êtes reconnu comme un homme ou une femme d'action transmettant son énergie et ses compétences afin d'instaurer le meilleur esprit d'équipe.

Toujours soucieux de faire évoluer vos propres connaissances en matière de création et de dressage vous suivez l'actualité culinaire.
- **Vos missions**:_

Mettre en place une gestion opérationnelle efficace dans le but de pérenniser une qualité de service pour assurer la meilleure expérience client possible.

Proposer et créer une carte de plat du jour autour d'une cuisine traditionnelle mais néanmoins créative et actuelle.

Rentabiliser les recettes, les coûts avec maîtrise des stocks tout en respectant une attitude éco-responsable.

Maîtriser et faire respecter tous les protocoles sanitaires en matière d'hygiène alimentaire.
- **Conditions**:_

Notre intérêt est de proposer un épanouissement professionnel et personnel à nos collaborateurs donc vous bénéficierez d'environ un week end sur deux.

Nous sommes ouverte tous les midis et soirs sauf le samedi midi et le dimanche midi seulement sur réservation.

Pendant la basse saison, nous ouvrons le dimanche seulement sur réservation ou avec des formules alternatives.

Une flexibilité des horaires peut être organisée avec des horaires en continu ou en coupure selon l'activité de l'hôtel et du restaurant.

Nous proposons une mutuelle, un statut assimile cadre.

Salaire selon expérience.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Nombre d'heures : 35 par semaine

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 72230 Arnage: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 13/01/2025