Responsable de Production en Boulangerie

Il y a 2 mois


Bourges, France FINDERS Temps plein

Notre Cabinet de Recrutement **FINDERS** recherche **un responsable de production H/F** pour son client basé à **La chaussée-Saint-Victor (41).**

Rattaché à la Direction d'Exploitation, et sous la responsabilité du Manager Réseau, le Responsable Production applique la politique définie par la Direction.

Responsable de son centre de profit en binôme avec le Responsable des Ventes, il contribue à l'amélioration des process de production afin d'améliorer la productivité et garantir la mise en conformité des produits.

**Mission de Manager Opérationnel**:

- Vous encadrez et animez dans une équipe de 15 ouvriers boulangers, pâtissiers, cuisiniers et apprentis
- Vous apportez votre soutien et votre expertise et veillez au quotidien à l'activité de votre équipe Vous recrutez et formez le personnel
- Vous gérez les plannings et l'organisation des journées Vous animez les réunions du personnel
- Vous menez les entretiens d'évaluation et les entretiens professionnels avec le support du Service RH. Mission de Responsable Production
- Vous évaluez et réalisez les commandes de matières premières Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons
- Vous gérez les stocks et assurez l'inventaire
- Vous suivez et supervisez les chiffres
- Vous analysez la productivité et l'évolution des coûts
- Vous garantissez la chaîne du froid (liaisons froides et chaudes), la qualité des produits, la traçabilité (DLC, DLUO, contrôle des étiquetages et des estampilles) Mission Responsable Métier Boulangerie Pâtisserie Traiteur
- Vous supervisez la fabrication de gammes de produit et de produits plus complexes Vous sélectionnez les farines en fonction de leur qualité
- Vous mettez « la main à la pâte à pain » quotidiennement : pétrissage, fermentation, façonnage des pâtons, cuisson
- Vous prenez part à la confection des entrées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée de type quiches, tourtes, fougasses, ficelles, galettes
- Vous soutenez la production de sandwichs, wraps, saladesVous réglez les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
- Vous organisez la présentation des produits réalisés en vitrine
- Vous êtes force de proposition dans la vente des produits : accueillir et conseiller les clients, apporter votre expertise
- Vous anticipez la production en fonction de la demande

**Profil recherché**:

- Boulanger, Pâtissier, Cuisinier de formation, doté d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel des métiers de la boulangerie-pâtisserie.
- Issu du monde de la boulangerie/pâtisserie, du commerce de détail alimentaire, de l'industrie agro-alimentaire, de la boulangerie industrielle, de la distribution, de la restauration, des collectivités, plus largement du secteur des métiers de bouche.
- Vous justifiez d'une expérience dans l'encadrement d'équipe de production de spécialités alimentaires.
- Passionné par votre métier, amoureux des bons produits, inventif et curieux des nouvelles tendances de consommation, vous aimez le travail soigné et le contact avec la clientèle.
- Manager opérationnel et participatif, capable d'insuffler une ambiance dynamique et conviviale, de confiance mutuelle, vous êtes à l'écoute de vos équipiers pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière au sein du réseau.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois



  • Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange J ?** Réseau de plus de 230 boulangeries, nous sommes implantés en France et au Canadaet de nombreuses ouvertures prévues cette année. **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025**. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés! Nos clients nous aiment et nous sommes élus pour la 2nde année...


  • Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange J ?** Réseau de plus de 280 boulangeries en France et au Canadaet de nombreuses ouvertures prévues cette année, nous sommes élus pour la 2nde année **Meilleure Chaîne de l’année.** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025**. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés! Nous aimons le...


  • Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange J ?** Réseau de plus de 230 boulangeries, nous sommes implantés en France et au Canadaet de nombreuses ouvertures prévues cette année. **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025**. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés! Nos clients nous aiment et nous sommes élus pour la 2nde année...


  • Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange J ?** Réseau de plus de 280 boulangeries en France et au Canadaet de nombreuses ouvertures prévues cette année, nous sommes élus pour la 2nde année **Meilleure Chaîne de l’année.** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025**. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés! Nous aimons le...


  • Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange J ?** Réseau de plus de 230 boulangeries, nous sommes implantés en France et au Canadaet de nombreuses ouvertures prévues cette année. **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025**. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés! Nos clients nous aiment et nous sommes élus pour la 2nde année...


  • Bourges, France ACTIFORCES Temps plein

    _Rejoignez Les Toqués du Pain, un nouveau concept de boulangerie-caféterie, fortement engagé pour la qualité, le « frais-maison » et l’éco-responsabilité._ Nous recrutons à Veigné (Tours Sud - 37) **notre responsable de production en CDI, pour manager une équipe de professionnels habités par la passion du bon.** **Vos missions...


  • Bourges, France ACTIFORCES Temps plein

    _Rejoignez Les Toqués du Pain, un nouveau concept de boulangerie-caféterie, fortement engagé pour la qualité, le « frais-maison » et l’éco-responsabilité._ Nous recrutons à Veigné (Tours Sud - 37) **notre responsable de production en CDI, pour manager une équipe de professionnels habités par la passion du bon.** **Vos missions...


  • Bourges, France FEUILLETTE Temps plein

    **Description entreprise**: **Notre concept** Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! ***Nos engagements** Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de...


  • Bourges, France FEUILLETTE Temps plein

    **Description entreprise**: Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! Nos engagements Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une...


  • Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Rejoindre notre BOULANGERIE Artisanale Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries avec 230 points de vente en France,...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois


    Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche pour sa boulangerie de CHAMBRAY LES TOURS** un **BOULANGER H/F** **Vous connaissez ANGE ?** **En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est aujourd'hui le...


  • Bourges, France Boulangerie Louise Chateauroux Temps plein

    Nous cherchons un/une Responsable adjoint de Magasin. Votre mission principale consistera à organiser les activités de votre magasin, en incluant la responsabilité financière, opérationnelle et administrative de celui-ci, afin de développer sa rentabilité et d'assurer la satisfaction des clients dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois


    Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche pour sa boulangerie de CHAMBRAY LES TOURS** un **BOULANGER/PREPARATEUR H/F** **Vous connaissez ANGE ?** **En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est...


  • Bourges, France Mieux Vivre Votre Recrutement Temps plein

    Mieux Vivre Votre Recrutement recherche pour l'un de ses clients, un Boulanger - Chef de Production H/F, basé à Chambray-lès-Tours (37). Rejoindre notre client, c’est partager leurs valeurs sur la qualité de leurs produits, le respect de leurs clients et de leurs collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche...


  • Bourges, France TRADIBOURGES Feuillette Temps plein

    Gestion de la production de toute la partie boulangerie: fabrication sur place de la baguette tradition, de tous les pains péciaux, pains burgers, brioches de toutes sortes Gestion des achats Gestion du planning **Salaire selon expérience** **2 jours de congés par semaine** **Recrutement pour fin janvier/début février 2023** Type d'emploi : Temps...


  • Bourges, France MA BOULANGERIE Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Vendeur en Boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Vendeur en Boulangerie, vous serez responsable de fournir un excellent service client et de promouvoir nos produits de boulangerie de qualité. Responsabilités: - Accueillir et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme -...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 1 jour


    Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche pour sa future ouverture sur Orléans**des VENDEURS EN BOULANGERIE H/F postes à pouvoir dès le 27 février 2023 (précédée d'une réunion collective au sein du pôle emploi)**Qui sommes-nous ?**En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très...

  • Vendeur en Boulangerie

    Il y a 2 mois


    Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Rejoindre Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries avec 230 points de vente en France, majoritairement en franchise, et...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Rejoindre Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries avec 280 points de vente en France et au Canada avec des projets de...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 22 heures


    Bourges, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Rejoindre Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries avec 230 points de vente en France, majoritairement en franchise, et...