Chef de Cuisine

Il y a 4 mois


Autun, France Elior Temps plein

**Informations générales**:
**Chef de cuisine F/H**

**CDI**

**AUTUN (71)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Entreprises**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:
Rejoignez Elior et venez faire partie de notre brigade de 39 collaborateurs.

**Venez régaler les papilles de nos convives **

Rattaché(e) au chef gérant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

**Vos missions couvrent trois domaines.**

**Culinaire**:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques ;
- vous participez à la production culinaire ;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.) ;
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

**Gestion**:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.) ;
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

**Management**:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production ;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences ;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

**Votre présence est nécessaire le weekend.**

**La prise de poste est à 7 heures.**

Votre profil:
Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.

Par ailleurs, vous savez maîtriser l'outil informatique pour la gestion des approvisionnements, et vous êtes à la fois un manager et un cuisinier confirmé ?

Bienvenue chez Elior.

Votre environnement de travail:
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine au sein du lycée militaire.

Le site se compose de 2 structures comprenant un Lycée (Quartier Gangloff) et un Collège (Caserne Changarnier) à Autun de 800 couverts par jour (petit déjeuner + déjeuner + dîner).

Vos avantages:
Mutuelle familiale
RTT
13ème mois
Repas nature
Part variable 10%

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.


  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Elior Group Temps plein

    Découvrez le rôle du Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Autun. Votre mission En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de l'équipe de cuisine. Vous devrez assurer la qualité des plats, gérer les stocks de nourriture, et...

  • Chef de cuisine passionné

    il y a 4 semaines


    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Entreprises Province Temps plein

    Entreprises Province, leader en restauration collective en France, recherche un Chef de cuisine passionné par la gastronomie et le service client.En tant que manager, vous serez responsable de la production culinaire, l'organisation de la cuisine et de l'animation de votre équipe.**Vos responsabilités :**Établir des menus équilibrés et variésGérer...


  • Autun, France Brasserie le Commerce Temps plein

    Nous recherchons un CUISINIER OU COMMIS DE CUISINE (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration, à la brasserie le commerce à Autun.. AVEC OU SANS EXPERIENCE MAIS DIPLOME REQUIS. SALAIRE EN FONCTION DE L'EXPERIENCE. L'organisation sera votre point fort. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir notre chef de cuisine dans la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Supermarché Bi1 - Autun Temps plein

    MissionOrganiser le travail de votre équipe de cuisine pour garantir la qualité et la rapidité de la préparation des plats.Découpe, préparation et vente des produits frais et de haute qualité.Gestion des commandes auprès des fournisseurs pour assurer la disponibilité des ingrédients.Gestion des plannings pour optimiser les opérations de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Autun, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...

  • Chef de cuisine F/H

    Il y a 4 mois


    Autun, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de cuisine F/H CDI 71400 Autun, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d’intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Autun, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Second de cuisine F/H** **CDI** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Rejoignez Elior, et venez faire partie de notre brigade de 39 collaborateurs. Le site est situé sur une base militaire composée de 2 structures comprenant un Lycée...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Supermarché Bi1 - Autun Temps plein

    MissionOrganiser le travail de votre équipe de cuisine pour garantir la qualité et la rapidité de la préparation des plats.Vous serez responsable de la gestion des commandes auprès des fournisseurs, de la préparation et de la vente des produits, ainsi que de la gestion des plannings et des inventaires.Compétences requisesVous devez avoir déjà une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Supermarché Bi1 - Autun Temps plein

    MissionOrganiser le travail de votre équipe de cuisine pour garantir la qualité et la rapidité de la préparation des produits.Vous serez responsable de la gestion des commandes auprès des fournisseurs, de la préparation et de la vente des produits, ainsi que de la gestion des plannings et des inventaires.Compétences requisesVous devez avoir déjà une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Supermarché Bi1 - Autun Temps plein

    MissionVous êtes chargé de l'organisation du travail de votre équipe de cuisine.Vous êtes responsable de la préparation et de la vente des produits.Vous gérez les commandes auprès des fournisseurs et les stocks.Vous assurez la gestion des plannings et des horaires.Vous êtes en charge de la gestion des invenntaires fin de mois.Vous devez savoir...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Supermarché Bi1 - Autun Temps plein

    MissionVous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité des produits.Vous serez responsable de l'organisation du travail de votre équipe, de la préparation et de la vente des produits, ainsi que de la gestion des commandes auprès des fournisseurs.Vous devrez également gérer les plannings, conseiller les clients et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Supermarché Bi1 - Autun Temps plein

    MissionVous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité des produits.Vous serez responsable de l'organisation du travail de votre équipe, de la préparation et de la vente des produits, ainsi que de la gestion des commandes auprès des fournisseurs.Vous devrez également gérer les plannings, conseiller les clients et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Supermarché Bi1 - Autun Temps plein

    MissionVous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine et de s'assurer que les produits sont préparés et vendus de manière efficace.Vous êtes responsable de l'organisation du travail de votre équipe, de la gestion des commandes auprès des fournisseurs et de la gestion des plannings.Vous devez également savoir conseiller les clients et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Autun, Bourgogne-Franche-Comté, France Supermarché Bi1 - Autun Temps plein

    MissionsVous serez chargé de :Organiser le travail de votre équipe de cuisineDécoupe, préparation et vente des produits fraisGestion des commandes auprès des fournisseursGestion des plannings et des stocksConseiller les clients sur les produitsGestion des inventaires fin de moisCompétences requisesVous devrez avoir :Une expérience précédente dans un...

  • Animateur Commercial

    Il y a 4 mois


    Autun, France Groupe Partnaire Temps plein

    Le cabinet Partnaire Recrutement Volumique recrute pour son client un(e) Chef des Ventes H/F pour son magasin à Autun Nous recrutons pour la marque de Schmidt Groupe ; c’est la cuisine, mais pas que ! C'est le leader français du meuble sur-mesure, haut de gamme et accessible. Vous ANIMEZ votre équipe commerciale au quotidien dans la bonne humeur : vous...

  • Cuisinier

    Il y a 4 mois


    Autun, France Logis Hotels Temps plein

    Qui sommes-nous ? Créateur d’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit’hotel et Urban Style). Le...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Autun, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Autun **en contrat** CDI**.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique de **8 personnes** pilotée par un...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Autun, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Autun **en contrat** CDI**.** **Planning **:35h/semaine, planning fixe en alternance sur deux semaines, journées continues de 10h sans coupures + un week-end sur deux de repos** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au...


  • Autun, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Autun **en contrat** CDI **à temps partiel de 24h/semaine. **Planning **:24h/semaine, 7h00-13h30 en journées continues + un week-end sur deux de repos** Au...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Autun, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Autun **en contrat** CDI**.** **Planning **:35h/semaine, planning fixe en journée continue de 10h, amplitude horaires 7h30-20h, un week-end sur deux de repos** Au...