Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Pour notre **restaurant traditionnel** sur **Baillargues**, avec une **grande capacité d'accueil **et une **carte 100% faite maison** : nous recherchons un **second de cuisine** pour assister le chef et le remplacer au besoin.
Nous avons des **valeurs** qui nous semblent **importantes** pour travailler avec nous:
- la passion et la discipline
- l'esprit déquipe et la solidarité
- la motivation et le sens de l'humour
- le respect et l'intégrité
**Vos missions**:
- **Partie culinaire**_
- Assurer la production du froid et du chaud
- Création des plats du jour
- Création des nouveaux plats selon la saison
**Partie gestion**
- Passer les commandes
- Faire les inventaires
- Faire les fiches techniques
- Maîtrise des ratios/coûts
**Partie management**
- Organisation et répartition du travail au sein de l'équipe en s'assurant du respect des régles d'hygiene et de sécurité.
- Capacité de communication positive
- Capacité de transmission de sa passion, de son savoir faire et être à l'équipe et aux apprentis.
Vous aurez a manager 1 pâtissier et 1 apprenti pâtissier, 3 cuisiniers et 1 apprenti cuisinier et 1 plongeur avec l'aide du chef de cuisine.
**Planning**
- 43h/semaine du mercredi au samedi (8 services midi/soir)
- 3 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi et mardi)
- fermeture annuelle du restaurant pendant les vacances scolaires de Noel (2 semaines) et 2 semaines autour du 15 août.
**Salaire **à définir selon une certaine expérience souhaitée, repas founis, mutuelle.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Programmation:
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 12 heures
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Expérience:
- second de cuisine: 3 ans (Exigé)
Permis/certificat:
- Permis B (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 26/06/2023
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Second de Cuisine Sushiman
il y a 3 semaines
Baillargues, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps pleinDécouvrez une aventure unique au coeur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam. Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. **Devenez notre Second de Cuisine H/F !** **Ce que nous vous on vous proposons**: - Un poste en CDI (40 heures /semaine) - Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150...