Responsable Du Service Restauration Sur Le Site

Il y a 2 mois

Bobigny, France GROUPE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE 93 Temps plein

**Présentation de la structure et de l'équipe**:
**Le groupe hospitalier**:
Le Groupe Hospitalier Universitaire Paris-Seine-Saint-Denis (P13) est composé des structures:

- Hôpital Avicenne à Bobigny
- Hôpital Jean Verdier à Bondy
- Hôpital René Muret à Sevran

Le Groupe Hospitalier dispose de 1300 lits et places pour des missions de soins, d’enseignement et de recherche. Les trois hôpitaux proposent des parcours de soins complets, notamment autour de ses deux axes forts : le cancer avec un domaine d’excellence en médecine et chirurgie du thorax et l’obésité sévère et multi-compliquée. La prise en charge experte de la femme et l’enfant avec un centre AMP à rayonnement européen, la filière gériatrique bien structurée, le centre d’excellence européen de l’HTA et le Samu 93 sont des atouts avérés du Groupe Hospitalier. Sans oublier l’approche innovante du traitement de la pathologie inflammatoire et les défis futurs dans le domaine des maladies infectieuses et tropicales qui contribuent pleinement à sa mission de CHU.

Le GH est structuré en Départements Médico-Universitaires multi-sites, 4 DMU intra GH (P13) et 3 DMU transversaux avec le GHU Nord:

- DMU Biologie-PUI-Santé publique-Recherche (P13)
- DMU Narval : Cancérologie, Inflammation, Fibrose, Innovation, Blocs (P13)
- DMU Urgences et Métabolisme (P 13)
- DMU Ville-Hôpital (P13)
- DMU Gynécologie-Périnatalité (P7 - P13)
- DMU Hématologie - Immunologie (P7 - P13)
- DMU Médecine des enfants (P7 - P13)

La Direction des achats, de la logistique et du développement durable:
La direction des achats, de la logistique et du développement durable est composée des secteurs suivants:

- Restauration : 2 sites en régie avec 1 ingénieur, 2 TSH, 1 TH, 1 ACH et le site de Jean VERDIER est concédé avec un cadre diététicien pour la supervision du prestataire
- Economat : 1 ACH et 1 adjoint AA
- Magasins Hôteliers : 1 TSH coordinateur des 3 sites, 2 TH et 1 FF TH
- Ecologie Hospitalière : 1 AS FF TH et 1 agent de maîtrise
- Déchets : 1 Ingénieur, 1 TH
- Lingerie : 2 antennes gérées par le SCB, un site en régie gérée par 1 FF TH
- Coursiers, vaguemestre : 1 TSH
- Transports sanitaires : 1 ingénieur référent

Chaque site dispose d’un coordinateur logistique en charge des relations de proximité avec les services hospitaliers, médico techniques, administratifs et techniques.
Le service restauration de l’hôpital Avicenne est organisé en cuisine relais (2000 repas distribués chaque jour):

- Distribution en allotissement plateaux liaison froide patients (7/7j)
- Liaison chaude au self (5/7)

Outre le binôme d’encadrement TSH-TH, l’équipe est composée de : 1 référent production, 1 agent administratif/gestion, 24 agents dédiés au magasin-déconditionnement, à la production culinaire-plonge batterie, l’allotissement-convoyage, le restaurant du personnel. L’encadrement de stagiaires est possible.

**Horaires de travail**: Cadre forfait ; roulements des permanences matin/après-midi (amplitude variable entre 6h30-17h) et astreintes de WE
Quotité de travail 100%

**Détails**: Les horaires sont dépendants des priorités institutionnelles ; mobilité ponctuelle sur les autres sites selon planning (cuisine centrale René Muret, audits, réunions...)

ACTIVITES

**Missions générales**:

- Assurer, en collaboration avec son binôme d’encadrement sur Avicenne et les autres équipes restauration du GH, la responsabilité générale du bon fonctionnement de la cuisine d’Avicenne sur l’ensemble des secteurs techniques (magasin, déconditionnement, productions, distribution, restaurant du personnel)

**Missions permanentes**:

- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et / ou individuelles
- Piloter, animer / communiquer, motiver ses équipes
- Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation (contrôle et reporting, gestion des plannings et temps de présence)
- Décliner localement les orientations stratégiques de l’APHP et du GH : transformation logistique, harmonisation des pratiques, recherche d’efficience
- Contribuer à la gestion ou conduite des projets dans son domaine de compétence, prospecte ou propose des améliorations, notamment sur le fonctionnement des circuits logistiques.
- Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages dans son domaine de compétences
- Actualiser les documents HACCP et PMS en concertation avec l’ingénieur GH
- Contrôler et suivre la qualité des prestations alimentaires, en lien avec la loi Egalim
- Contrôler et suivre la qualité et la sécurité des activités dans son domaine
- Réaliser et alimenter les indicateurs (tableaux de bord) en concertation avec l’ingénieur GH
- Développer les relations avec les services, dans un objectif d’amélioration continue des prestations logistiques
- Evaluer le

  • Responsable de site

    il y a 4 semaines

    Bobigny, France SEINE-SAINT-DENIS HABITAT Temps plein

    Seine Saint-Denis Habitat, premier bailleur du département de la Seine Saint-Denis et acteur majeur du territoire recrute un/e Responsable de site pour son agence de Bobigny.Sous la responsabilité de l'Adjointe à la directrice d'agence, le Responsable de Site anime l’activité et garantit la réalisation des objectifs de qualité de service sur...

  • Responsable de site

    il y a 4 semaines

    Bobigny, Seine-Saint-Denis, France SEINE-SAINT-DENIS HABITAT Temps plein

    Seine Saint-Denis Habitat, premier bailleur du département de la Seine Saint-Denis et acteur majeur du territoire recrute un/e Responsable de site pour son agence de Bobigny.Sous la responsabilité de l'Adjointe à la directrice d'agence, le Responsable de Site anime l’activité et garantit la réalisation des objectifs de qualité de service sur...

  • Responsable de site

    Il y a 2 mois

    Bobigny, France Seine-Saint-Denis habitat Temps plein

    Seine Saint-Denis Habitat, premier bailleur du département de la Seine Saint-Denis et acteur majeur du territoire recrute un/e Responsable de site pour son agence de Bobigny.Sous la responsabilité de l'Adjointe à la directrice d'agence, le Responsable de Site anime l’activité et garantit la réalisation des objectifs de qualité de service sur son site...

  • Responsable de site

    il y a 1 jour

    Bobigny, France Seine-Saint-Denis habitat Temps plein

    Seine Saint-Denis Habitat, premier bailleur du département de la Seine Saint-Denis et acteur majeur du territoire recrute un/e Responsable de site pour son agence de Bobigny.Sous la responsabilité de l'Adjointe à la directrice d'agence, le Responsable de Site anime l’activité et garantit la réalisation des objectifs de qualité de service sur son site...

  • Responsable Restauration Collective Et Logistique

    il y a 1 mois

    Bobigny, France CDEF 93 Temps plein

    Le **Centre Départemental Enfants et Familles** est un établissement public de protection de l’enfance, qui comprend un siège à Bobigny et cinq pôles (Adolescents, Villepinte, Borniche, Mère-enfant et Urgence). L’établissement public s’inscrit dans le dispositif départemental de la protection de l’enfance. Il assure des missions d’accueil,...

  • Responsable de site F/H

    il y a 1 mois

    Bobigny, France SEINE SAINT DENIS HABITAT Temps plein

    Acteur majeur de l’immobilier social, Seine-Saint-Denis habitat gère un patrimoine de 33 000 logements dans 30 communes du Département 93. Il pilote 15 projets ANRU et conduit une politique d’investissement d’ampleur (1 milliard € sur 10 ans). L’Office porte l’ambition collective et les valeurs de ses 720 collaborateurs à travers ses...

  • Responsable de Site

    il y a 1 mois

    Bobigny, France Agence de Bobigny Temps plein

    **Description de l'entreprise** Acteur majeur de l’immobilier social, Seine-Saint-Denis habitat gère un patrimoine de 33 000 logements dans 30 communes du Département 93. Il pilote 15 projets ANRU et conduit une politique d’investissement d’ampleur (1 milliard € sur 10 ans). L’Office porte l’ambition collective et les valeurs de ses 720...

  • Responsables de Site H/F

    il y a 6 jours

    BOBIGNY, France HLM Temps plein

    Seine Saint-Denis Habitat, premier bailleur du département de la Seine Saint-Denis et acteur majeur du territoire recrute deux Responsables de site pour son agence (secteur Bondy et Noisy le sec).Sous la responsabilité de l'Adjointe à la directrice d'agence, le Responsable de Site anime l'activité et garantit la réalisation des objectifs de...

  • Responsable de Site Adjoint

    il y a 4 semaines

    Bobigny, France Steamo Temps plein

    CDI / Temps pleinBobigny (93000) Ajouté depuis 1 heure Steam'O **Notre société**: Steamo, créée en 2008 et marque du groupe Armonia depuis 2019, est l’expert et un acteur majeur de l’exploitation immobilière intervenant sur les métiers de la maintenance multitechnique, des travaux associés et de l’optimisation énergétique de vos espaces. Au...

  • Responsable de site F/H

    il y a 2 semaines

    Bobigny, France Seine-Saint-Denis habitat Temps plein

    Description du poste Seine Saint-Denis Habitat, premier bailleur du département de la Seine Saint-Denis et acteur majeur du territoire recrute deux  Responsables de site pour son agence (secteur Bondy et Noisy le sec).  Sous la responsabilité de l'Adjointe à la directrice d'agence, le Responsable de Site anime l’activité et garantit la...

  • Responsable de site F/H

    il y a 2 jours

    Bobigny, France Seine-Saint-Denis habitat Temps plein

    Description du poste Seine Saint-Denis Habitat, premier bailleur du département de la Seine Saint-Denis et acteur majeur du territoire recrute deux  Responsables de site pour son agence (secteur Bondy et Noisy le sec).  Sous la responsabilité de l'Adjointe à la directrice d'agence, le Responsable de Site anime l’activité et garantit la...

  • Adjointe Au Responsable Service Des Achats Gh

    il y a 4 semaines

    Bobigny, France GROUPE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE 93 Temps plein

    **Le groupe hospitalier**: Le Groupe Hospitalier Universitaire Paris-Seine-Saint-Denis (P13) est composé des structures: - Hôpital Avicenne à Bobigny - Hôpital Jean Verdier à Bondy - Hôpital René Muret à Sevran Le Groupe Hospitalier dispose de 1300 lits et places pour des missions de soins, d’enseignement et de recherche. Les trois hôpitaux...

  • Agent de Service

    il y a 4 semaines

    Bobigny, France CMA IDF Temps plein

    **À propos de nous**: Rejoindre la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Ile de France c’est à la fois s’investir et participer au développement de l’économie de proximité avec les artisans et concourir à la réussite des Jeunes en leur apprenant un métier. En postulant à la CMA-IDF vous évoluerez dans un environnement dynamique et...

  • Responsable de site F/H

    il y a 1 mois

    Bobigny, France Agence de Bobigny Temps plein

    Description de l'entrepriseActeur majeur de l’immobilier social, Seine-Saint-Denis habitat gère un patrimoine de 33 000 logements dans 30 communes du Département 93. Il pilote 15 projets ANRU et conduit une politique d’investissement d’ampleur (1 milliard € sur 10 ans). L’Office porte l’ambition collective et les valeurs de ses 720...

  • Responsable de site F/H

    il y a 2 jours

    Bobigny, France Agence de Bobigny Temps plein

    Description de l'entrepriseActeur majeur de l’immobilier social, Seine-Saint-Denis habitat gère un patrimoine de 33 000 logements dans 30 communes du Département 93. Il pilote 15 projets ANRU et conduit une politique d’investissement d’ampleur (1 milliard € sur 10 ans). L’Office porte l’ambition collective et les valeurs de ses 720...

  • Ambassadeurs "écologie" en Seine-Saint-Denis

    il y a 2 jours

    Bobigny, France Service Civique Temps plein

    En quelques mots... Rejoins la Direction des bâtiments et de la logistique pour être un acteur principal du développement durable. Tu animeras et accompagneras les agents sur les différents sites du département.Votre mission de Service CiviqueObjectifsAu sein du bureau restauration, déchets et propreté: participation à des projets environnementaux...

  • Promotion du Développement durable auprès des agents de ...

    il y a 3 semaines

    Bobigny, France Service Civique Temps plein

    En quelques mots... Rejoins la Direction des bâtiments et de la logistique pour être un acteur principal du développement durable. Tu animeras et accompagneras les agents sur les différents sites du département.Votre mission de Service CiviqueObjectifsAu sein du bureau restauration, déchets et propreté: participation à des projets environnementaux...

  • Responsable de Site H/F

    il y a 6 jours

    BOBIGNY, France IDEX Temps plein

    Devenez notre futur Responsable de Site CVC F/H pour la Direction Régionale Île-de-France sur le pôle Tertiaire et Industriel.Au sein de la #TeamIdex, vous aurez comme mission de :- Exploitez votre site en autonomie,- Management d'une équipe de plusieurs personnes,- Veillez au respect des procédures de l'entreprise et du site notamment en...

  • Responsable de Site Adjoint

    il y a 1 mois

    Bobigny, France STEAM'O Temps plein

    **À propos de nous**: Steamo, créée en 2008 et marque du groupe Armonia depuis 2019, est l’expert et un acteur majeur de l’exploitation immobilière intervenant sur les métiers de la maintenance multitechnique, des travaux associés et de l’optimisation énergétique de vos espaces. Au fil de son développement, Steamo a su faire évoluer et...

  • Responsable de Site Adjoint H/F

    il y a 6 jours

    BOBIGNY, France Steam'o Temps plein

    En binôme avec le responsable de site, 70% du temps de travail sur le terrain.- Vous assurez la maintenance des installations en traitement d'air et en électricité (CTA, ventilo-convecteurs, centrale d'air, climatiseurs, splits).- Vous garantissez la régulation des installations thermiques,- Vous diagnostiquez l'origine des dysfonctionnements...